Upcycle by Oisix × チョーヤ梅酒のコラボレーション
今回ご紹介するのは、Oisixから生まれたフードロス解決型ブランド「Upcycle by Oisix」とチョーヤ梅酒が共同開発した新商品、『梅酒から生まれた しっとりドライフルーツ』。
これまで製品化できず家畜の飼料や畑の肥料になっていた、梅酒に漬けた後の製品化できなかった余剰の梅を、ドライフルーツに加工することで、フードロスを削減できるという取組です！
これまでも、ブロッコリーの茎や、だいこんの皮、さらにはパインの芯までも、驚きのアップサイクルでとっても美味しく生まれ変わらせてきた、Upcycle by Oisix。その新商品で、しかも元がチョーヤ梅酒の梅なんですから、絶対美味しいはず♡期待が高まります！
「梅づくし」アフタヌーンティーに注目！
そんな新商品『梅酒から生まれた しっとりドライフルーツ』を使った梅づくしのアフタヌーンティーが、期間限定でスタートするとのこと、試食会へ伺いました♬
場所は、梅との新しい出会いを提案する銀座の中心地にある「The CHOYA 銀座BAR」。
中に入ると、カウンターの向こうには梅酒がずらり！！こんなに種類があるの？！と驚きます。
そしてこちらで、2023年1月29日～2月28日の期間限定で提供されるのが、梅づくしアフタヌーンティー！コース内の5つのメニューに『梅酒から生まれた しっとりドライフルーツ』を使って、梅の魅力を堪能できるアフタヌーンティーです。
もちろんそのままでもとっても美味しい『梅酒から生まれた しっとりドライフルーツ』ですが、アレンジの幅も自由自在！ナッツバターと合わせたカナッペや、燻製にしてチーズと合わせたピンチョスは、思わずお酒が飲みたくなること間違いなしの美味しさです♬
可愛らしい梅モチーフの最中の中には、たっぷりのチーズホイップと、細かく刻んだ『梅酒から生まれた しっとりドライフルーツ』が。こちらも、なめらかで爽やかなチーズの味わいに、ドライフルーツの甘み、そしてしっとりした食感が合わさって癖になる美味しさ！
他にも、梅チーズタルトや梅酒風味のパウンドケーキなど、梅スイーツを堪能できるプティフールのプレートに…
梅酒が進む温前菜として、サーモンのパイ包み 梅胡椒ソースや、梅干し風味のフライドポテトなどを味わえるプレート。
さらには、まるでアイスのような梅ポテトサラダや、梅コンフィチュールと合わせていただくプロシュートやポークパストラミまで！まさに梅づくしを楽しめるアフタヌーンティーです！
さらに、選べる梅デザートも。梅酒カクテルクリームソーダは、大きな梅がゴロリと入ったグラスの上に、『梅酒から生まれた しっとりドライフルーツ』がトッピングされたアイスが乗っています♬
至極の燻製梅ぷりん（梅チーズ・梅チョコレート）も選べる一品。こちらも上に『梅酒から生まれた しっとりドライフルーツ』がトッピングされていて、プリン×梅というここでしかない組合せを楽しめます！
せっかく梅酒バーに来たのですから、梅酒の飲み比べをプラスして楽しむのもお洒落ですよね♥ちょっとずつ色んな味を試せるのが嬉しいところです。
アフタヌーンティーで気に入ったら、おうちでも楽しめるのもポイント。期間中は店内で、梅酒から生まれた しっとりドライフルーツを買って帰れます！自分用にもお土産にもぴったりなサイズとお値段で、しかもフードロスに貢献できるなんて嬉しい限りです。
【Upcycle by Oisixコラボ】梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー
期間：2023年1月29日(日)～2023年2月28日(火)
コース① 梅酒カクテルクリームソーダ付き 4,500円（税込）※チャージ料含む
コース② 至極の薫製梅ぷりん付き 5,200円（税込）※チャージ料含む
Oisixのヴィーガンライン、PURPLE CARROTでも梅が！
さらに、Oisixで人気のヴィーガンミールキット、PURPLE CARROTでも、『梅酒から生まれた しっとりドライフルーツ』を使ったキット梅香る厚揚げマヨ丼が。
材料いらずの簡単調理で、とっても美味しいヴィーガンの厚揚げ丼が出来上がり！ボリュームもたっぷりで、梅の酸味と甘みがやみつきになる、とってもおすすめなミールキットです♡
こちらの調理で気づいたのですが、『梅酒から生まれた しっとりドライフルーツ』、お水で戻すとさらにしっとりしてこれまた美味しい！クチコミでは、ヨーグルトに一晩漬けるのもおすすめだとか。
お料理にも生かして、どんどん味の幅が広がりそうです！美味しくて、フードロスの削減にもつながる、『梅酒から生まれた しっとりドライフルーツ』と、それを使った梅づくしアフタヌーンティー、是非チェックしてくださいね♡
