おしゃれ女子が注目する「鉄」キッチンアイテム！「スキレット」知ってる？

2016-02-09

話題のトピックス満載のニュースサイト『treasures』では、Instagram映えの良さでも注目を集めている鉄製フライパン、“スキレット”をピックアップ。雑誌『リンネル』公式セレクトショップ『kuraline』で見つけた、日本伝統工芸品・南部鉄器の“スキレット”をご紹介しています。さらにパリで人気のストウブ、ル・クルーゼのようなココット鍋や鉄急須も発見！おしゃれ女子ならひとつは持っている（!?）鉄製キッチンウエアは要チェックです！

画像1: おしゃれ女子が注目する「鉄」キッチンアイテム！「スキレット」知ってる？

ただいま料理サイトなどで話題の調理器具、“スキレット”を知っていますか？“スキレット”とは小さな鉄製フライパンのこと。「焼く」、「煮る」のみならず「揚げる」、「蒸す」、「燻す」などの調理も可能。鍋肌が厚く蓄熱性が高いため食材に万遍なく火が通り、短時間で美味しく調理出来る、キッチンツール界の期待の新星です。また出来上がった料理を撮ってもおしゃれに見えるため、インスタ映えするアイテムとしてネットでも注目されています。話題の情報満載のニュースサイト『treasures』でも、いま持つべき鉄製キッチンウエアをセレクトしてご紹介しています。

画像2: おしゃれ女子が注目する「鉄」キッチンアイテム！「スキレット」知ってる？

昨年からの流行を受けて、安価な“スキレット”が巷では流通していますが、オススメはやはり南部鉄器。約900年前から作られてきた、岩手県の伝統工芸ですね。鉄器は使用状況により表面に油を塗りこむ独特のお手入れが必要なのですが、丁寧に扱えば100年間使用できるほど耐久性に優れているんです。嘉永5年に創業した「及源鋳造」が展開する「OIGEN」ラインには、モダンなシルエットの南部鉄器が豊富にそろっています。“スキレット”風のフライパンは、直火はもちろん200V/IH調理器、オーブンでも使用可能。お肉料理はジューシーに、オムレツやパンケーキはふっくら、アヒージョからスモアなどのデザート作りまでOK！今度は何を作ろうか、わくわくしますね♪

パリジェンヌ御用達の鍋、ストウブやル・クルーゼを彷彿とさせる南部鉄器のココット鍋。出来立てを鍋のまま提供できることから、カフェやバルでも人気の逸品。どことなくコケティッシュなフォルムにも魅せられます。

そして、南部鉄器で作られた急須。日本人にはお馴染みのアイテムかもしれませんが、実はいま、これがパリで大人気！一流ホテルや老舗のサロン・ド・テでもティーポッド代わりに使われているんです。パリジェンヌの心を掴んだ理由のひとつは、その性能。なんと、南部鉄器などの鉄鍋で料理をすると鍋から鉄分が流出し、鉄分の補給が期待できることが大学の研究結果でも認められているんです。ミネラル分の自然な摂取が見込めるということで、美容の観点からも支持されているようです。