【バーミヤン】本場台湾グルメが集結する『台湾美食』フェアを開催

殻ごと！海老担仔（タンツー）麺
899円（税込989円）
干し海老の出汁をベースに、甲殻類の甘味とコクが堪能できる塩スープと、鶏そぼろ肉との相性が抜群の一杯。パクチーと一緒に召し上がることで、さらにさっぱりとしたエスニックな味わいをお楽しみいただけます。

牛肉と春雨の台湾土鍋煮
999円（税込1,099円）
五香粉（ウーシャンフェン）のスープで牛バラ肉をやわらかくなるまで煮込み、旨味が染み込んだ春雨が入った台湾夜市の名物グルメ「土鍋煮」。提供後もコンロで加熱し、最後まで熱々でお楽しみいただけます。

＜台湾式＞サーロイン牛肉（ニュウロウ）麺
999円（税込1,099円）
本場台湾の味を彷彿とさせる五香粉（ウーシャンフェン）を使用した香り豊かなスープに、サーロインカットステーキとたっぷり野菜の熱々あんかけをかけた冬に食べたい一品です。
牛肉（ニュウロウ）麺のあんかけを使った「＜台湾式＞サーロイン牛肉（ニュウロウ）飯」もおすすめです。

ソフトシェルシュリンプの海老醤炒め
899円（税込989円）
海老の香りのする沙茶醤（サーチャージャン）で、殻ごとお召し上がりいただける“ソフトシェルシュリンプ”5尾を炒めたボリューム満点の野菜炒めです。

台湾ルーロー飯
台湾グルメでも大人気のルーロー飯を、あらびき肉を使用し肉感を楽しむバーミヤン流にアレンジ。五香粉（ウーシャンフェン）を使用することで、本場の味わいを再現しました。

4種点心
●海鮮焼売：黄色と赤の彩りよい海鮮の点心。やわらかな食感が特徴です。
●肉シュウマイ：脂と赤身のバランスが良い豚肩ロース肉を使用した肉感たっぷりのシュウマイ。椎茸・筍・ミズクワイ・玉ねぎなど野菜の豊かな食感も楽しめます。
●飾り海老焼売：ぷりぷり食感の海老が入った点心の定番人気の一品。もっちりとした生地で具材との相性も抜群です。
●五目湯葉巻き：湯葉に五目具材の餡を巻いた、旨味が溢れる熱々の蒸し点心。餡は、豚肉・玉ねぎ・筍・人参・ねぎ・椎茸など具沢山なバーミヤンのオリジナル点心です。

いちごとマンゴーの豆花（トウファ）
自家製の「豆花（トウファ）」は、豆乳の香りを感じる台湾デザートの定番。台湾で人気のいちごやマンゴーでお召し上がりください。

ふかひれと海老の濃厚蟹みそラーメン
1,349円（税込1,484円）
高級食材のふかひれのほか、殻ごと食べられる海老、炙りチャーシュー、煮玉子と具沢山の華やかな一杯。ベースの海老出汁に蟹みそを加えたスープは、濃厚でとろみがあり、最後まで熱々でお召し上がりいただけます。