これからが旬！大分県が８年の歳月をかけて開発！

2024-01-20

カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部

大分県オリジナルいちご「ベリーツ」をふんだんに使用した2024 年 1 月から開催されるスイーツイベントをご紹介

温泉の源泉数、湧出量ともに全国第１位を誇り、「おんせん県」として有名な大分県は、絶品グルメ、絶景スポットなど、多くの魅
力に溢れており、「じゃらん宿泊旅行調査 2023」の魅力度ランキングにて総合満足度で１位を獲得しました。今回は、大分県が８年の歳月をかけて開発した、これからが旬の大分県オリジナルいちご「ベリーツ」に関するイベント情報を紹介します。

大分県が８年の歳月をかけて開発した大分県オリジナルいちご「ベリーツ」とは

鮮やかな赤色の見た目と、甘さと酸味を併せ持つバランスの良さ、香りの良さなどから、「単体でスイーツとなるいちご」という意味を込め、ストロベリーとスイーツを掛け合わせた「ベリーツ」という名前が付けられ 2017 年から販売開始。温暖な気候を活かし、県産いちご全体の面積（約 40ha）の 40%以上で栽培されており、京都、大分県内を中心に福岡、東京等にも出荷されています。

これからが旬！都内から関西まで、ベリーツをふんだんに使用したスイーツが盛りだくさん！

これからが旬のベリーツをふんだんに使ったケーキやパフェなどのスイーツ、ジャムなどの商品を都内や関西で展開いたします。この機
会に心躍るベリーツのスイーツなどをぜひお楽しみください！

■新宿高野本店での「ベリーツ」フェア＆大分マルシェ

期間：2024 年 1 月 26 日（金）〜31 日（水）
場所：新宿高野本店（https://takano.jp/takano/main/）
内容：
（1）ベリーツのケーキ、デリカ（サラダ）の販売
・期間：1 月 26 日（金）〜31 日（水）
・場所：新宿高野本店 B2 フロア
・営業時間：10:00〜20:00
（2）ベリーツを使ったオリジナルパフェの販売
・期間：販売中※終了期間は未定です
・場所：新宿高野本店５F タカノフルーツパーラー
・営業時間：11:00〜20:00 (ラストオーダー 19:30)
（3）ベリーツ青果、かぼす加工品の販売
・期間：1 月 26 日（金）〜28 日（日）
・場所：新宿高野本店 B2 フロア
・営業時間：10:00〜20:00
※入荷状況により、ご提供できない場合がございます。

■都内小売り店舗での「ベリーツ」フェア

期間：2024 年 1 月 21 日（日）~2 月 3 日（土）
場所：広尾アロボ（東京都渋谷区広尾５丁目１７-３）／ひので家（東京都板橋区成増３-23-２）
内容：おおいた応援店にてベリーツを使用した商品の期間限定取り扱いフェアを開催

ベリーツミルクの素（つぶ／さら）（200g：980 円）
由布市庄内町で栽培された「ベリーツ」を、丁寧に丁寧に潰すことで、きめの細かいイチゴミルクの素が完成しました。

ゆふいちごの恋ビネガー（250ml：1,380 円）
由布市庄町で栽培された「ベリーツ」等を、ビネガーにじっくり漬け込みました。水やソーダで割るのはもちろん、ミルクや豆乳、ヨーグルトで割ってマイルドなイチゴの味わいを楽しんだり、シャンパンや白ワインと合わせたり。お好みのレシピを探してみてください。

■リーガロイヤルホテル京都でのフェア

昨年も、大分県外のホテルとして唯一「ベリーツ」とコラボレーションしたストロベリーフェアを開催したリーガロイヤルホテル京都。今年はベリーツの華やかな色を活かしながら、芸術性が高く、見た目にも美しいフォトジェニックなメニューをご用意。

① Strawberry Fair 2024 ～スイーツトリップ× 大分県ベリーツ～第２弾

期間：2024 年 3 月 3１日（日）まで
場所：リーガロイヤルホテル京都ラウンジ（1 階/オールデイダイニングカザ内）
営業時間：10 : 00〜21: 00
※アフタヌーンティーセットのみ 10:00〜17:00
（ラストオーダー：アフタヌーンティーセットのみ 17:00 / デザート 18:00 / その他 20:30）
※下記料金はいずれも税金・サービス料を含みます。
※メニュー内容は、食材の入荷状況等により変更する場合がございます。
※入荷の状況次第で、終了が早まる場合がございます。

メニュー紹介

ベリーツのアフタヌーンティーセット「Berry meets(ベリーミーツ) アフタヌーンティー」
※ベリーツ約 6 個分使用 5,819 円 ※フリードリンク付(120 分制)
《1 日 10 食限定の販売》

宝石箱に見立てた 2 段のスイーツボックスの上段にはベリーツを使ったスイーツ 11 品 10 種、下段にはセイボリー9 品を美しく配置。ミルフィーユ、ムース、タルト、クリームクッキーサンド、プリン、フレンチトースト、コンフィチュールなど、ベリーツの特徴を活かした、食感と味わいの異なる 10 種のスイーツを楽しめます。フレンチトーストは、牛乳と砂糖と卵に加え、ベリーツの果汁をパンに漬け込み焼き上げ、仕上げにフレッシュなベリーツとソースをまぶしています。コンフィチュールは、スコーンに付けてお召しあがりください。

ベリーツのデザート「Panier de fraises（パニエドフレーズ）」 ※ベリーツ約 8 個分使用
単品 3,036 円／ドリンク付（コーヒー、紅茶またはカモミールティー） 3,542 円
“一足早い、苺狩り”をテーマに、クッキーで作ったバスケットを器として中心に配置。中には、クレープ、フレッシュなベリーツ、苺ムース、苺ソースが入ります。その上から苺クリームを絞り上げ、プチシュー、苺アイス、マシュマロ、ミント、そしてベリーツをトッピング。バスケットの下にはシャンティで模様を描いた苺ソースを流し込み、そこにもベリーツを３つ添えるなど、見た目も味わいも多彩な一品です。

ベリーツのパフェ「Robe rouge（ローブルージュ）」 ※ベリーツ約 10 個分使用
単品 3,036 円／ドリンク付（コーヒー、紅茶またはカモミールティー） 3,542 円
パフェの楽しみとなる縦の高さと、苺本来の可愛らしさに加え、美しさを表現するために、“苺とクリームに降り立った、ドレスを着たプリンセス”をイメージして制作。チョコレートで作られたプリンセスがまとうのは、苺とバラ風味のムースとベリーツをフリルに見立てて、ベリーのゼリーを裾に活用した、鮮やかなベリーツのドレス。ドレスにはアクセントとして、生の食用バラと、銀のアラザンを添えることで、更に華やかさを加えました。グラスの中には、ベリーソース、ホイップクリームやバニラアイスクリーム、フロマージュブランとヨーグルトムースが敷き詰められて、見た目はもちろん、異なる味わいと食感が最後までお愉しみいただけます。

ベリーツのショートケーキ「ベリーツ Quartette（カルテット）」 ※ベリーツ約 6 個分使用
単品 1,771 円／ドリンク付（コーヒー、紅茶またはカモミールティー） 2,277 円
定番のショートケーキでも、ベリーツの特徴を活かすために新たな試みに挑戦。ロイヤルホテル伝統のレシピで作られたクリームとベリーツのベストバランスとなるように、通常 3 層の断面を 4 層に増やし、口当たりと味わいを調整しました。また、ベリーツとホワイトチョコレートをふんだんに使い、これまでにない見た目とボリューム感のあるショートケーキに仕上げました。

② ベリーツスペシャルコース

開催期間：2024 年 2 月 1 日（木）〜29 日（木）
場所：フレンチダイニングトップオブキョウト（14 階）
営業時間：ランチ 12：00〜15：30（ラストオーダー 14：00）
ディナー 17：00〜21：30（ラストオーダー 20：00）
※記載内容の期間・休業日・営業時間等は状況により変更となる場合がございます。
※下記料金はいずれも税金・サービス料を含みます。
※メニュー内容は、食材の入荷状況等により変更する場合がございます。
※入荷の状況次第で、終了が早まる場合がございます。

ランチ・ディナーコース「Oh It's a ベリーツ」全 9 品 12,705 円
ベリーツの程よい酸味と甘みを活かし、加熱してソースにしたりフレッシュな果肉を添えたりと、コース料理全品にベリーツを使用しました。堀川ごぼうやパールコーンなど、シェフ寺田がこだわりを持って厳選した京都の食材とベリーツを合わせた今だけのスペシャルコース。ぜひ味覚の冒険をお愉しみください。

③ ベリーツスペシャルカクテル

開催期間：2024 年 2 月 29 日（木）まで
場所：バーグラナダ（地下 1 階）
営業時間：17：00〜23：00（ラストオーダー 22：45）
※記載内容の期間・休業日・営業時間等は状況により変更となる場合がございます。
※下記料金はいずれも税金・サービス料を含みます。
※メニュー内容は、食材の入荷状況等により変更する場合がございます。
※入荷の状況次第で、終了が早まる場合がございます。

「フローズンストロベリーダイキリ」 ※ベリーツ約 3 個分使用 2,178 円
苺が一番美味しいこの時期に、苺と相性がいいラム酒を使用し、ベリーツの甘さと酸味を思う存分堪能できる「フローズンストロベリーダイキリ」に仕上げました。色鮮やかで可愛らしい見た目と、フルーティーな味わいのカクテルをお愉しみください。

・ベリーツのクラフティサレ
・フォワグラの西京味噌マリネとベリーツ京都美山町産コシヒカリのリオレ
・ベリーツを京都和束町和紅茶、久御山町村田農園パールコーンでロイヤルミルクティー風
・京鴨のロースト新田農園堀川ごぼうとベリーツのソース
・カクテルベリーツ
・ガトーショコラと温かいベリーツのソース
・パン
・コーヒーまたは紅茶
・小菓子

■京都髙島屋での「春の Very Strawberry」フェア

京都髙島屋 S.C.の地階食料品フロアや各階喫茶店などでベリーツを主役に考案した限定メニューを提供。また、食べて、もらえるシールを集めると抽選でプレゼントがもらえます。

コラボメニュー提供
期間：2024 年 1 月 17 日（水）〜2 月 14 日（水）
場所：京都髙島屋 S.C.
参加店舗／提供メニュー：
・フルーツショップホソカワ／ベリーツパフェ（1,296 円）
・フルーツショップホソカワ／ベリーツタルト（864 円）
・永楽屋／みかさ大分ベリーツ（459 円）
・千本玉寿軒／苺香（いちか）（594 円）
・亀屋良長／苺の雫（594 円）
・鳴海餅本店／いちご大福（314 円）
・ばらの木／苺パフェ（1,980 円）
・月ヶ瀬／大分ベリーツのいちごみるくあんみつ（1,450 円）
・珈琲家あさぬま／いちごと珈琲ゼリーのプレート（1,650 円）
・スター食堂／ベリーツとローストビーフのサラダ仕立て〜はちみつフレンチドレッシング〜（981 円）
・サンドイッチハウスメルヘン／「大分ベリーツ」苺生クリーム（692 円）
・クリケット／大分ベリーツの苺サンド（1,501 円）※2 月 7 日（水）〜14 日（水）の期間限定販売
・二軒茶屋 by 中村楼／ベリーツの苺大福（451 円）
・ケーニヒスクローネ／ベリーツの苺パフェ（692 円）