世界一のレストラン「NOMA」が“皿洗いの男性”を共同経営者に指名、その理由が深い

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画像1: 英雑誌「レストラン」が毎年発表している「世界のベスト・レストラン50」を2010年から3年連続で受賞し、2014年にも再び受賞。さらにミシュランガイド2つ星に認定されている、まさに“世界一”のレストランのひとつが、デンマークの首都コペンハーゲンにある。それがNOMA(ノーマ)だ。2015年1月には、マンダリン・オリエンタル東京に5週間の期間限定で出店。ドキュメンタリー映画が制作されるほど話題になった。そんな世界一の店が、料理以外で注目を集めている。共同経営者に指名したのは“皿洗い”の男性 2月28日、NOMAを支えるシェフであり共同出資者であるレネ・ゼレピさんはインスタグラム上で新しい共同経営者3人を紹介した。 ▼「古いNOM [...] irorio.jp — 英雑誌「レストラン」が毎年発表している「世界のベスト・レストラン50」を2010年から3年連続で受賞し、2014年にも再び受賞。さらにミシュランガイド2つ星に認定されている、まさに“世界一”のレストランのひとつが、デンマークの首都コペンハーゲンにある。それがNOMA(ノーマ)だ。2015年1月には、マンダリン・オリエンタル東京に5週間の期間限定で出店。ドキュメンタリー映画が制作されるほど話題になった。そんな世界一の店が、料理以外で注目を集めている。共同経営者に指名したのは“皿洗い”の男性 2月28日、NOMAを支えるシェフであり共同出資者であるレネ・ゼレピさんはインスタグラム上で新しい共同経営者3人を紹介した。 ▼「古いNOM [...]
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画像2: 英雑誌「レストラン」が毎年発表している「世界のベスト・レストラン50」を2010年から3年連続で受賞し、2014年にも再び受賞。さらにミシュランガイド2つ星に認定されている、まさに“世界一”のレストランのひとつが、デンマークの首都コペンハーゲンにある。それがNOMA(ノーマ)だ。2015年1月には、マンダリン・オリエンタル東京に5週間の期間限定で出店。ドキュメンタリー映画が制作されるほど話題になった。そんな世界一の店が、料理以外で注目を集めている。共同経営者に指名したのは“皿洗い”の男性 2月28日、NOMAを支えるシェフであり共同出資者であるレネ・ゼレピさんはインスタグラム上で新しい共同経営者3人を紹介した。 ▼「古いNOM [...] irorio.jp — 英雑誌「レストラン」が毎年発表している「世界のベスト・レストラン50」を2010年から3年連続で受賞し、2014年にも再び受賞。さらにミシュランガイド2つ星に認定されている、まさに“世界一”のレストランのひとつが、デンマークの首都コペンハーゲンにある。それがNOMA(ノーマ)だ。2015年1月には、マンダリン・オリエンタル東京に5週間の期間限定で出店。ドキュメンタリー映画が制作されるほど話題になった。そんな世界一の店が、料理以外で注目を集めている。共同経営者に指名したのは“皿洗い”の男性 2月28日、NOMAを支えるシェフであり共同出資者であるレネ・ゼレピさんはインスタグラム上で新しい共同経営者3人を紹介した。 ▼「古いNOM [...]
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2017-03-08

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