熟成肉に続く新たなブームは“ローストビーフ”！

2016-01-03

都内で最も早く開催される肉イベント！！「肉フェスマーケットin新宿髙島屋」

2016年の新年を飾る＜肉フェスマーケット＞の舞台は、新宿髙島屋。開店20周年記念催事としての位置付けも加わって、２０１６年東京都内で最も早く開催されるお肉のフードイベントとして新春１月４日より盛大に開催されます。

2014年の初回開催からわずか２年で通算270万人の肉食グルメたちの舌を唸らせた「肉フェス」が仕掛ける肉フェスの百貨店バージョン、それが＜肉フェスマーケット＞。「百貨店で開催する肉フェス」という新たな食催事スタイルを提案する本企画は、2015年春伊勢丹浦和店にて第１弾が開催され大盛況となりました。そして2016年の新年を飾る＜肉フェスマーケット＞の舞台は、新宿髙島屋。開店20周年記念催事としての位置付けも加わって、２０１６年東京都内で最も早く開催されるお肉のフードイベントとして新春１月４日より盛大に開催いたします。

肉フェスお馴染みの人気店からは「門崎熟成肉格之進」、「肉の匠将泰庵」、「西麻布きむらてつ炙り家縁」、「ステーキてっぺい×六本木Buff」、「銀座WORLD DINER」、「焼肉仙珠」、「溶岩焼ダイニングbonbori」「銀座牛超」が出店！加えて全出店数の約半数が肉フェス初参加店舗というフレッシュなラインナップでお届けする＜肉フェスマーケット新宿髙島屋＞のテーマは、「肉と高級食材、旬の食材のマリアージュ」。出店各店舗がお店の個性を表現する高級食材や旬の食材を使用し、限定肉弁当や惣菜を販売いたします。

肉フェス初出店店舗の目玉は、洋食ジャンルの名店／人気店の出店です。イタリア料理の「ドゥエコローリ」と「IL GHIOTTONE」、スペイン料理の「代官山サルイアモール」、フランス料理の「Bistro Petit」など肉にこだわりを持つ洋食ジャンルの名店達が満を持して髙島屋に集結します。
さらに！シンガポールでは誰もが知るドライＢＢＱの有名店「美珍香（Bee Cheng Hiang）」が日本初登場。おせちに飽きた消費者の舌を満足させてくれる商品が提供されますよ！

そして熟成肉に続いて肉フェスが２０１６年に注目するのは、＜ローストビーフ＞。ヘルシーさで人気の赤身肉の柔らかさを保ち、肉のうま味を低温でじっくり閉じ込める製法で作られるローストビーフは、美容や健康にこだわる人たちにもブームの火が付き始めています。今回のフードイベントで厳選ローストビーフを提供するのは、「銀座牛超」、「ステーキてっぺい×六本木Buff」、「尾崎牛バルギャツビー」、「銀座WORLD DINER」、「バル・モンテサーノ」の全５店舗が予定。