あまおうのガトーショコラとカカオニブに漬け込んだ甘酒＆ココナッツのアイスクリームが一皿にINTERSECT BY LEXUS – TOKYO

「INTERSECT BY LEXUS - TOKYO」では、2月1日（土）よりバレンタイン期間限定メニューとして、あまおうのガトーショコラとカカオニブを漬け込んだ甘酒＆ココナッツのアイスクリーム「あまおうのガトーショコラ＋甘酒&ココナッツミルクアイスクリームwith ca ca o」が提供されます。期間中INTERSECT１FのGARAGEでは「カカオとの出会い」を表現した企画展示も実施され、展示内ではヴィーガンチョコレートソフトクリームを楽しむことができます。あまおうのガトーショコラは店頭販売も行われます。

今回 INTERSECTが提供するバレンタイン限定メニューは、ガトーショコラとアイスクリームそれぞれの専門店と共同開発した、INTERSECTでしか味わえないオリジナルのメニュー。ガトーショコラはイギリスの世界大会「アカデミーオブチョコレート2019」で全タイトルを受賞し「即位の礼」や「G20大阪サミット」で各国元首の機内手土産にも選ばれたチョコレート専門店「ca ca o」と、アイスクリームは地域と身体に優しいアイスクリームを販売する葉山のアイス工房「BEAT ICE」と共同開発しました。

「ca ca o」と共同開発した「あまおうのガトーショコラ」は、ガトーショコラのために選び抜かれたカカオ豆を使用しており、小麦粉不使用で濃厚に仕上げました。ガトーショコラの内部には旬のあまおうを100％使用したオリジナルコンフィチュールを閉じ込めています。あまおうならではのフルーティな甘い味わいにあわせ、カカオのビターな風味が口いっぱいに広がります。「BEAT ICE」と共同開発したアイスクリーム「甘酒&ココナッツミルクアイスクリームwith ca ca o」は、甘酒とココナッツミルクをベースにしたヴィーガンアイスクリームです。神奈川県葉山の棚田で収穫したお米由来の甘酒と濃厚なココナッツミルクに、「ca ca o」のカカオニブ＊を一晩漬け込みカカオの甘い香りを閉じ込めました。口に入れるとアイスの甘みとカカオの香りが絶妙のバランスで広がります。付属のカカオニブやガトーショコラと一緒に楽しめる一皿となっています。

また、INTERSECT 1Fの GARAGEでは、「カカオとの出会い」を表現した展示企画を実施。人と人・人とまち・人と自然をつなぐ、CHIKAKENの“竹”を活用した、カカオの原産地をイメージした演出のなかで「BEAT ICE」と共同開発したヴィーガンチョコレートソフトクリームを楽しむことができます。

是非、この機会にINTERSECTにお越しいただき特別なバレンタインをお楽しみください！
*カカオ豆の胚乳部分を発酵させた後、焙煎してチップ状に粉砕したもの。栄養価が高く昨今スーパーフードとして注目されています。

バレンタイン限定メニュー

あまおうのガトーショコラ＋甘酒&ココナッツミルクアイスクリームwith ca ca o　1,300円（税込）
「ca ca o」と共同開発した「あまおうのガトーショコラ」と「BEAT ICE」と共同開発した「甘酒＆ココナッツミルクアイスクリームwith ca ca o」、さらにカカオニブのチップス添えたワンプレート。INTERSECT オリジナルの特別な一品です。「あまおうのガトーショコラ」は内部にあまおうのオリジナルコンフィチュールを閉じ込めました。「甘酒＆ココナッツミルクアイスクリームwith ca ca o」は濃厚な甘酒とココナッツミルクにカカオニブを一晩付け込みカカオの香りを閉じ込め作成したヴィーガンアイスクリームです。

ヴィーガンチョコレートソフトクリーム　580円（税込）
「ca ca o」のコロンビア産チョコレートをフレーバーに使用し、チョコレートの濃厚な甘みと、ココナッツミルクベースならではのやさしい後味が共存する「ヴィーガンチョコレートソフトクリーム」。華やかさと、味わい深さ、2種類のそれぞれ個性が異なるチョコレートを、贅沢にミックスしたソフトクリームです。口に入れるとアイスの甘みとカカオの香りが絶妙のバランスで広がります。

あまおうのガトーショコラ 2,800円（税込）※販売のみ
INTERSECT限定の「あまおうのガトーショコラ」を持ち帰り限定で販売します。あまおうならではの甘い味わいにあわせ、カカオの風味が口いっぱいに広がります。フルーティさとビターさを味わい豊かに愉しめる一品に仕上げました。

≪INTERSECT BY LEXUS – TOKYO≫
「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」は、“都市とつながり、人と人、人とクルマが交わる”というテーマのもと、LEXUSが考えるライフスタイルを体験できるグローバル規模のブランド活動発信拠点。幅広い分野で、LEXUSが考えるライフスタイルを発信しています。
・場所　　：東京都港区南青山4-21-26
・営業時間：1F CAFÉ SHOP & GARAGE：9:00-23:00
2F BISTRO LOUNGE：11:00-23:00（不定休）