UN GRAINから涼を感じる夏のグラスデザートが新発売

2022-07-06

カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部

夏の暑さを吹き飛ばす新作スイーツは、旬の果実にアクセントを効かせた大人向けの逸品

ミニャルディーズ(ひとつまみサイズのお菓子)専門のパティスリー「UN GRAIN(アングラン)」から新作グラスデザートが新発売されました。ジュレやクレームを幾重にも重ねることで、ひとつまみサイズでありながら、果実のみずみずしさと様々なテクスチャーが織り成す魅惑的な味わいを楽しめます。梅雨が明けていよいよ夏本番を迎えるこれからの季節、見た目と味わいどちらからも涼を感じられる爽やかなスイーツは手土産やご自宅で過ごすティータイムにおすすめです。

貴腐ワインの華やかな香りと柑橘の爽やかな後味が広がる、魅惑のグラスデザート
「シャルム」はフランス語で"魅力"を意味します。口に運ぶとふわりと広がるふくよかな香りの秘密は、ジュレに使用した高級な極甘口の貴腐ワイン「ソーテルヌワイン」。さらにローズの香りをまとわせることで、大人向けのエレガントな味わいに仕立てました。後味には清涼感のあるグレープフルーツの風味が口の中に広がり、さっぱりとお召し上がりいただけます。

商品名：「ヴェリーヌシャルム」
価　格：680円(税込)
※この商品はお酒を使用しております

3日間限定の特別なワンプレートデザート
作り立てならではの繊細なデザートを、自分へのご褒美にいかがでしょうか。毎回ご好評いただいているワンプレートデザートが3日間限定で登場します。シェフパティシエ昆布智成の独創的な感性で素材の個性や魅力を引き出した、ここでしか味わえない一皿をお楽しみください。使用する器は、UN GRAINと同じく南青山に店舗を構える陶芸スタジオ「at Kiln AOYAMA」(https://atkiln.com/ )からご提供いただきました。器と料理の美しいマリアージュにもご期待くださいませ。