華やかな色合いで新年をお祝いする期間限定の新春スイーツ

2016-12-25

パティスリーキハチの各店舗（一部店舗を除く）では、新年をお祝いするスイーツ新作2 種含めた3 種を12 月26 日（月）より順次発売します。

甘酸っぱいラズベリーと香りのよいカシスを加えたベリームースに、カシス・クランベリー・ラズベリーのジュレを重ね、チーズムースを合わせた「ガトールージュ」、ピスタチオムースの中に、ホワイトチョコレートムースとブラッドオレンジジュレを合わせたピスタチオの濃厚な香りと味わいが楽しめる「ガトーピスタチオ」の新作2 種のスイーツは、華やかな色合いで新年をお祝いするテーブルにぴったり。

縁起のよい白と黒の市松模様のケーキ「ボナネ」は2017 年1 月2 日（月）から5 日間限定で登場します。パティスリーキハチ人気NO.1 ケーキ「キハチトライフルロール®」や紅白のロールケーキ「季節のロールストロベリー」もご用意しています。

新春スイーツ～華やかな色合いのガトーと縁起のよい市松模様のケーク～

画像: ■商品名：ガトールージュ ■価格：562円（税込） ■販売期間：12月26日（月）～ 2017年1月10日（火） ■商品説明：甘酸っぱいラズベリーと香りのよいカシスを加えたベリームースに、カシス・クランベリー・ラズベリーのジュレを重ね、チーズムースを合わせました。クランベリーのマリネとチョコレートを飾って。 — ■商品名：ガトールージュ
■価格：562円（税込）
■販売期間：12月26日（月）～ 2017年1月10日（火）
■商品説明：甘酸っぱいラズベリーと香りのよいカシスを加えたベリームースに、カシス・クランベリー・ラズベリーのジュレを重ね、チーズムースを合わせました。
クランベリーのマリネとチョコレートを飾って。

画像: ■商品名：ガトーピスタチオ ■価格：627円（税込） ■販売期間：12月26日（月）～ 2017年1月10日（火） ■商品説明：ピスタチオムースの中に、ホワイトチョコレートムースとブラッドオレンジジュレを合わせました。ベースはピスタチオなどをホワイトチョコレートで絡めたクランチショコラ。ピスタチオの濃厚な味わいと香りを楽しめるガトー。 — ■商品名：ガトーピスタチオ
■価格：627円（税込）
■販売期間：12月26日（月）～ 2017年1月10日（火）
■商品説明：ピスタチオムースの中に、ホワイトチョコレートムースと
ブラッドオレンジジュレを合わせました。ベースはピスタチオなど
をホワイトチョコレートで絡めたクランチショコラ。
ピスタチオの濃厚な味わいと香りを楽しめるガトー。

画像: ■商品名：ボナネ ■価格：1,944円（税込） ■販売期間：2017年1月2日（月）～ 1月6日（金） ■商品説明：「ボナネ」はフランス語で“あけましておめでとう”を意味する言葉。アーモンド入りのプレーンとココアの生地にマロン風味のシロップをたっぷりとしみこませ、チョコレートクリームをサンドして白と黒の市松模様※に組み立てています。周りはほろ苦いキャラメルでコーティングをして、上には国産渋皮栗の甘露煮と金箔を飾りました。 ※市松模様とは、二色の正方形を交互に配した模様のこと。江戸時代、歌舞伎役者の初代佐野川市松が衣装の柄に使用したことが発祥。その演目が好評だったことから縁起がよいと言われるようになりました。 — ■商品名：ボナネ
■価格：1,944円（税込）
■販売期間：2017年1月2日（月）～ 1月6日（金）
■商品説明：「ボナネ」はフランス語で“あけましておめでとう”を意味する言葉。
アーモンド入りのプレーンとココアの生地にマロン風味のシロップをたっぷりとしみこませ、チョコレートクリームをサンドして白と黒の市松模様※に組み立てています。周りはほろ苦いキャラメルでコーティングをして、上には国産渋皮栗の甘露煮と金箔を飾りました。
※市松模様とは、二色の正方形を交互に配した模様のこと。
江戸時代、歌舞伎役者の初代佐野川市松が衣装の柄に使用したことが発祥。その演目が好評だったことから縁起がよいと言われるようになりました。

紅白のロールケーキと人気NO.1のロールケーキ

画像: ■商品名：季節のロールストロベリー ■価格：カット584円／ハーフ（約14cm）2,268円（税込） ■販売期間：12月1日（木）～ 2017年1月10日（火） ■商品説明：ピンク色のしっとりとしたシフォン生地で、甘味と酸味のバランスがよいとちおとめ苺と果肉入り苺ジャム、口どけのよい生クリームと一緒に巻き上げました。 — ■商品名：季節のロールストロベリー
■価格：カット584円／ハーフ（約14cm）2,268円（税込）
■販売期間：12月1日（木）～ 2017年1月10日（火）
■商品説明：ピンク色のしっとりとしたシフォン生地で、甘味と酸味のバランスがよいとちおとめ苺と果肉入り苺ジャム、口どけのよい生クリームと一緒に巻き上げました。

画像: ■商品名：キハチトライフルロール® ■価格：カット562円／ハーフ（約14cm）2,160円（税込） ■販売期間：通年 ■商品説明：素材にこだわり、たっぷり5種類のフルーツ（いちご、バナナ、キウイ、マンゴー、パパイヤ）と2種類のクリーム（生クリーム、カスタードクリーム）をしっとり、ふわふわの生地で巻いたロールケーキです。 — ■商品名：キハチトライフルロール®
■価格：カット562円／ハーフ（約14cm）2,160円（税込）
■販売期間：通年
■商品説明：素材にこだわり、たっぷり5種類のフルーツ（いちご、バナナ、キウイ、マンゴー、パパイヤ）と2種類のクリーム（生クリーム、カスタードクリーム）をしっとり、ふわふわの生地で巻いたロールケーキです。

新年のごあいさつに。お年賀におすすめの焼き菓子

■商品名：プティフールセック
■価格：1,512円（税込）
■販売期間：通年
■商品説明：数々のレシピから厳選した4種類のクッキーとメレンゲを、スクエアなシルバーの缶にみっちりと詰め合わせました。パティシエが形・厚さ・味わい・食感、それぞれにこだわり、素材を大切にしてひとつひとつ丁寧に焼き上げました。
・カシューナッツクッキー
軽い食感の生地にカシューナッツをごろごろ混ぜて焼き上げたクッキー
・ガレットブルトンヌ
フランス菓子の定番。芳醇なバターの香りにほんのり塩味がきいたクッキー
・スティックメープル
メープルの風味がほんのり香るカリッとした食感のスティッククッキー
・メレンゲチョコマカダミア
カカオとマカダミアナッツがアクセントのサクッとしたメレンゲ
■商品名：テリーヌショコラ
■価格：1,080円（税込）
■販売期間：通年
■商品説明：ケーキで定番人気の「ガトーショコラ」を家に持ち帰りできる焼菓子にしました。小麦粉を極力少なくし、2種類のビターチョコレートを合わせた濃厚な生地をじっくり蒸し焼きにした、口どけなめらかなチョコレートケーキ。チョコレートの香りを際立たせるためにコニャックオレンジを
入れました。そのままでも、冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
■商品名：ケークトロワフロマージュ
■価格：1,080円（税込）
■販売期間：通年
■商品説明：ケーキで定番人気の「チーズケーキ」を持ち帰りできる焼菓子にしました。3種類のチーズをあわせた生地を、香り高くしっとりと焼き上げました。ローストしたくるみの食感がアクセント。焼いたチーズの香ばしい風味が楽しめるこだわりのケークは、ワインやコーヒーなどに良く合います。
■商品名：ダックワーズ2種6個入
■価格：1,620円（税込）
■販売期間：通年
■商品説明：定番人気のダックバターサンドをリニューアル。卵白に十分空気をだきこませ、アーモンドパウダーを混ぜ込んだ生地を1枚1枚型に丁寧に擦り込み、高温で焼き上げることで、表面はさっくり、中はしっとりとしたダックワーズ生地に、口どけなめらかなバタークリームをサンドしました。それぞれの生地、クリームと相性の良い食材を加え、食感もプラスしてあります。
・抹茶
生地とクリームの両方に香り豊かな宇治抹茶を加え、食感に抹茶のほろ苦さと相性のよい北海道産小豆のかのこ豆をクリームに加えました。
・キャラメル
ほろ苦く焦がしたカラメルをベースに、ホワイトチョコとアーモンドローストペーストを加えたコクのあるバタークリームに、カラメリゼしたヘーゼルナッツをクリームに加えて食感をプラス。