香港発！個性派クラフトビール「Carbon Brews」が日本初上陸！

2021-12-07

カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部

アート×化学が生み出すユニークなフレーバーが特徴！東京都内の飲食店にて提供・販売スタート。上陸を記念して12/11・18に代々木・下北沢のビアバーで記念イベントも開催！

香港発のクラフトビール「Carbon Brews」が日本初上陸します。
今回提供・販売開始されるのは定番ビール6種類（下記に詳細記載）と香港を拠点として活動する撮影監督クリストファー・ドイルとの共作による限定ビール1種です。

また、日本上陸を記念して12/11（土）・18（土）、クラフトビール専門店「Watering Hole」 (代々木)と「Coaster」（下北沢）にて上陸記念イベントが開催されます。イベントでは今回上陸するビール7種をドラフトで提供するほか、限定オリジナルアイテム（Tシャツ、トートバッグ、グラス）なども販売。さらに、ストリートカルチャーをルーツに活動するドローイングアーティスト「Hirotton」によるライブペイントや国内外で活躍するDJ、シンガーによるパフォーマンスも予定されていますよ。　

画像: 定番ビール（右）Earth People (中央) Staying alive (左) Feels Good Man — 定番ビール（右）Earth People (中央) Staying alive (左) Feels Good Man

画像: 定番ビール　Crazy Rich Luplins — 定番ビール　Crazy Rich Luplins

画像: 限定ビールクリストファードイルとの共作　Like the Wind — 限定ビールクリストファードイルとの共作　Like the Wind

Carbon Brewsについて
「Carbon Brews」は、2018年に香港の工業地帯「火炭（Fo Tan）」で誕生したクラフトビールブランドです。創業からわずか３年あまりで数々の国際的なビールの賞を受賞するビアギーク（=ビール好き）も納得のクオリティのビールと、ビアビギナーも楽しませるポップでアイコニックなビジュアルやユニークなフレーバーが特徴です。ブランド名の「Carbon」は、創業の地「火炭」の”炭=Carbon”に由来します。
「ビールは化学50％、アート50％から成る」
「Carbon Brews」の醸造フィロソフィーは「ビールは化学50％、アート50％から成る」であり、酵母の働きで味わいや香りが変わるビール醸造における化学反応とコンセプト設計からフレーバーに落とし込むアートのような過程を表現しています。自社で抱えるデザインチームがひとつひとつの缶のラベルにビールを楽しむ日常の様々なシーンを個性的に表現。ビール好きのみならず、ビールが苦手な人やこれまであまり飲んでこなかった人にも楽しんで欲しいという思いから、「Carbon Brews」が展開するビールと一緒に楽しめる音楽プレイリストの配信、香港で活躍する撮影監督クリストファー・ドイルとのコラボレーションビールの醸造、その誕生秘話をショートムービーに収め公開するなど、飲食業界のみならず、ファッション、映画、音楽などと協業し、ビール+αで楽しめるアートコンテンツの制作・提案をしています。
ビール
IPAやラガーなどのスタンダードなスタイルに加え、香港のクラフトビール業界をリードしてきたヘッドブルワー兼GMのクリス・ウォンを筆頭にアジアと西洋が交差するミックスカルチャー香港の多様なメンバーが揃うブルワリーチームならではの発想で、地元の老舗抹茶ブランドとコラボした「抹茶ミルク*」、チョコチップクッキーのような味わいを表現した「クッキーモンスター*」、トロピカルなカクテルピニャコラーダをイメージした「ココモ*」など、これまでビールが苦手だった人にも楽しんでいただけるユニークな限定フレーバーを次々発表しています。
*日本上陸時のラインナップはスタンダードな定番ビールが中心。ユニークな限定フレーバーの展開については来年から随時入荷予定、今後の展開にご期待ください。
ロゴ
2つのボックスが重なり合うロゴマークは、「Carbon Brews」が考える
【Think outside the box（=型にはまらない／既成概念にとらわれない/枠を超える）】を意味しており、「今までに味わったことのない全く新しい独自のアイデンティをもったビール、既存のクラフトビールの枠を超えた新しいビールをつくりたい」という思いが込められています
ラベル
スタイリッシュな缶のデザインは、ブルワリーでは珍しい、自社で抱えるデザインチームが手がけています。ひとつひとつの缶に施されたデザインは、ビールを楽しむ日常の様々なシーンを表現。「化学50％アート50％」の醸造フィロソフィ―からラベルのカッティングは元素の周期表をかたどっています。ビアスタイルなどの難しい専門知識や形式にとらわれず、ビジュアル面からも楽しんでいただくことで、これまでクラフトビールを飲んでこなかった方々の入口になって欲しいとも考えています。

画像1: 香港発！個性派クラフトビール「Carbon Brews」が日本初上陸！

日本上陸ビールラインナップ

＜定番ビール＞

画像2: 香港発！個性派クラフトビール「Carbon Brews」が日本初上陸！

１．Earth People アースピープル
ドライホップラガー
abv : 4.３% | ibu : ２５缶：330ml | 樽：20L
クリーンでクリスプ、モルト感とドライホップのバランスを上手くとり、
主流のラガーよりもレシピが複雑で、それゆえ豊かなフレーバーが口中に広がる。
The International Beer Cup 2021受賞
Bronze - Earth People - American-Style Pilsener受賞

画像3: 香港発！個性派クラフトビール「Carbon Brews」が日本初上陸！

2.Feels Good Man フィールズグッドマン
ウィートabv 4.5% | ibu : 12 缶：330ml | 樽：20Lシトラス、カルダモン、オレンジピールのアロマ。グレープフルーツ、レモン、オレンジピールが主体となった、クリスプで口当たりが良い、非常に爽快なウィートビール。

画像4: 香港発！個性派クラフトビール「Carbon Brews」が日本初上陸！

3．Crazy Rich Luplins　クレイジーリッチルプリンズ
ダブルヘイジ―IPA
abv : 8.2% | ibu : 23　　缶：330ml | 樽：20Lマンゴー・パパイヤの完熟系トロピカルフルーツのアロマから始まり、より濃縮されたトロピカルフルーツのフレーバーが後に続く。飲みやすくフルーティー、でもガツンとパンチのある8.2%

画像5: 香港発！個性派クラフトビール「Carbon Brews」が日本初上陸！

4.Baby Rich Luplins　ベイビーリッチルプリンズ
セッションヘイジ―IPA
abv : 3.9% | ibu : 15　缶：330ml | 樽：20LCrazy Rich Familyに追加された一本。低アルコールながら、フルーティーなホップがぎっしり詰め込まれ、まるでアルコール6％程度のビールのようなジューシーで飲みごたえのある、まさに理想的なセッションビール

画像6: 香港発！個性派クラフトビール「Carbon Brews」が日本初上陸！

5．Sour Punch　サワーパンチ
ベルリナーヴァイセ
abv : 4.5% | ibu : 6缶：330ml | 樽：20Lパイナップル、マンゴー、クランベリー、パッションフルーツを組み合わせたトロピカルな香りをアクセントに、ラズベリーとグアバ由来の香りが占めるフルーツポンチベルリナーヴァイセ。ケトルサワリングのプロセスによりトロピカルフルーツの酸味を持たせ、ほどよく喉の渇きを癒やす。
小麦と豊富なフルーツからうまれるヘイジーな濃いピンク色が特徴。
The International Beer Cup 2021Bronze　受賞
- Sour Punch - Specialty Berliner-Style Weisse 2021(Gold 2019)　受賞

画像7: 香港発！個性派クラフトビール「Carbon Brews」が日本初上陸！

6.Staying Alive ステイイングアライブ
セッションIPA
abv : 4.6% | ibu : 40 缶：330ml | 樽：20Lアメリカ産ホップを混合した、青々しいパイニー(松)さが後ろに隠れ、レモン、グレープフルーツ、オレンジの柑橘系アロマがメインで際立つ、クラシカルなスタンダーIPA。

＜限定ビール＞

画像8: 香港発！個性派クラフトビール「Carbon Brews」が日本初上陸！

Like the Wind　ライクザウィンド
IPA
abv : 6.４% | ibu : 50　缶：330ml | 樽：20Lビール愛飲家でありCarbon Brewsファンのクリストファード・ドイルとの2作目の共作。ホップ由来のシトラス・グレープフルーツ・ピーチなどの核果・松などのキャラクターと、しっかりしたモルト感、そしてドライなフィニッシュを備えたロブストアメリカンIPA