一足早い春の訪れをリンツで…

2017-02-18

スイスの歴史あるプレミアムチョコレートブランドLindtは、早春の期間限定ドリンク「リンツホワイトチョコレートサクラアイスドリンク」と「サクラのデリース」を2月16日(木)より販売します。やさしい春の香りを運んでくる、毎年人気の季節のドリンクです。

リンツホワイトチョコレートサクラアイスドリンク

ホワイトチョコレートドリンクをベースに、アマレナチェリーのシロップ漬け、グリオットチェリーのピューレをブレンド。アマレナチェリーの甘くて少しナッティーな風味、グリオットチェリーの酸味をホワイトチョコレートの甘さがやさしく包み込み、愛らしいピンク色に、ほのかな塩気と桜の香りが春らしい味わいです。ドリンクの上には、アーモンドの香りとフランボワーズの甘酸っぱさが広がる、淡いピンク色のふんわり軽いクレーム・シャンティーが絞られ、デコレーションとして、フランボワーズパウダー入りのホワイトチョコレートを削ってトッピングし、桜のソースがかけられています。銀座店では、さらに桜の花びらのシロップ煮が添えられます。

サクラのデリース

リンツではパリ生まれの人気のお菓子マカロンを「デリース」と名付けています。
サクラのドリンクとともに、今年も「サクラのデリース」が登場します。
センターのガナッシュには、ホワイトチョコレートにチェリーのピューレ、桜の香りのシロップを混ぜ、ほんのりとした塩味を利かせています。
さらに、中央にはチェリーのコンフィがしのばされ、春らしい香りと和のテイストを醸し出しています。ピンク色のシェルには可憐な桜の花模様がつけられていて、ホワイトデーのプレゼントにも最適です。