焦がしバターの⾹ばしい味わい…バレンタイン特別レシピ『フィナンシェ ショコラ』公開

■材料 個数：フィナンシェ型6個分
・卵⽩…40g（L⽟約1個）
・粉糖…52g
・塩…少々
・はちみつ…5g
・薄⼒粉…10g
・カカオパウダー…5g
・アーモンドプードル…40g
・無塩バター…50g
・ミルクチョコ…15g
【準備】
・オーブンを180℃に予熱しておきます。
・ミルクチョコを刻んでおきます。
【⼿順】
1．型に柔らかくした無塩バターを薄く塗ります。
2．無塩バターを鍋に⼊れて常に混ぜながら加熱し、きつね⾊になるまで焦げたら別の容器に移
します。
3．別のボウルに卵⽩を⼊れ、はちみつ、粉糖、塩を⼊れて混ぜ合わせます。
4．薄⼒粉、アーモンドプードル、カカオパウダーを合わせてふるい、混ぜ合わせます。
5．適度に冷めた2の焦がしバターをしっかりと混ぜ合わせ、刻んだミルクチョコを加えます。
6．型の8分⽬まで流し、180℃のオーブンで10〜12分焼きます。
7．綺麗な焼き⾊がついたら焼き上がりです。
8．ケーキクーラーにのせ、粗熱が取れたら型から外して完成です。