コーヒーと料理の意外な組み合わせを提案するUCC公式「コーヒー飯」

2022-01-22

カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部

「カレーの日」にちなんで、コーヒー×カレーの組み合わせを発表！ビーフカレー・キーマカレーに合うコーヒーをご紹介

コーヒーと意外な料理のおいしい組み合わせを楽しむスタイル「コーヒー飯」。今回、1月22日の「カレーの日」にちなんで、新たな「コーヒー飯」の組み合わせとして、カレーに合うコーヒーを紹介しましょう。コーヒーとともに、カレーをよりおいしく味わってみてはいかがでしょうか？

UCC公式「コーヒー飯」とは

UCCではコーヒーと食べ物の組み合わせについて、長年研究を行っています。UCC公式「コーヒー飯」は、コーヒーに合う食べ物を分析できるUCCの特許技術『UCCフードマッチングシステム』（特許第6475174号）から導き出された、コーヒーと一緒においしく味わえる料理の組み合わせです。「フードマッチングシステム」は、味を数値化することができる味覚センサーを活用して、コーヒーや様々な食べ物を解析し、コーヒーと食べ物の相性を科学的に分析診断することできます。

UCC公式「コーヒー飯」より、今回はカレーをおいしく味わえるコーヒーをご紹介

紹介するUCC公式「コーヒー飯」は、ビーフカレー・キーマカレーとの組み合わせです。どちらも、味の方向性が似ているコーヒーと組み合わせることによって、深みが増しおいしく感じることができます。ぜひ試してみてください。
※各レーダーチャートは、味を数値化することができる味覚センサーを活用して、コーヒーと食べ物を解析した結果です。

「ビーフカレー」
【コーヒー：UCC職人の珈琲深いコクのスペシャルブレンド × ビーフカレー】
ビーフの濃厚な旨味には、深炒りでボディ感のあるコーヒーが合います。お互いの味が重なりあうことで深みが増す組み合わせです。