これからが旬♡ほっこりリンゴの丸ごとパンケーキ
まずは、秋になると食べたくなる、りんごから♡カフェ＆ブックス ビブリオテークでは、まるごと焼き上げたりんごが贅沢にのせられた「まるごとリンゴと焦がしブリュレのパンケーキ アールグレイカスタードソース」がいただけます♬
こんがり分厚く焼き上げられたパンケーキの上に、豪快にも焼きりんご1個がまるごと…！カットすると、やわらかくなった果肉がとろりととろけ出します♥♥♥合わせるのは、香ばしい焦がしブリュレのクリーム。シャクっとしたりんごの食感に、焼きりんごならではのとろける味わい、そしてなめらかなクリームの三重奏。
さらに、アールグレイ香るカスタードソースを後がけすることで、ほんのりオトナなビター感が加わり、とっても上品な味わいに♡秋ならではのこっくりした風味を楽しめます◎
ふんわりミルクが香る、りんごジャスミン
台湾発ティーブランド、ゴンチャからは、茶葉にこだわる「TEA CRAFT」シリーズから新作の「蜜りんごジャスミン」が登場！ジャスミンの花を重ねて香りづけしたグリーンティーをベースに、蜜入りりんごをイメージした香りを重ねた、秋らしい味わいを楽しめます。
よくあるアップルティーをイメージしがちですが、こちらはもう少しオリエンタル。爽やかなジャスミンの香りに、フルーティーなりんごの味わいがふわりと重なります♬4種類のバリエーションの中でも、特におすすめはミルフォティー♡ほんのり甘じょっぱい、まろやかなミルクフォームが、茶葉の香りを引き立てます◎
旬が短い、ジューシーないちじくのブリュレシュー
ここ数年、秋のフルーツとして女子の人気を集めているのが、いちじく。じゅわっと広がる甘みに、プチプチとした種の食感、そして上品な香りが特徴の、オトナのフルーツです。
そんないちじくを使ったとっておきのスイーツでおすすめなのが、高輪ゲートウェイ駅のエキナカシュークリーム工房MAISON CLASSIC FACTORYの「いちじくのブリュレシュークリーム」♡
お店で人気の「ブリュレシュークリーム」の新シリーズとして、「フルーツブリュレシュークリーム」が登場。その第一弾に、いちじくが使われているんです♬目の前でジュッとブリュレされていく様子もライブ感たっぷり...!!!すぐに焦がしキャラメルの良い香りに包まれます。
旬のいちじくを贅沢に1/2個使用したシュークリームは、見た目にも香ばしさが伝わってきそう…!!キャラメリゼされたパリッと食感に、いちじくならではのみずみずしい甘みが重なります。
軽やかなシュー生地の中には、トンカ豆を使用したカスタードクリームに、甘酸っぱいカシスのソース。じゅわっと広がるいちじくの果肉感を、まろやかなカスタードが包んで、最高の幸福感…♡パリッ、サクッ、じゅわ～♥な幸せ食感を、芳醇ないちじくの味わいと共に楽しめます◎
いちじくいっぱいの豪華タルトも！
9月から始まった「GRAPE fair」が大人気のタルト専門店キル フェ ボンでも、実は10月中も食べられるまだいちじくのタルトが♡
「イチジクのタルト 〜ショートケーキ風〜」は、ふんわり周りを飾るクリームの中心に、大きめにカットされたいちじくがたっぷり!!!サクサクのパイにはイチジクとラズベリージャムが重なり、まるでショートケーキのような贅沢感を楽しめます♬
実りの秋こそ、フルーツを♡どれも短い秋の今だけ！是非チェックして、食べ歩きを楽しんでくださいね♬
