ふんわり泡の新感覚はちみつ『awaはちみつ』✕夏限定ひんやりメニューが代官山で期間限定オープン！

2024-07-20

メディアライター yagiza @ カワコレメディア編集部

スイーツレポートかき氷2024 awaはちみつ代官山はちみつスイーツポップアップ

「awaはちみつ」が代官山T-SITEでも食べられる！2024年7月19日と７月20日の2日間に渡って代官山で初開催する夏祭り「YO!YO!祭」の屋外スペースで、awaはちみつPOP-UP STORE（キッチンカー）を出店致します。

awaはちみつとは？

画像1: ふんわり泡の新感覚はちみつ『awaはちみつ』✕夏限定ひんやりメニューが代官山で期間限定オープン！

2022年冬、オンラインショップ限定でデビューした新しいはちみつのカタチを追求し続けた結果生まれた泡状のはちみつ「awaはちみつ」。これまでにない独自の発想と特許製法で作られた、生クリームの様にふんわり軽やかな泡状・純白のはちみつです。こだわり抜いた純粋なハンガリー産アカシアはちみつをメインに、プロテインを配合することで、はちみつに足りないタンパク質を補い、栄養バランスを整えています。

画像: はちみつが泡（awa）に変わる瞬間 youtu.be — はちみつが泡（awa）に変わる瞬間
youtu.be

空気をたくさんだきかかえた濃密な泡状のawaはちみつは、まるで艶感の増した生クリームのような質感を持ち、お召し上がりいただくとアカシアはちみつ特有の香りと甘味がフワッと優しく口の中に広がります。

YO!YO!祭とawaはちみつ POP-UP STORE

YO!YO!祭 | 代官山T-SITE

ロゴ：中台健太郎踊って、謡って、酔って、自由に楽しむ夏祭り音楽・ダンス・アートなど様々な文化が集まって生まれた代官山のクラブシーンと、伝統を残しながらもそれぞれの地域に合わせて多様に変化している盆踊りを掛け合わせ、代官山T-SITEがアレンジ。会場ではDJ、ダンス、ライブペインティ

store.tsite.jp

代官山T-SITEが主催する「YO!YO!祭」は、踊る・謡う・酔うなど、さまざまな楽しみ方を意味する“よう”から命名されており、屋外の特設ステージではDJ・Dance・アーティストによるライブペイントなど様々なイベントが開催されます。

awaはちみつPOP-UP STOREでは、awaはちみつを贅沢に使った暑い夏にぴったりなテイクアウトメニューを展開しています。ドリンクをはじめ、アイス・フローズンの他、シャンパンもご用意。どの商品にもawaはちみつを使用し、ふわふわ食感が楽しめます。特に、シャンパンと「awaはちみつ」の組み合わせは、シャンパンの概念を覆す新しい飲み方をご提案します。

ポップアップストア限定！”作り立て awaはちみつ体験”

awaはちみつはとても繊細で、ふわふわ泡の性状を保つために冷凍で販売しておりますが、今回は、作り立てをご提供します。

画像: 1人1回に限り、試食ができます（手前が試食用） — 1人1回に限り、試食ができます（手前が試食用）

ポップアップストア限定！”夏のおすすめカフェメニュー”

『awaはちみつPOP-UP STORE』で提供する作り立ての「awaはちみつ」を使った暑い季節にぴったりなオリジナルテイクアウトメニューを展開します。

画像: awaはちみつ×ハニーレモンソーダ（税込み1,100円）　awaはちみつ×蜂蜜専門店HOWA — awaはちみつ×ハニーレモンソーダ（税込み1,100円）　awaはちみつ×蜂蜜専門店HOWA

岐阜県のHOWA HONEYで大人気の「国産レモンをアカシアはちみつに漬け込んだ”はちみつレモン”」を使用して炭酸割に。優しい味とフワっとした食感のawaはちみつをトッピングしました。レモンソーダの爽やかな酸味とawaはちみつの優しい甘味とふんわり食感が絶品。

画像: awaはちみつ×いちごフローズン（税込み1,100円）　awaはちみつ×坂下Strawberry — awaはちみつ×いちごフローズン（税込み1,100円）　awaはちみつ×坂下Strawberry

急速冷凍した”坂下Strawberryの静岡県産いちご”を丸ごと削り出した「けずりいちご」に、awaはちみつを贅沢にトッピング。中層には甘さ控えめなawaはちみつヨーグルトソースを閉じ込めました。甘酸っぱいいちごに優しいヨーグルトの酸味。そこにawaはちみつのふんわり優しい甘さが交互に混ざり合い、暑い夏にぴったりの爽やかデザートです。

画像: awaはちみつ極濃宇治抹茶アイス（税込み900円）　awaはちみつ×京都利休園 — awaはちみつ極濃宇治抹茶アイス（税込み900円）　awaはちみつ×京都利休園

京都利休園の高級宇治抹茶を限界まで贅沢に使用した甘さ控えめな抹茶アイスにawaはちみつをトッピングした「awaはちみつ極濃宇治抹茶アイス」。濃厚抹茶アイスの上品な苦みが、『awaはちみつ』の甘さと良く合う“大人の抹茶アイス”です。6月27日発売の新商品で、通常、4個セットでの販売ですが、今回のみ、1個からお値打ちに購入いただけます。