【試食レポ】特別な日に、絶品ケーキのお取り寄せ♡
「LIFE IS PÂTISSIER」のクリスマスと冬の新作が登場です！

大人から子供まで楽しめる、絶品アニバーサリーケーキ

今回ご紹介するお店は、自由が丘の駅から徒歩数分の、「LIFE IS PÂTTISSIER（ライフ イズ パティシエ）」。

焼き菓子とお菓子の専門店ながら、店内には小さなお花屋さん「日花朴果」も併設しており、雰囲気溢れるインテリアもとっても素敵。スイーツの名店がひしめく自由が丘の中でも、素材へのこだわりやお洒落感、そしてその美味しさで、マダムたちにも人気のお店です。

そんなお店が今回、冷凍でお届けできる新作ケーキを生み出したと聞いて、早速伺ってきました！

パティシエの太田さんが満を持して作り上げた２種のケーキスペシャリテは、クリスマスやお誕生日など、さまざまなアニバーサリーをイメージして作ったケーキたち。まず、何層にも重なる断面まで美しい、大人女子におすすめなケーキが、「ムースカフェトンカ」です。

折り重なる6層の断面がとっても綺麗！
上から、

ブロンドチョコレートと生クリームを合わせたクリームブロンド・モンテエショコラシャンティ、
コーヒーを煮出したムースショコラ・カフェ、
爽やかな酸味のコーヒーがアクセントのジュレ・カフェブラジル、
トンカ豆を煮出した濃厚なクレームブリュレトンカ、
サクっとするビスキュイショコラ、
一番下にはざくざく食感のクリスティアン・ブロンドショコラプラリネアマンド

と、なんとも贅沢な構成です！

チョコレートの濃厚ななめらかさを感じながらも、コーヒーのほろ苦さやトンカ豆の香り、そしてプラリネの食感が次々にあらわれて、１つのケーキの中にたくさんの楽しみが詰まった逸品♡チョコレートケーキの重々しさは全くなく、一口、もう一口と、つい食べ進んでしまう味わいですよ♬

もう一つのスペシャリテは、お子様にもおすすめな「モンブラン」。

こちらはフランス産モンブランクリームを贅沢に使った一品で、中には軽やかな生クリームと、茨城県産の和栗、そして下のタルト生地にも渋皮栗が！栗尽くしのモンブランで、濃厚な栗の味わいと、上にふわりとかけられたココアパウダーの香りがベストマッチ。チョコレート好きにも、栗好きにもおすすめのモンブランです♬

クリスマスといえば、もう一つ気になるのが、「シュトーレン」！実は太田パティシエ、スパイスいっぱいの定番シュトーレンがあまり好きになれず、今回誰もが好きになれるシュトーレンを作るべく、試行錯誤を重ねたのだそう。そんな努力の末に生まれたのが、こちら。

ラム酒の香りを贅沢に感じる大ぶりないちぢくと、2種のレーズン、そしてプルーンも入ったこちらは、外側のカリカリした食感がとても印象的なシュトーレン。中はしっとりした生地で、贅沢に使われたフルーツたちに、クリスマス気分を存分に味わえます♡

手土産にしたい、可愛いスイーツも

お店で以前より人気だったクッキー缶には、1月から販売予定の新作が。丸形の缶も可愛いフラワークッキーボックスは、7種類のしずく型クッキーがまるでお花ように入ったアソート。アレルギーのあるお子様にも安心してあげられます♬

なんと、グルテンフリーかつヴィーガンで、7種類全て味が異なるというこだわりぶり。豆乳バターや国産米粉の優しい味わいとザクザク食感が心地よいクッキーで、プレーンのほか、色鮮やかな紫芋やココナッツ、ナッツ、カカオなどの甘いフレーバーだけでなく、枝豆や青のりなどの塩系フレーバーも！！

通常5％ほどしか入らないというフレーバー素材を、こちらでは約20％近く使用していることで、それぞれのフレーバーの素材の味はもちろん、食感の違いまでしっかり伝わってくるクッキーです。

もう一つおすすめなのが、テリーヌチーズケーキ。まるでスフレのようなふわふわ感がありながら、フォークを入れるとしっとりなめらか！濃厚なチーズ感も味わえます。

食べ飽きないことを大切に作ったというこちらは、きめ細かくなめらかな舌ざわりと、爽やかな味わいが特徴。テリーヌなのに重すぎず、あと味もとっても軽やかで、お子様からお年寄りまで、誰からも愛される味わいです♬

ケーキもクッキーも、どれも太田パティシエの優しさとこだわりが感じられる至福の味♡　特にケーキは冷凍ながら、そうであることを忘れてしまう美味しさに驚きました！これからの季節、おうちの冷凍庫に、こんな素敵なケーキがあったら、絶対に重宝しますよね♥♥

どれも予約がおすすめ。是非公式HPをチェックして、その優しい美味しさを実感してくださいね！

LIFE IS PÂTISSIER

LIFE IS PÂTISSIER（ライフ イズ パティシエ）自由が丘の洋菓子店。

www.life-is-patissier.com