大徳醤油 × hannoc × DOORS GROCERY3社コラボレーションのクッキー缶

醤油粕のフロランタン プレーン（商品開発担当：hannoc パティシエ 江川 友昭）
クッキー生地に醤油粕ともろみをちりばめたザクザク食感のフロランタン。じっくり浅く生地を焼き上げることによって醤油の豊かな風味を閉じ込めました。また、表面には醤油を吹きかけ、より香ばしくフレッシュな香りをプラスしました。
醤油粕のフロランタン ショコラ（商品開発担当：hannoc パティシエ 江川 友昭）
フルーティーな酸味が特徴の醤油粕をショコラと合わせたフロランタン ショコラ。ヌガー生地には相性のいいヘーゼルナッツとカカオニブをプラスし、ザクザクした食感がアクセントになっています。こちらも表面には醤油を吹きかけています。

醤油粕のガレットブルトンヌ プレーン（商品開発担当：hannoc パティシエ 蜂谷 綾女）
粉砕した醤油粕ともろみをたっぷり生地に練り込んだガレットブルトンヌ。醤油粕やもろみの芳醇な香りや香ばしさにバターの風味が口いっぱいに広がりリッチな味わいに。しっとりした食感に仕上げています。
醤油粕のガレットブルトンヌ ショコラ（商品開発担当：hannoc パティシエ 蜂谷 綾女）
ココア生地にチョコチップと醤油粕、もろみを練り込んだガレットブルトンヌ ショコラ。敢えて粉砕せずに手で砕いた醤油粕とチョコチップの食感を楽しめるようにし、こちらはサクッとした食感に仕上げました。チョコに負けない醤油の風味を楽しめます。