【試食レポ】仙台のソウルフードが夢の共演！おはぎの名店「主婦の店 さいち」と「パンセ」のコラボによる、最強“ご当地パン”「究極のおはぎパン」が誕生！

「パンの世界の案内人」パンシェルジュを認定するパンシェルジュ検定を企画・運営する日販セグモは、 「主婦の店 さいち」（以下、さいち） の協力・監修のもと、 ベーカリー「パンセ」 とパンシェルジュ検定合格者が共同開発した 『仙台のソウルフード・究極のおはぎパン』 を期間限定・数量限定でオンライン販売中です。

「究極のおはぎパン」について

全国から“おはぎ”を買い求める人が連日行列を作り、日本一おはぎを売る店といわれる 「さいち」 。さいちのおはぎは宮城県民にとってはソウルフードの代名詞的存在です。

このおはぎの“あんこ”を使った「究極のおはぎパン」の開発に挑んだのは、県民御用達の 「パンセ」 とパンシェルジュ検定の合格者である “パンシェルジュ” 。

和菓子のおはぎをパンにするには数々の難題があったのだそうですが、今回パンのプロの声を最大限に活かした商品が完成したのだそう！それがこちら…！

さいちのおはぎのあんこを使った新機軸のパン5種と、「FOOD PROFESSIONAL AWARD」で最高ランクの三ツ星を3年連続受賞した、パンセの看板商品・塩バターパンの計6個セット。

この仙台のソウルフードが存分に楽しめる 「究極のおはぎパン」は、普段は県外で買えない門外不出のおはぎを日本全国の方も楽しめるチャンスがきた〜！というわけなんです♩

今回、この貴重な「究極のおはぎパン」をお試しさせていただきましたので早速レポートしていきたいと思います。

お試しさせていただきました！

ボードにのせる時、そのパンのふんわり感と香りの良さにすでにうっとりだった私です！（笑）

まずはこちらから。

ボックスに入ったおはぎパン2種。パッと見でどんな味わいか想像つきますか？カットしてみると…

なんと！“マスカルポーネチーズ”と“チョコレート”なんです。さいちのおはぎの最大の魅力はあふれんばかりのたっぷりのあんこ。たくさん食べてもくどくないように…と甘さ控えめ・少し塩気を持たせたあんこが特徴で、さいちの代表取締役 佐藤さんは「正直言って、パンに合わせるのは大変難しいと思います。」とおっしゃっていたのだそう。そこで、パンのプロフェッショナルであるパンシェルジュさんたちからのご提案！それが1つ目の“マスカルポーネチーズ”。意外な組み合わせで試作してみたことろ、和菓子では実現しなかった新たなマリアージュを発見♡今回の商品化に至ったのだそうです。また、2つ目の“チョコレート”はパンセの佐藤シェフからのご提案！上品な甘さのおはぎのあんこに絶妙にマッチ♩あんことチョコレートという、ありそうでなかった新感覚のパンに仕上がったのだそうです。

実際にいただいてみると、“マスカルポーネ”のコクと甘み、そしてほのかなミルク感と、塩気のあるあんこの相性の良さ！！！マスカルポーネとあんこの一体感が素晴らしくとってもおいしいんです♡まるでスイーツのような味わい。“チョコレート”の方はやはりこのありそうでなかったあんことの組み合わせに驚きますよね！カラーリング的には似ていますよね、でもそれぞれの食感や味わいがお互いを引き立てて、しっかり“チョコレート”と“あんこ”を感じることができるんですよ◎ふんわりしたパン生地とのバランスも非常によく、まさに和と洋のマリアージュ♡♡

そして、こちらが仙台市民のソウルフードであるパンセの人気商品の塩バターパン。絶妙な塩加減としっとり生地が後引くおいしさなんですよ〜♡

「塩バターパンにも、是非さいちのおはぎのあんこを！」というリクエストにお応えし登場したのがこの3種♩

パンセの塩バターパンに使われるソフトフランス生地におはぎのあんこを包み込みました。外はカリッ、中はもっちもち♡溶け込んだあんこと、それぞれのフレーバーが口の中に広がる幸せを味わえますよ！特に仙台といえば！のずんだ◎◎ずんだファンの方にこの美味しさをお伝えしたい〜！たっぷりなずんだと塩バターパンが口福すぎました…♡

なかなか故郷に帰ることができない宮城県出身の方をはじめ、さいちのおはぎファンの方、パンセの塩バターパンのファンの方…様々な方におすすめしたい貴重なコラボパン！今回の夢のセットは下記URLよりオンラインにて購入可能ですよ〜是非お試しくださいね♡

【日販セグモ株式会社】
『仙台のソウルフード・究極のおはぎパン』
〈さいちのおはぎ、パンセの塩バターパンという仙台のソウルフードを存分に味わえるパン5種とパンセの人気商品・塩バターパン1個の豪華6個セット〉
●商品価格：1セット 1,950円（税込）
※送料は別途（常温便・冷蔵便をお選びいただけます）
※数量限定・期間限定のため売り切れ次第終了します。ぜひお早めにお求めください。
●セット内容：・さいちのおはぎのあんこをたっぷり入れた「おはぎパン」2種（マスカルポーネおはぎパン／チョコおはぎパン）・パンセの塩バターパンを堪能できる「塩バターおはぎパン」3種（きなこ／栗／ずんだ）・パンセの塩バターパン1個［計6個］
●販売開始日:2022年10月21日（金）

仙台のソウルフードが夢のコラボ 究極のおはぎパン | パンシェルジュによる究極のパン開発プロジェクト 東北初

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