【試食レポ】明日スタート！銀座のホテルで、お花見アフタヌーンティー♡
桜色×グレーが可愛いスイーツと、驚きのセイボリーに注目！

Tokyo Sakura Afternoon Tea

今回ご紹介するのは、「ハイアット セントリック 銀座 東京」のオールデイダイニングNAMIKI667でスタートする、「Tokyo Sakura Afternoon Tea」。昨年も大好評だった、ピンク×グレーのモダンなアフタヌーンティーがパワーアップして戻ってきました！

大都会・東京でこそ感じる、桜の色合い

いつも素晴らしい発想と腕前で、他とはちょっと違う感動のアフタヌーンティーを生み出す、大澤ペストリーシェフ。今年は特に、東京都心で咲く桜をイメージし、ビル群の中に舞う桜から着想したのだとか。このスイーツプレートの中心のチョコレートも、実は大交差点の横断歩道をイメージしているそう！くすっと笑ってしまいます♬

見た目だけでなく、スイーツにも桜をたっぷり使ったという今回のアフタヌーンティー。くすみピンクとグレーが交わるモダンなルックスに負けず劣らず、味わいもとってもオシャレです。お店のネーム入りチョコレートが乗ったさくらんぼのエクレアは、キルシュに漬け込んだサワーチェリーがとってもオトナ味。とろりと甘いカスタードクリームとの相性も抜群です。

グラスにキラキラと艶めく桜のパンナコッタは、ジュレの中にも桜が。一気に春を感じる可愛らしさですよね♡

たっぷりの苺が乗った苺タルトは、トッピングされたグレーのクリームの桜フレーバーがアクセント。ほんのり感じる塩味と、甘酸っぱい苺が、意外にも合うんです♬桜と苺の組合せは、桜のロールケーキにも。桜の塩漬け入りのピンクのスポンジの中には、苺と苺のホイップ、さらにはトップに桜のホイップクリームが絞ってあります。桜の香りがふわりと香る、春らしいロールケーキです♥

まるで春そのものを表現したような、サクサクふわふわのパブロバは、桜メレンゲの優しいくちどけに思わずほっこり♡真っ白でツヤツヤの桜チーズケーキも、ベイクドとレアの2層を楽しめる逸品です…！割って驚く、グレーの苺ムースの中身は、食べてからのお楽しみにしてください♬

プレートの中心に並ぶ、３色のチョコレートだけでなく、散りばめられた桜の花びら型のチョコレートも、しっかり桜のフレーバーが。これがどれも美味しくて、その可愛さに見惚れながらも、ついつい手が止まりません…！

アフタヌーンティー限定の豪華セイボリーは必食

さらに、セイボリーもとっても豪華！トリュフ風味のクロックマダムは、アフタヌーンティーのセイボリーとは思えない、しっかりとしたプレートで運ばれてきます。

トロっととろけるの特製ベシャメルソースに、まるでアニメのような美しい目玉焼き、そして芳醇なトリュフの香り…テラス席でいただくと、まるで気分はパリジェンヌです♬

こちらにも桜の塩漬けが使われているのですが、何よりもトリュフの贅沢感…!!これだけでも食べに来たい、と思える逸品です♡

もっと気軽に！Mini Afternoon Teaも登場

今回から、４種のスイーツとサラダまたはポテトで、より気軽に楽しめる「Mini Afternoon Tea」も登場。春の銀座散歩に、プチスイーツで気軽におしゃべりしたい時にぴったりです♬

春めく気分をさらに上げてくれる、NAMIKI667のTokyo Sakura Afternoon Tea。都会ならではの春を満喫できること間違いありません◎是非チェックしてくださいね！