鮮魚専門店「角上魚類」を展開する角上魚類ホールディングスは、初となるプライベートブランド商品「ごろっとツナフレーク」（まぐろ油漬缶詰）を、2026年10月より角上魚類全店で販売開始いたしました。
本商品は、魚を知り尽くした鮮魚専門店ならではの視点から、原料となるまぐろの旨みや食感にこだわって開発したツナ缶です。構想から1年にわたり試作を重ね、しっとりとした食感と、粗めにほぐしたまぐろの食べ応えを両立しました。
そのままでも、料理のアレンジにも使いやすく、日々の食卓はもちろん、家庭での備蓄にも活用できる商品です。
原料となるまぐろにはキハダマグロを使用しています。脂質は少なめで雑味のないまぐろですので、クセがないさっぱりとした赤身の旨みがしっかりと味わえます。従来のツナ缶の不満としてよく聞く「パサつき」にも留意して製造レシピを吟味し、しっとりジューシーな仕上がりになっています。
さらに、そのネーミングからもお分かりいただけるように、フレークタイプでありながらも不均一なほぐし方を採用することで、部分によっては粗めで素材感を強く残した仕上がりになっています。フレークであることで調味料などとの味なじみが良く、かつ、ツナの食べ応えも同時に楽しんでいただけます。
そのまま食べても、いろいろなレシピでアレンジしてもおいしいツナ缶になっておりますので、毎日のお食事にはもちろん、災害時の備蓄としてローリングストックにもおすすめです。
‘‘魚のプロ‘‘角上魚類がおすすめする ツナの簡単アレンジメニュー3品をご紹介！
1.「栃尾あぶらげ」ごろっとツナフレークのせ（新潟の食文化を生かしたアレンジ！）
「栃尾あぶらげ」角上魚類でも販売中
角上魚類 発祥の地、新潟県長岡市の栃尾名物 油揚げ「栃尾あぶらげ」（税込価格190円）を使用した角上魚類ならではのアレンジメニューです。
お店でも大好評のアレンジメニューです。
お店でも初プライベート商品としてご試食とともにお客様にご案内していますが、特にこのアレンジはとっても簡単にできておいしい！と、お子さまにも大好評。ご試食品のできあがりとともに多くのお客様が殺到し、あっという間に空になるほどでした。
作り方は本当に簡単です。
カリッと焼けた「栃尾あぶらげ」にツナを載せる
厚さ約4cmの栃尾あぶらげを半分の厚みにスライスし、フライパンやトースターで両面に軽く焦げ目がつくくらいにカリッと焼きます。（油揚げに油分がありますので、油をひく必要はありません）
醤油を数滴かけるだけ！
焼けた栃尾あぶらげを一口大にカットし、ごろっとツナフレークをちょんちょんと載せて、醤油を数滴かけるだけです。
香ばしい栃尾あぶらげの風味に、ツナの旨みとコクが最高の組み合わせです。
※焼き上がりのあぶらげはとても熱いですので、やけどには十分にお気を付けください。
2.ごろっとツナフレークの塩昆布和え（混ぜるだけの簡単アレンジ！）
こちらはもっと簡単。
ごろっとツナフレークの塩昆布和え ラベルラー油のせ
ごろっとツナフレークの汁気を軽く切って、塩昆布と和えるだけです！
ツナの旨み×塩昆布の旨みの二重奏で、シンプルなのに箸が止まりません。
塩分は塩昆布の量で調整してください。
お好みで、ごま油をたらりとかけたり、レモンやユズなどの柑橘を絞ったりしてもおいしいです。ガツン、とインパクトが欲しい時には食べるラー油もおすすめです。
（写真は食べるラー油をのせています）
3.ごろっとツナフレークの和風にんじんサラダ（火を使わず作れる副菜！）
ごろっとツナフレークの旨みで、にんじんをぐいぐい食べてしまえる1品です。上2品より少し手間がかかりますが、火を使わないので後片付けがラクチンです。
ごろっとツナフレークの和風にんじんサラダ
にんじん2/3～1本はスライサーなどで千切りに、玉ねぎ1/4個もスライスします。耐熱容器に入れて塩少々とサラダ油小さじ1/2ほどを全体にまぶしたら、ラップをして1分～1分30秒レンジにかけます。
ごろっとツナフレーク1缶丸ごととお好みでゴマを振り入れ、白だし1に対して、レモン汁または酢を2～3の割合で和えます。
お皿に盛ってできあがり。かつお節をのせたり、柚子胡椒をあわせたりしてもおいしいです！
お試しさせていただきました！
私自身、自宅から車でお伺いできる範囲に角上魚類の実店舗が複数あり、美味しいお刺身・お寿司が食べたい時は迷わず足を運んでいるんですよ〜！旬の魚介類がズラリと並び、対面販売されているコーナーも多く、スタッフさんに調理方法をお伺いさせていただくことも♪そんな鮮魚専門店である角上さんからプライベートブランド商品として販売になったのがこちら！
「ごろっとツナフレーク」。スーパーなどで多く販売されているサイズ感でいうと、2回り程大きな缶詰となっており、
大小様々なほぐし方のツナフレークがぎっしりと入っています。
今回は、先述の「ごろっとツナフレークの塩昆布和え」を作ってみました！作るというか、混ぜるだけの簡単レシピなんです♪
適量のツナに、味を見ながら適量の塩昆布を混ぜ、最後に辣油をかけたら完成！！「あと一品欲しい♡」そんな時に手軽で美味しい、シンプル is best！という味わいを楽しめますよ◎お酒のおつまみにもおすすめです。
よくツナ缶を使って炊き込みご飯を作っているのですが、こちらのツナ缶を使ったら食べ応えもしっとりとした食感も味わいも…間違いなく美味しいだろうなーと想像しつつ♡皆様も是非様々なアレンジメニューをお楽しみくださいね！
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