新しいはちみつのカタチ！？泡状の進化系はちみつ【awaはちみつ】

これまでにない独自の発想と製法で作られた生クリームの様にふんわり軽やかな泡状・純白のはちみつ【awaはちみつ】こだわり抜いた純粋なハンガリー産アカシアはちみつをメインに、プロテインを配合することで、はちみつに足りないタンパク質を補い、栄養バランスを整えています。空気をたくさん含み濃密な泡状のawaはちみつはまるで艶感の増した生クリームのような質感を持ち、アカシアはちみつ特有の香りと甘味がフワッと優しく口の中に広がります。

新しいはちみつのカタチ。泡状のはちみつ「awaはちみつ」

はちみつ愛のつまった発想と、独自の製法で製品化された唯一無二の「awaはちみつ」。ホイップクリームのような純白のビジュアルと、ふんわりと口に広がるやさしいはちみつの甘さは「awaはちみつ」でしか味わうことができません。

作りたてが食べられるポップアップストア『awa(泡)なはちみつCafé』

1月26，27日と表参道で開催された『awa(泡)なはちみつCafé』では作りたての「awaはちみつ」を使った今の寒い季節にぴったりなオリジナルスイーツやドリンク、夏のポップアップで大人気だった”雲のケーキ”を提供する他、「awaはちみつ」の販売も行われました。

【awaはちみつ×Nanatea&Tsutsumiコラボ Heart mousse(ハートのケーキ)　税込1,045円】

見た目もかわいらしいハートのケーキにawaはちみつを敷いて。木苺クリームとレモンソース、中には木苺のジュレを忍ばせた甘酸っぱく仕上げたケーキが、awaはちみつの優しい甘さによく合います。

【awaはちみつ×Nanatea&Tsutsumiコラボ　Nuage Cake（雲のケーキ）税込1,045円】

真っ白い雲の形のケーキにawaはちみつが贅沢に使用されたビジュアルはとってもキュート。甘酸っぱいパッションフルーツムース、カシスとフランボワーズ風味のチョコクリーム、サクサク軽いフィヤンティーヌは食感のアクセントに。甘酸っぱく甘さ控えめのケーキにawaはちみつがよく合います。

【awaはちみつ×カフェモカ（チョコレート付）税込1,100円】

Rand Cattlea Cafeで人気のモカ(今回は『YAJIMA COFFEE』共同開発のコーヒー豆を使用)にawaはちみつをトッピング。温かいうちにawaはちみつをほぐしてハニーラテ、そこにビターなハートのチョコを混ぜながら溶かすと、コク深いハニーカフェモカに。2段階の味を楽しめます。

【awaはちみつ×ホットレモネード　税込990円(テイクアウト972円)】

岐阜の『HOWA HONEY』で大人気”国産レモンはちみつ漬け”をお湯割りに。甘酸っぱいレモネードにふんわり食感のawaはちみつの優しい甘味が引き立ちます。

【awaはちみつ×キャビア　税込1,980円】

プチシューにアボカド＆マスカルポーネとawaはちみつ。更に国産キャビアを贅沢に添えて。アボカドクリームのクリーミーな舌触りと、キャビア本来の旨味と塩味が、ふわふわ食感で優しい甘さのawaはちみつを引き立てます。新しいawaはちみつの食べ方提案。

筆者も行きましたが、大盛況で行列ができていました。ビジュアルの良さもあり、SNSへの投稿でも盛り上がっていたようです。はじめて口にするAWAはちみつは、これまでにない新食感で、相性がいいものが多く、ドリンクにいれてもおいしくいただけます。

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