【試飲レポ】「麒麟百年グレープフルーツサワー」新発売！

2023-08-29

メディアライター nao @ カワコレメディア編集部

100年以上のビールづくりで培った醸造技術を生かした「麒麟百年」ブランドに「グレープフルーツサワー」が仲間入り♩

キリンビールは、100年以上のビールづくりで培ってきた醸造技術と、「氷結®」ブランドなど多くのお客様からご支持をいただいているRTD※1のブレンド技術を融合して完成した「麒麟百年」ブランドから、新たに「麒麟百年グレープフルーツサワー」（350ml缶・500ml缶）を全国で発売いたします。
（※1:Ready to Drinkの略。栓を開けてそのまま飲めるアルコール）

今回発売する「麒麟百年グレープフルーツサワー」は、キリングループの強みである発酵技術を生かして、キリンビール初※2となるビール酵母で発酵させたグレープフルーツ果汁を一部使用し、100回以上の試作を繰り返して実現した芳醇な果実感とうまみ、なめらかな口当たりが特長の、お酒としての満足感と飲みやすさを両立した本格的なグレープフルーツサワーです。
（※2:ビール酵母で発酵させたグレープフルーツ果汁をRTDで使用するのはキリンビール初）

なお、味覚特長を実現するにあたり、「麒麟百年極み檸檬サワー」でも好評をいただいている「発泡性アルコール飲料で、『炭酸による刺激感や爽快感が抑制されたまろやかな口当たり』と、『柑橘香の良好な香り立ち』を両立する技術」として特許出願中の製法を引き続き採用しました。

中味について

ホワイトグレープフルーツとピンクグレープフルーツの2色の果汁をベースに、ビール酵母で発酵させたグレープフルーツ果汁を一部使用することで、深みのある色合いにもこだわりながら、果実本来の「甘み・酸味・苦み」が調和した、「麒麟百年」らしい複層的で奥行きのある味わいを実現しました。グレープフルーツサワー好きの方も、普段あまり飲まない方もおいしくお楽しみいただける味わいです。とても飲みやすく、ついついゴクゴク飲み進めてしまう美味しさなんです…！グレープフルーツ果汁の味わいとしっかりとした飲み心地で満足感高！！甘すぎないので、様々な食事との相性もいいですよ◎

なお、当商品においては新たに「糖類とナトリウムを含有するアルコール飲料において、後味の苦味を軽減する技術」として特許出願中の技術を採用しました。果実本来の味わいが引き立つ香味設計を行っています。