鎌倉で人気のパンとスープの店【PLUSOUPLE（プラスプレ）】新商業施設「エキュートエディション御茶ノ水」内にオープン！

2023-12-08

メディアライター yagiza @ カワコレメディア編集部

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敷島製パン株式会社(Pasco)は、鎌倉に本店を構える「しなやかな暮らし」を提案するパンとスープのお店【PLUSOUPLE（プラスプレ）】の2号店を 2023年12月8日（金）「エキュートエディション御茶ノ水」内にオープンします。

「あなたの⽇々に。⾷、然、美」自然の恵みとなる“旬”を味わうベーカリー

敷島製パン（Pasco)は、2022年7月7日「しなやかな暮らし」をテーマに、パンとスープの店「PLUSOUPLE（プラスプレ）」を鎌倉にオープン。

画像1: 「あなたの⽇々に。⾷、然、美」自然の恵みとなる“旬”を味わうベーカリー

敷島製パンが創業から100年以上積み上げてきた技術の蓄積を活かし、こだわりのパン・菓子を提供します。

画像: 湯種食パン（角・山型）／全粒粉入り食パン／発酵バター食パン — 湯種食パン（角・山型）／全粒粉入り食パン／発酵バター食パン

中でも、3種の食パンは「PLUSOUPLE」ならではの自信作です。「超熟」をはじめとする長年の研究で培った湯種生地の技術や、石臼挽き粉をはじめとするこだわりの原材料、敷島製パンの財産である「ゆめちから乳酸菌®発酵種」を活用しています。小麦本来の旨味を引き出しつつ、食感の違いを出した特別な食パンたちです。

画像2: 「あなたの⽇々に。⾷、然、美」自然の恵みとなる“旬”を味わうベーカリー

また、「パンにあう」を軸にスープや、スプレッドの開発を行いペアリングの提案も行っています。

画像3: 「あなたの⽇々に。⾷、然、美」自然の恵みとなる“旬”を味わうベーカリー

豊かな四季のある日本だからこそ楽しめる季節の“旬”に着目し、もっと“旬”の味わいを楽しんでもらいたいという想いとともに、敷島製パンの長年の技術を活かしたこだわりのパンをはじめ、旬の食材を使った心も体も温まる二十四節気のスープ、季節のフルーツのスプレッドを提供しています。

忙しい日常に寄り添ったおいしさを提供する“クイックベーカリー”

2022年にオープンした1号店の鎌倉本店に続き、この度、御茶ノ水に2号店が誕生します。鎌倉本店では、広々としたイートインスペースやテラス席を設け、鎌倉という落ち着きある雰囲気の中、こだわりのパンやスープとともにゆっくりとした時間が過ごせます。

一方、オフィスや学校が集中する御茶ノ水では、仕事や趣味、自分磨きなどアクティブに忙しく取り組む方々に向けて、旬の味わいや豊かな時間を提供します。通勤通学時に気軽に立ち寄れ、PLUSOUPLEこだわりのおいしさを手軽にテイクアウトできる“クイックベーカリー”として12月8日オープン。

JR御茶ノ水駅に新しく開業する「エキュートエディション御茶ノ水」内に出店し、改札出て数秒のアクセスの良さ。その場で生地から焼き上げたできたてのパンが駅すぐの好アクセスでGETできます。

いざ実食

すてきなテイクアウトボックスにいれてテイクアウトも可能。十勝マッシュルームと木ノ子のポタージュは12月21日までの期間限定。五臓六腑まであたたまるおいしさです。鎌倉食パンを使ったカマンベールチーズとハムのサンドイッチ、食パンのきめ細かいおいしさが引き立っていました。また食べたい！食べながらすでにリピートしたいと感じるほど美味しいが詰まったBOXです。