ロッテのチョコパイの贅沢な体験！鎧塚シェフ監修の生チョコパイ専門店

2018-04-18

メディアライター Midori Ito @ カワコレメディア編集部

レポート生チョコパイスイーツ

ロッテの定番商品「チョコパイ」を、厳選した素材と濃厚さにこだわり、ケーキのように仕立てた商品「”生”チョコパイ」を開発。2018年4月19日より1年間限定で専門店がオープン！

鎧塚俊彦シェフ監修、こだわりの「"生"チョコパイ」

専門店は京王百貨店新宿店にオープン。百貨店への店舗出店は、1948年の創業以降ロッテ史上初めての試みとなります。

「 “生”チョコパイ」は「Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）」のオーナーシェフ「鎧塚俊彦」氏がこだわり抜いた厳選素材と濃厚さを凝縮し、消費期限が2日の本格的な生品質を堪能できるチョコパイになっています。こちらはテイクアウトの生チョコパイ専門店で、1年間の期間限定です。

生チョコパイを鎧塚俊彦シェフが監修したら、ステキなおいしさ、幸せをもたらしてくれるであろうと想像ができます。自分のお店でも出していきたいというシェフもいました。

◆商品のご紹介

まるごと苺とピスタチオで仕上げた「FRAISIER（フレジェ）」。
苺果汁がたっぷり染み込んだ濃厚な生地で、苺ジャムの果肉感とコクのあるピスタチオクリームが混ざり、口の中で幸せの味に変化します。

画像: FRAISIER〜苺とピスタチオ〜 — FRAISIER〜苺とピスタチオ〜

宇治抹茶と焙煎くるみで仕上げた「UJI MATCHA（宇治抹茶）」。
香り高いお茶のうまみを詰め込んだ濃厚な生地に、上品な味わいの宇治抹茶クリームと焙煎くるみとカスタードの美味しいハーモニー。

画像: UJI MATCHA〜抹茶とくるみ〜 — UJI MATCHA〜抹茶とくるみ〜

中煎りモカコーヒーと自家焙煎のマカダミアで仕上げた「ETHIOPIA MOCHA（エチオピアモカ）」。
モカコーヒーの濃厚な生地に、ミルキーなキャラメルソースとほろ苦いコーヒークリーム、自家焙煎のマカダミアが甘過ぎず大人の味を演出してます。

画像: ETHIOPIA MOCHA〜珈琲とマカダミア〜 — ETHIOPIA MOCHA〜珈琲とマカダミア〜

ラム酒とカリフォルニア産レーズンを漬け込んだ自家製ラムレーズンで仕上げた「BABA」。
ラム酒が香る濃厚な生地に、マイヤーズラムのソースとココアクリーム、自家製のラムレーズンが入っています。
特にBABAは今まで食べたラムレーズンスイーツの中でNo.1の美味しさ！
ワインを片手に家で大事に食べたくなる味です。