旬を迎える、甘酸っぱい苺スイーツ全4種

2017-01-18

カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部

スイーツ 2017バレンタイン KIHACHI

香り、酸味、甘味のバランスがよく濃厚な味が特徴のプレミアム苺“紅い雫”を使った苺のパフェをイメージしたベリーヌや苺と柑橘のロールケーキなど続々登場！

パティスリーキハチの各店舗（一部店舗を除く）では、旬を迎える苺を使ったスイーツ新作2 種含めた4 種を1月11日（水）より発売しています。

画像: 旬を迎える、甘酸っぱい苺スイーツ全4種

「ベリーヌフレーズパルフェ」は、香り、酸味、甘味のバランスがよくコクのある濃厚な味が特徴のプレミアム苺“紅い雫”、苺ムース、苺ソースをホワイトチョコレートムースと合わせた“苺のパフェ”をイメージしたスイーツ。甘酸っぱい苺にミルキーなホワイトチョコが絶妙な組み合わせです。
「季節のロールストロベリー＆シトラス」は苺と柑橘のロールケーキ。“とちおとめ苺”と柑橘を濃厚なカスタードクリーム、オレンジマンゴークリームとともにしっとりとしたシフォン生地で巻き上げました。このほか、「苺のティラミス」、「苺のナポレオンパイ＜東武百貨店池袋店限定＞」も登場し、この季節にしか味わえない甘酸っぱいいちごスイーツが全4 種揃います。

旬を迎える、いちごのスイーツが4種登場！

そのほか、十勝産粒あんとバターとパイの組み合わせ「ミルフィーユあんブール」や、大人のためのショコラスイーツ「季節のロールプレミアムショコラ」など冬の新作スイーツ4 種やバレンタインギフトも登場します。

画像: ■商品名：季節のロールストロベリー＆シトラス ■価格：カット584円、ハーフ（約14cm）2,268円（税込） ■販売期間：2017年1月11日（水）～ 2月28日（火） ■商品説明：旬の苺と柑橘を組み合わせたロールケーキ。酸味と甘味のバランスがいい“とちおとめ苺”、柑橘、濃厚なカスタードクリーム、甘酸っぱいオレンジマンゴークリームをしっとりとしたシフォン生地で巻き上げました。旬のおいしいフルーツを使うため、販売期間中に“はれひめ”“甘平”“はるみ”と柑橘の種類を変えていきます。 — ■商品名：季節のロールストロベリー＆シトラス
■価格：カット584円、ハーフ（約14cm）2,268円（税込）
■販売期間：2017年1月11日（水）～ 2月28日（火）
■商品説明：旬の苺と柑橘を組み合わせたロールケーキ。
酸味と甘味のバランスがいい“とちおとめ苺”、柑橘、濃厚なカスタードクリーム、甘酸っぱいオレンジマンゴークリームをしっとりとしたシフォン生地で巻き上げました。
旬のおいしいフルーツを使うため、販売期間中に“はれひめ”“甘平”“はるみ”と柑橘の種類を変えていきます。

画像: ■商品名：ベリーヌフレーズパルフェ ■価格：605円（税込） ■販売期間：2017年1月11日（水）～ 2月28日（火） ■商品説明：香り、酸味、甘味のバランスがよくコクのある濃厚な味が特徴のプレミアム苺“紅い雫”※、苺ムース、苺ソースをホワイトチョコレートムースと合わせた苺づくしのベリーヌ。甘酸っぱい苺とミルキーなホワイトチョコがぴったり。 ※紅い雫・・愛媛で生まれた新品種。“あまおとめ”と“紅ほっぺ”を交配した。香り、酸味、甘みのバランスがよく、コクのある濃厚な味を持つ。 — ■商品名：ベリーヌフレーズパルフェ
■価格：605円（税込）
■販売期間：2017年1月11日（水）～ 2月28日（火）
■商品説明：香り、酸味、甘味のバランスがよくコクのある濃厚な味が特徴のプレミアム苺“紅い雫”※、苺ムース、苺ソースをホワイトチョコレートムースと合わせた苺づくしのベリーヌ。甘酸っぱい苺とミルキーなホワイトチョコがぴったり。
※紅い雫・・愛媛で生まれた新品種。“あまおとめ”と“紅ほっぺ”を交配した。香り、酸味、甘みのバランスがよく、コクのある濃厚な味を持つ。

画像: ■商品名：苺のティラミス ■価格：584円（税込） ■販売期間：販売中～ 2月28日（火） ■商品説明：酸味と甘味のバランスがいい“とちおとめ苺”、コーヒーを染み込ませたチョコレート生地、マスカルポーネムース、ビスコッティ、生クリームを重ねてティラミス仕立てにしました。ナッツとチョコチップを混ぜて焼いたビスコッティが食感のアクセント。 — ■商品名：苺のティラミス
■価格：584円（税込）
■販売期間：販売中～ 2月28日（火）
■商品説明：酸味と甘味のバランスがいい“とちおとめ苺”、コーヒーを染み込ませたチョコレート生地、マスカルポーネムース、ビスコッティ、生クリームを重ねてティラミス仕立てにしました。ナッツとチョコチップを混ぜて焼いたビスコッティが食感のアクセント。

画像: ■商品名：苺のナポレオンパイ＜東武百貨店池袋店限定＞ ■価格：648円（税込） ■販売期間：2017年1月12日（木）～ 1月25日（水） ■商品説明：何層にも折り重ねてしっかりと焼き上げたサクサクのパイ生地に、コクのあるカスタードクリーム、なめらかな口どけの生クリーム、酸味と甘味のバランスがいい“とちおとめ苺”を合わせました。 — ■商品名：苺のナポレオンパイ＜東武百貨店池袋店限定＞
■価格：648円（税込）
■販売期間：2017年1月12日（木）～ 1月25日（水）
■商品説明：何層にも折り重ねてしっかりと焼き上げたサクサクのパイ生地に、コクのあるカスタードクリーム、なめらかな口どけの生クリーム、酸味と甘味のバランスがいい“とちおとめ苺”を合わせました。

あんこ×バター×ミルフィーユのスイーツなど冬の新作スイーツ

画像: ■商品名：ミルフィーユあんブール ■価格：584円（税込） ■販売期間：2017年1月11日（水）～ 2月28日（火） ■商品説明：十勝産粒あんとムースリーヌ（バタクリームとカスタードクリームを合わせたもの）を表面をカラメリゼしたサクサクのパイでサンドしました。フルール・ド・セルを散らし、全体の味わいを引き締めています。 — ■商品名：ミルフィーユあんブール
■価格：584円（税込）
■販売期間：2017年1月11日（水）～ 2月28日（火）
■商品説明：十勝産粒あんとムースリーヌ（バタクリームとカスタードクリームを合わせたもの）を表面をカラメリゼしたサクサクのパイでサンドしました。フルール・ド・セルを散らし、全体の味わいを引き締めています。

画像: ■商品名：キャラメルバナーヌ ■価格：584円（税込） ■販売期間：2017年1月11日（水）～ 2月28日（火） ■商品説明：バナナとバニラのムース、バナナのコンフィ、パンケーキ生地、キャラメルソースを重ね、アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツの3種のナッツをトッピングしました。隠し味でオレンジを加えたガナッシュがさわやかさをプラスしています。 — ■商品名：キャラメルバナーヌ
■価格：584円（税込）
■販売期間：2017年1月11日（水）～ 2月28日（火）
■商品説明：バナナとバニラのムース、バナナのコンフィ、パンケーキ生地、キャラメルソースを重ね、アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツの3種のナッツをトッピングしました。隠し味でオレンジを加えたガナッシュがさわやかさをプラスしています。

画像: ■商品名：テ・ノワ ■価格：カット540円、（税込） ■販売期間：2017年1月11日（水）～ 2月28日（火） ■商品説明：しっとりとした紅茶のシフォン生地で、紅茶とマスカルポーネのクリームとアーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみの3種のナッツを巻き上げました。 — ■商品名：テ・ノワ
■価格：カット540円、（税込）
■販売期間：2017年1月11日（水）～ 2月28日（火）
■商品説明：しっとりとした紅茶のシフォン生地で、紅茶とマスカルポーネのクリームとアーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみの3種のナッツを巻き上げました。

冬に食べたい濃厚ショコラスイーツ

画像: ■商品名：季節のロールプレミアムショコラ ■価格：カット584円、ハーフ（約14cm）2,268円（税込） ■販売期間：2017年1月11日（水）～ 2月28日（火） ■商品説明：ココアを加えたシフォン生地で、細かく砕いたカカオ分64％の濃厚なチョコレートとガナッシュを加えたチョコクリームを巻き上げました。外側はカカオ分69％のチョコレートを使った濃厚なチョコクリーム、砕いた薄い板チョコ、ココアで仕上げた大人のためのショコラロール。 — ■商品名：季節のロールプレミアムショコラ
■価格：カット584円、ハーフ（約14cm）2,268円（税込）
■販売期間：2017年1月11日（水）～ 2月28日（火）
■商品説明：ココアを加えたシフォン生地で、細かく砕いたカカオ分64％の濃厚なチョコレートとガナッシュを加えたチョコクリームを巻き上げました。外側はカカオ分69％のチョコレートを使った濃厚なチョコクリーム、砕いた薄い板チョコ、ココアで仕上げた大人のためのショコラロール。

感謝の気持ちをこめて贈りたいバレンタインギフト2017

画像: ■商品名：ショコラアソルティ ■価格：2,160円（税込） ■販売期間：2017年1月11日（水）～2月14日（火） ■商品説明：くちどけの良い“ボンボンショコラ”、ザクッと軽い食感の“ロッシェ”、濃厚な味わいの“キュイショコラ”の詰め合わせ。 — ■商品名：ショコラアソルティ
■価格：2,160円（税込）
■販売期間：2017年1月11日（水）～2月14日（火）
■商品説明：くちどけの良い“ボンボンショコラ”、ザクッと軽い食感の“ロッシェ”、濃厚な味わいの“キュイショコラ”の詰め合わせ。

画像: 感謝の気持ちをこめて贈りたいバレンタインギフト2017

画像: ■商品名：ボンボンショコラ ■価格：4個入 864円／8個入 1,728円（税込） ■販売期間：2017年1月11日（水）～2月14日（火） ■商品説明：一粒一粒の個性を楽しめる、なめらかな口どけのショコラ。・フランボワーズショコラダーク・・甘酸っぱいフランボワーズピュレのガナッシュ・オレンジショコラダーク・・ブラッドオレンジとグランマルニエが香るガナッシュ・プラリネショコラダーク・・香ばしいアーモンドプラリネとダークチョコレート・黒胡麻ショコラミルク・・黒胡麻の香ばしいガナッシュとミルクチョコレート・ゴールデンベリーショコラダーク・・すっきりとした酸味のゴールデンベリー入りガナッシュ・柚子ショコラダーク・・柚子をきかせたガナッシュとダークチョコレート・ジャンドゥーヤショコラダーク・・ジャンドゥーヤ、ヘーゼルナッツとダークチョコレート・キャラメルショコラダーク・・まろやかなキャラメルにゲランド塩をきかせたガナッシュ — ■商品名：ボンボンショコラ
■価格：4個入 864円／8個入 1,728円（税込）
■販売期間：2017年1月11日（水）～2月14日（火）
■商品説明：一粒一粒の個性を楽しめる、なめらかな口どけのショコラ。
・フランボワーズショコラダーク・・甘酸っぱいフランボワーズピュレのガナッシュ
・オレンジショコラダーク・・ブラッドオレンジとグランマルニエが香るガナッシュ
・プラリネショコラダーク・・香ばしいアーモンドプラリネとダークチョコレート
・黒胡麻ショコラミルク・・黒胡麻の香ばしいガナッシュとミルクチョコレート
・ゴールデンベリーショコラダーク・・すっきりとした酸味のゴールデンベリー入りガナッシュ
・柚子ショコラダーク・・柚子をきかせたガナッシュとダークチョコレート
・ジャンドゥーヤショコラダーク・・ジャンドゥーヤ、ヘーゼルナッツとダークチョコレート
・キャラメルショコラダーク・・まろやかなキャラメルにゲランド塩をきかせたガナッシュ

画像: ■商品名：ロッシェノワール ■価格：594円（税込） ■販売期間：2017年1月11日（水）～3月14日（火） ■商品説明：ザクッとした食感のワッフルとアーモンド、オレンジピールをビターチョコでからめました。 — ■商品名：ロッシェノワール
■価格：594円（税込）
■販売期間：2017年1月11日（水）～3月14日（火）
■商品説明：ザクッとした食感のワッフルとアーモンド、オレンジピールをビターチョコでからめました。

画像: ■商品名：キュイショコラ＆ロッシェノワール ■価格：1,188円（税込） ■販売期間：2017年1月11日（水）～3月14日（火） ■商品説明：濃厚な焼きショコラと、ザクッとした軽い食感のロッシェ、2種類の詰合せ。 — ■商品名：キュイショコラ＆ロッシェノワール
■価格：1,188円（税込）
■販売期間：2017年1月11日（水）～3月14日（火）
■商品説明：濃厚な焼きショコラと、ザクッとした軽い食感のロッシェ、2種類の詰合せ。

画像: ■商品名：ロッシェブラン ■価格：594円（税込） ■販売期間：2017年1月11日（水）～3月14日（火） ■商品説明：ザクッとした食感のワッフルとアーモンド、クランベリーをホワイトチョコでからめました。 — ■商品名：ロッシェブラン
■価格：594円（税込）
■販売期間：2017年1月11日（水）～3月14日（火）
■商品説明：ザクッとした食感のワッフルとアーモンド、クランベリーをホワイトチョコでからめました。

画像: ■商品名：キュイショコラ ■価格：594円（税込） ■販売期間：2017年1月11日（水）～3月14日（火） ■商品説明：濃厚な焼きショコラ。甘酸っぱいクランベリーと香ばしいくるみがアクセント。 — ■商品名：キュイショコラ
■価格：594円（税込）
■販売期間：2017年1月11日（水）～3月14日（火）
■商品説明：濃厚な焼きショコラ。甘酸っぱいクランベリーと香ばしいくるみがアクセント。

画像: ■商品名：テリーヌショコラ ■価格：1,080円（税込） ■販売期間：通年（2016年11月9日～新発売） ■商品説明：ケーキで定番人気の「ガトーショコラ」を家に持ち帰りできる焼菓子にしました。小麦粉を極力少なくし、2種類のビターチョコレートを合わせた濃厚な生地をじっくり蒸し焼きにした、口どけなめらかなチョコレートケーキ。 — ■商品名：テリーヌショコラ
■価格：1,080円（税込）
■販売期間：通年（2016年11月9日～新発売）
■商品説明：ケーキで定番人気の「ガトーショコラ」を家に持ち帰りできる焼菓子にしました。小麦粉を極力少なくし、2種類のビターチョコレートを合わせた濃厚な生地をじっくり蒸し焼きにした、口どけなめらかなチョコレートケーキ。

＜販売店舗＞
パティスリーキハチの店舗
※店舗により取扱商品が異なります。天候や生産状況に応じて、フルーツの種類は変わる場合がございます。
また、販売期間は変更となる可能性がございます。

画像: パティスリー | Patisserie KIHACHI

パティスリー | Patisserie KIHACHI

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2017-01-18

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