ピンクの不思議なチョコレート、「ルビーチョコレート」を使った新作スイーツ登場！

バリーカレボージャパン株式会社から、ピンク色の不思議なチョコレート、ルビーチョコレートの新作『カレボー®ルビーチョコレート RB1』が10月3日より登場。
キレイなピンクの色合いの甘酸っぱいルビーチョコレートは、チョコレートの可能性を大きくしました。9月より順次発売される、今回はルビーチョコレートを使用した気になる新作スイーツをご紹介します。

ピンクのチョコレート、「ルビーチョコレート」とは？

詳しい工程は企業秘密ですが、色も味も天然のもので香料や着色料は入っていません。
ルビーチョコレートの木があるわけではなく、バリーカレボー社が13年かけてルビーカカオ豆を見つけ独自の加工技術でルビーチョコレートへの開発を成功させたそうです。

ルビーチョコレートを使ったスイーツたち

ローソン／「Uchi Café プレミアム ルビーチョコレートのロールケーキ」350円（税込）

ピンクなロールケーキはスポンジやクリームにもルビーチョコレートを使っています。中には、これもピンクなベリーソースが入っていて、なめらかで甘酸っぱいクリームです。
また、ローソンからは『Uchi Café ルビーチョコレートのショコラケーキ』がクリスマスケーキとして予約販売されます。

ユーハイム／「ルビーミルフィーユ／ルビーミルフィーユアソート」540円から（税込）

サクサクなミルフィーユをルビーチョコレートでコーティングしました。中にはイチゴとラズベリーのクリームが入って層になっています。

ローゼンハイム／「ルビー＆チョコレートヒストリー」3,456円（税込）※お歳暮カタログのみ

お歳暮用のギフトの中に、ルビーチョコレートを加えました。ルビーチョコレート✕ラズベリー、フルーティなタブレット、ロールビスケットなどを他のチョコレートと食べ比べができるセットです。

絶対食べたい！シェフ✕ルビーチョコレート

シェフたちがルビーチョコレートを使って作ったスイーツです。
それぞれに相性のよい素材を探し試行錯誤したそうです。コーヒーとの組み合わせは意外でしたが、とても美味しかったです！

ルビーチョコレートのアフタヌーンティーも登場

ANAインターコンチネンタルホテル東京から2018年10月1日（月）より、「ルビーチョコレート・アフタヌーンティー」が登場。かわいいピンクのスイーツはインスタ映えもバッチリです。

チョコレート好きのあの方も！

チョコレート好きで有名な楠田枝里子さんも会場にいらっしゃいました！
不思議な甘酸っぱいピンクのチョコレート、ルビーチョコレートを使ったスイーツをぜひ食べてみてくださいね。