爽やかなフルーツが主役の夏限定アフタヌーンティー
JR田町駅直結の「プルマン東京田町」2階にある「JUNCTION」のサマーアフタヌーンティー。今回は「涼」をテーマに、メロンやマスカット、マンゴーなど旬の果実をふんだんに使用した夏限定メニューが揃います。
グリーンを基調にしたスタンドは見た目も爽やか！落ち着いた空間とも相まって、都心にいながらゆったりとした時間を過ごせます。
上段は、果実のみずみずしさを楽しむラインアップ
上段には、「マスカットとペルノのヴェリーヌ」「マスカットフロマージュ」「チョコミントマカロン」「ピスタチオとチェリーのケーク」が並びます。
アニスが香るジュレに、みずみずしいマスカットを合わせた「マスカットとペルノのヴェリーヌ」は、ミントオイルの清涼感も重なり、夏らしい後味が印象的。
ベイクドチーズケーキをサブレで挟んだ「マスカットフロマージュ」は、コクのあるチーズとマスカットの軽やかな甘みがバランスよく重なります。
「チョコミントマカロン」は、ミントの爽快感とチョコレートのコクがほどよいバランス。甘さが重たくなりすぎず、すっきりと楽しめる一品でした。
ピスタチオをたっぷり練り込んだ「ピスタチオとチェリーのケーク」は、香ばしさの中にアマレナチェリーの甘酸っぱさが重なり、奥行きのある味わい。クランブルの食感もアクセントになっていました。
下段は、香ばしさやコクを感じる大人っぽい味わい
下段には、「オレンジとマンゴーのサブレサンド」「キーライムパイ」「メロンショートケーキ」がラインアップ。
ザクザク食感の全粒粉サブレでガナッシュを挟んだ「オレンジとマンゴーのサブレサンド」は、オレンジの爽やかさとマンゴーの濃厚な甘みが夏らしい組み合わせ。
「キーライムパイ」は、ライムのきゅっとした酸味とクリームのまろやかさが絶妙。軽やかなパイ生地ともよく合い、暑い季節でも食べやすい味わいでした。
みずみずしいメロンを贅沢に使った「メロンショートケーキ」は、メロンシロップを染み込ませたスポンジがポイント。口に入れた瞬間から果実の香りが広がります。
セイボリーは、夏らしい軽やかな味わい
今回いただいた日替わりセイボリーは、「青豆のタルト」「ソラマメのポタージュ」「スモークサーモンときゅうりのサンドイッチ」の3種類！
ほくっとした青豆の風味が広がるタルトは、マスの卵の塩気がアクセント。グリーンの彩りも爽やかで、夏らしいスタートにぴったりです。
そら豆のポタージュは、やさしい甘みの中にハーブオイルの香りがふわり。なめらかな口当たりで、ほっと落ち着く味わいでした。
ほどよい塩味のスモークサーモンに、きゅうりのみずみずしさを重ねたサンドイッチは、軽やかで食べやすい仕上がり。スイーツの合間にも心地よく楽しめました。
焼き立てスコーンや紅茶のフリーフローも魅力
予約時間に合わせて焼き上げるスコーンは、パイナップルジャムの爽やかな甘みが夏らしく、クロテッドクリームとの相性も抜群でした。
ドリンクは、ロンネフェルトの紅茶14種類をフリーフローで楽しめます。
今回特に印象的だったのは、「ラベンダードリーム」と「ホワイトピーチ」。ラベンダーのやさしい香りや、白桃のみずみずしい香りが広がり、スイーツとのペアリングも楽しめました。
ロゼワインと楽しむ「サマーハイティー」も開催
夕方からは、ロゼワインを主役にしたサマーハイティーも登場。シャンパンや8種類のロゼワインに加え、ジャパニーズクラフトジン「ROKU」のカクテルもフリーフローで楽しめます。
セイボリーには、「ガーリックシュリンプバーガー」や「羊とピスタチオのテリーヌ」、「オイスター＆チップス」など、お酒と相性の良いメニューがラインアップ。夏の夕暮れにぴったりな、大人のための贅沢なハイティーです。
ギフトにもぴったりな「アソーテッド・クッキー」
さらに、ホテルメイドのアソーテッド・クッキーもリニューアル。北海道産バターをより贅沢に使用し、ロンネフェルトの茶葉を使った新作サブレなど4種類が新たに加わりました。
「サブレ フィーユ」は、モルゲンタウの茶葉を使用したほろほろ食感のサブレ。ベルガモットやマリーゴールドの香りがふんわり広がります。
「ガレット シトロン」は、レモンの爽やかな香りとザクザク食感が印象的です。
缶を開けた瞬間の華やかさも魅力で、自宅用はもちろんギフトにもぴったり！
サステナブルな想いを込めた「ガナッシュサンド」にも注目
プルマン東京田町では、有機・フェアトレード認証チョコレートを使用したフェアトレードチョコレートのガナッシュサンドも販売中。ザクザク食感の全粒粉サブレで、たっぷりのガナッシュを挟んだ贅沢な一品です。
「ペカン」は、香ばしいペカンナッツとミルクチョコレートのコクが重なる味わい。「アグリュム」は、グレープフルーツコンフィチュールやレモンゼストを合わせ、柑橘の爽やかな余韻を楽しめます。
環境や生産者に配慮したフェアトレードチョコレートを使用しているのも特徴。自分へのご褒美にはもちろん、ギフトにもおすすめのスイーツです。
夏の午後から夜まで楽しめる、プルマン東京田町
果実のみずみずしさを楽しむアフタヌーンティーに、ロゼワインを味わうハイティー、さらにホテルメイドのクッキー缶まで、時間帯ごとに異なる楽しみ方ができる夏のプルマン東京田町。
田町駅直結というアクセスの良さも魅力です。夏のおでかけや、自分へのご褒美時間に訪れてみてはいかがでしょうか。
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