ふんわりもっちり！話題のデコちぎりパンも作れる付録つきレシピ本

2016-04-04

『ラクラク焼けるエンゼル型つき　いちばんかわいい！ちぎりパンBOOK』

かわいくておいしい「ちぎりパン」が簡単に作れるパン型付録つきのレシピ本『ラクラク焼けるエンゼル型つき　いちばんかわいい！ちぎりパンBOOK』が3月31日に発売されました。

SNSなどのクチコミからブームに火がつき、いまや大人気となっている「ちぎりパン」。いくつものパンがつながった形状がかわいらしく、パン作り初心者でも手軽に作ることができるのが魅力です。最近では、さらに進化した「デコちぎりパン」も話題になっています。
この本では、見た目がキュートなのはもちろん、パンのおいしさ、作りやすさにもこだわったレシピを提案。生地づくりは、力を入れてこねたり台にたたきつけたりする必要がなく、ミニまな板1枚分のスペースで5～10分ほど「のばして折る」だけ。一次発酵も、冷蔵庫の野菜室に入れておくだけでOK.。めんどうな温度管理は不要で、きっちり時間をはかる必要もありません。また、イースト少なめでゆっくり発酵させるレシピなので、焼き上がりはふんわりもっちり、小麦本来のおいしさを味わえます。

パン型付録つきだから、すぐに作れるのもうれしいところ。基本のプレーン生地、リッチ生地をはじめ、トマト、かぼちゃ、抹茶などのカラフルな生地バリエーション、具を包んだりのせたりして作る惣菜パンや菓子パン、お花や動物などのデコちぎりパンまで、おいしくてかわいいレシピがいっぱいです。

●いちばんかわいい！
子どもが喜ぶお花や動物などの３Dちぎりパンから、ハロウィンやクリスマス、バレンタインといった季節のイベントに作りたいアレンジちぎりパン、スイーツみたいに大人かわいいデコレーションまで、食べるのがもったいなくなるようなレシピが盛りだくさん！

●いちばんおいしい！
基本のパン生地レシピは、好みで選べる「プレーン」と「リッチ」の2種類。どちらもイースト少なめでゆっくり発酵させるレシピだから、生地が熟成され、小麦本来のおいしさが味わえます。焼きたてはもちろん、次の日までふんわりもっちり。

●いちばんカンタン！
砂糖、塩などの計量は大さじ・小さじでOK。細かいグラム単位の計量をしなくてよいからラクチンです。生地づくりは、ミニまな板の上でのばして折りたたむだけ。夜、寝る前の5～10分で生地を準備し、冷蔵庫の野菜室に入れておけば朝には一次発酵完了です。

【著者プロフィール】
下迫綾美（しもさこ・あやみ）
「Aniversary」など都内洋菓子店で７年間の修業後、独立。雑誌、書籍、企業へのレシピ提供などを行う。スイーツ＆デコレーションの教室「Thinglike」主宰。著書に『かくれんぼケーキ』（日東書院本社）、『ちいさなシフォンケーキ』（主婦と生活社）など。
http://www.thinglike.com/