【試食レポ】プロが厳選した旬のフルーツが盛りだくさん♡
「DEK 青山」の、秋のアフタヌーンティーがおすすめ！

旬の青果を味わえる「DEK 青山」

今回訪れたのは、表参道に今年2月にオープンした、『DEK 青山』。白を基調に、明るい光が差し込むお店は、1階はモーニングやランチ、カフェなどを気軽に楽しめる「DEK KITCHEN」、2階は日本の青果の魅力を最大限に生かした料理をコースで味わえる「DEK DINING」で構成されています。

オープン当初にも伺ったのですが、こちらは青果の老舗仲卸である船昌がプロデュースしたレストラン。つまり、青果のプロが目利きで仕入れたフレッシュなフルーツとお野菜を、一番美味しい食べ方でいただける場所なんです！

【試食レポ】専門店の旬のフルーツ＆お野菜がたっぷり！表参道にオープンしたレストラン「DEK 青山」が素敵♡ - カワコレメディア

人が戻ってきた表参道駅。一本入ったお洒落エリアに、青果専門店がプロデュースしたレストランがニューオープン！フルーツサンドやフルーツパフェなど、旬の果物を使ったスイーツやお料理が楽しめます！

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秋のアフタヌーンティー

そんなレストランの2階「DEK DINING」は、“クルーズダイニング”をコンセプトにした落ち着いた空間。各テーブルに配置された丸窓が可愛らしくて、表参道にいながら、まるでクルーズしているかのような気分です。

こちらで、9月から新たにアフタヌーンティーがスタート。青果の本当の美味しさを届けたい、という想いが詰まった『秋のアフタヌーンティー』では、シャインマスカットや巨峰、無花果（いちじく）など、秋のフルーツが勢揃いしているそう！早速いただいてきました。

ピンクゴールドの美しいスタンドに乗るのは、フルーツが主役の宝石のようなスイーツとセイボリー。この特徴的なスタンドは、アフタヌーンティーのために特注で作られたそうですょ♫

旬の国産フルーツがいっぱい！

まず目を引くのは、とっても可愛らしいお花が咲く、無花果のフラワーポット。女子の大好物、無花果が乗ったシュークリームで、じゅわっとお口で弾ける無花果のジューシーさと、シュー生地のサクサク感、そしてとろりと溢れるクリームの味わいに、ひと口目から幸せ気分です♬

10月中旬からの新メニュー、カンノーリ風スイートポテトは、話題のイタリア伝統菓子をアレンジ。金時芋と紫芋の2種類を使ったスイートポテトを、スライスポテトのチップスで包んだ、オリジナリティあふれる一品です。

同じく10月中旬から仲間入りしたのが、絶品のプチモンブラン。濃厚な和栗ペーストをカットしてみると、大きな自家製の渋皮煮がゴロリ！下にはチョコレートでコーティングされたサクサクのメレンゲがあって、食感もアクセントを楽しめます。こちらは早くも人気なんだそう♡

フルーツの旬に合わせて、メニューが入れ替わっていくのもポイント。その時期に一番美味しいものを提供したいという、お店の青果愛を感じますよね♥♥そんな思い入れを最も感じられるのが、このアフタヌーンティーの一番の特徴、フルーツの盛り合わせプレート。

なんと、アフタヌーンティーの一皿として、バイヤーが厳選した旬の国産フルーツそのものを、6～7種盛り合わせたプレートが入るんです！クラシックなアフタヌーンティーといえば、スコーンが付くのが定番ですが…ちょっと重たくなるのも事実。それがフルーツの盛り合わせなら、ジューシーで華やかで、身体にも軽やか！青果のプロならではの、とっても良いアイデアですよね♬

まるでジュエリー！キラキラと輝くフルーツたち

そんなフルーツを間に挟みながら、スイーツをいただく贅沢なひととき。2階ということもあり、静かでゆっくりとした時間が流れます。

赤ワインのブリュレと巨峰のフルーツ飴は、クレームブリュレのキャラメリゼの代わりに、飴でコーティングした巨峰を添えた一品。大粒の巨峰が飴をかぶって、キラキラと輝いています！お口の中でパリっと崩れる、どこか懐かしい食感と、オトナな味わいの赤ワインの香りが絶妙です♡

季節のフルーツのレモンロールと、無花果のクランブルケーキも、シンプルながらフルーツの味わいが引き立つ逸品。どれもフルーツが主役だからか、こんなに沢山の種類があるのに、重さを感じないのが不思議です。

セイボリーは、1階の「DEK KITCHEN」でもおすすめの、DEKサンドとキッシュ。こちらも想像以上にお野菜がたっぷり使われていて、とっても美味しい！ヘルスコンシャスな表参道女子にも人気なのが納得できます。

お口直しには、キラキラのジュレが輝くシャインマスカットとシャンパンジュレを。真ん中に入った透明なボールは、口に含むと…こちらは食べてみて確かめてもらいたいサプライズです！

今回ご紹介したアフタヌーンティーのメニューは、どれも旬のフルーツを使っているため、時期によって内容が変わっていくとのこと。さらに、12月以降にはクリスマスアフタヌーンティーも考案中だそうです！DEK 青山の初めてのクリスマスですから、とっても楽しみですよね♡♡

ツヤツヤとした旬のフルーツを心ゆくまで楽しめる、美味しくて満足感たっぷり、でも軽やかなアフタヌーンティー。DEK DININGだからこそ味わえる、フルーツ満載のスイーツたちで、国産青果の美味しさをあらためて認識できますよ♬是非チェックしてください！

DEK

Seasonal fruits and vegetables restaurant.

dek.world