自然の美しさと匠の技が光る！注目のクリスマスケーキ3選
1. TOKYOショートケーキ｜東京の恵みと職人技が織りなす極上の一体感
価格：8,000円（税込）／直径12cm（4号）
王道のショートケーキだからこそ、素材と製法にとことんこだわり抜いた逸品。東京産の上質なプレミアムいちごをはじめ、東京都あきる野市「みつばちファーム」の貴重な蜂蜜や東京牛乳など、東京にゆかりのある厳選素材で作られています。
- 極上の口どけを叶える緻密な設計スポンジにはいちごの端材から作ったシロップを浸透させ、前日からクリームとなじませることで、フォークがスーッと入るほどの一体感を実現。どこを食べてもなめらかにほどける食感に感動すること間違いなしです。
- 左官職人の壁をイメージした、温もりのあるデザイン表面のクリームは、館内の壁を手がけた左官職人の技に着想を得て、コテ跡を残した有機的な仕上がりに。一台ごとに表情が異なるナチュラルで洗練されたビジュアルは、女子会のテーブルを一気におしゃれに華やがせてくれます。
2. ザ・カカオ｜カカオという果実を丸ごと味わう贅沢ショコラ
価格：12,000円（税込）／11cm
カカオ好き・チョコ好きなら絶対に見逃せないのがこちら。カカオ豆だけでなく、果肉（カカオパルプ）や外皮（カカオハスク）、ニブまで余すことなく使用した、カカオの魅力を探求するスペシャリテです。
- 木箱の中に広がる「カカオの旅」産地の収穫箱をモチーフにしたロマンチックなフォルム。箱に見立てたショコラの中には、なめらかなムースやガナッシュ、カカオパルプの甘酸っぱいジュレ、香ばしいブリュレなどが幾重にも重なり、一口ごとに異なる驚きと贅沢な味わいが広まります。
- 環境にも配慮したサステナブルなアプローチ持続可能なカカオ生産を支援する「カカオ・トレース」認証のチョコレートを使用。今まで廃棄されがちだった部位にも新しい価値を与えた、まさに「食べて綺麗に、地球にも優しく」なひと品です。
3. ブッシュ・ド・ノエル｜冬の森を切り取ったようなドラマチックな佇まい
価格：8,000円（税込）／17cm
伝統菓子「フォレノワール」を現代的な感性でドレスアップさせた、見た目もシックなブッシュ・ド・ノエル。大人っぽいクリスマスパーティーの主役にぴったりです。
- 酸味とコクが織りなす奥深いハーモニー濃厚なショコラガナッシュを潜ませた甘酸っぱいグリオットチェリーのジュレに、芳醇なピスタチオムースを組み合わせた贅沢な味わい。イタリアンメレンゲを香ばしく焼き上げた表面は、まるで本物の樹皮のような繊細な質感です。
- 職人の手作業が生み出す、世界にひとつの芸術エスプーマで作られた軽やかな生地で森の苔や土壌を表現し、年輪や節までひとつひとつ手作業で描かれています。カットするのが惜しくなるほどの美しさは、SNS映えも抜群です。
1 Hotel Tokyoのケーキが「大人のご褒美」に選ばれる理由
今回コレクションを手がけたのは、エグゼクティブペストリーシェフの郷治 文武（ごうじ ふみたけ）氏率いるペストリーチーム。ただ美味しいだけでなく、1 Hotel Tokyoが掲げる「自然が生み出す不均一な美しさ」や「素材を大切に生かす姿勢」が、すべてのケーキに込められています。
見た目の華やかさだけでなく、背景にあるストーリーや丁寧な手仕事をじっくり味わう時間こそが、日頃がんばる自分への最高のアップデート。洗練されたパッケージを開けた瞬間から、特別なクリスマスの物語が始まります。
ご予約はお早めに！数量限定のファーストクリスマスコレクション
1 Hotel Tokyoが初めて迎える記念すべきクリスマスケーキは、どれも職人が手作業で仕立てるため数量限定・事前予約制となっています。
今年のクリスマスは、自然の恵みとこだわりが詰まった最高にロマンチックなケーキを囲んで、心温まるホリデーシーズンを過ごしてみませんか？人気のケーキは早期完売も予想されるため、ぜひカレンダーにメモをして10月15日の予約開始をお楽しみに！
1 Hotel Tokyoクリスマスケーキ販売概要
予約期間： 2026年10月15日（木）10:00 ～ 12月21日（月）23:59
受取期間： 2026年12月18日（金）～12月25日（金）
受取時間： 12:00～20:00
受取場所： 1 Hotel Tokyo 38階「ネイバーズカフェ」
予約方法： 公式サイトにてご予約 ※クレジットカード情報の登録が必要です
キャンセル：受取日の3日前以降は商品代金の100％を申し受けます
（予約時にご登録いただいたクレジットカードに請求いたします）。
商品：※数量限定。すべて3日前までの要予約。予定数に達し次第、受付を終了します。
「TOKYOショートケーキ」直径12cm（4号）8,000円（税込）
「ザ・カカオ」11cm 12,000円（税込）
「ブッシュ・ド・ノエル」17cm 8,000円（税込）
※ご予約は1 Hotel Tokyo公式ウェブサイトからのみ承ります。
※ご予約時にクレジットカード情報をご登録いただき、商品お受け取り当日に決済いたします。
※商品はすべてお持ち帰り専用です。配送および客室へのお届けは承っておりません。
※表示料金はすべて税込です。
※仕入れ状況等により、商品内容が変更となる場合がございます。
※本商品は食物アレルギーへの個別対応をいたしかねます。
※メッセージプレート、カトラリー等のご用意はございません。
