職人が焼き上げる！本格ナポリピザの秘密
薪窯の熱は石の輻射熱、つまり近赤外線や遠赤外線です。熟練のピッツァイオーロ（ピザ職人）が薪窯でピザを焼くと、生地の外側と中心部を適切に加熱することができます。これにより生地内部に含まれる水分の無駄な蒸発を抑え、表面はカリっとしていて、中はモッチモチのとっても美味しいナポリピッツァを焼くことができるのです。また、水分がきちんと保たれているピザ生地は品質の劣化が遅いため、美味しさが長続きします。少しくらい冷めても美味しく頂けるのは、薪窯で焼いたピザの良いところです。
薪窯でナポリピッツァを美味しく焼き上げるために、ナラなどの広葉樹を原料とした薪を使っています。こだわりは、地元信州産の薪（松本市、飯田市、小谷村等）を使うということ。 火持ちが良いので、安定してピザを焼くにはうってつけ。燃やしたときに出る、ヤニがとても少ないのも特長で、ピザにとって命ともいえる風味を損なうこともありません。むしろ、ナラの香りは料理の風味に深みを与えてくれます。これが、通販ピザなのにお店でピッツァを食べているような上質な味わいの秘密…と、いえるかもしれません。
その薪窯の特性を最大限に発揮するため、フォンターナのピッツァは薪窯のクセを熟知した本場ナポリピザ国際大会出場の職人（ピッツァイオーロ）が、「生地の熟成」「生地のばし」「焼き」まで、1枚1枚全て手作りで行っています。
種類が豊富！選ぶ楽しさも◎
フォンターナでは、定番から変わり種まで 多彩なラインナップ のピザが揃っています。
プレミアムピッツァ付き選べる7枚セット ¥4,780税込
マルゲリータ・ブォーノ
こだわりのモッツァレラチーズとトマトソースが決め手の、当店一番人気ピッツァです。
マルゲリータブッファラ
イタリアナポリから届けられる一口サイズの最高級モッツァレラチーズ”ボッコンチーニ”だけを使用した贅沢な一枚。
シンプルながら濃厚でミルキーな美味しさがお楽しみいただけるプレミアムなピッツァです！！
釜揚げしらすと干しエビの明太ピッツァ
瀬戸内海産の釜揚げしらすを明太子のソースで味わうピッツァです。
アスパラとボロニアソーセージのピッツァ
アスパラガスとペッパーボロニアソーセージのスパイシーさと肉の旨みが合うピッツァです。
菜の花とアサリのピッツァ
春を感じる菜の花とアサリの相性は抜群です。
野沢菜とチョリソーのピッツァ
信州を代表する漬物『野沢菜』をトッピングしたピッツァです。
合鴨スモークとチェリートマトのジェノベーゼピッツァ
オリジナルブレンドのジェノベソースに合鴨スモークをトッピングした、ちょっと贅沢なピッツァです。
大人のクアトロフォルマッジ
4種類のチーズを使った、チーズ好きにはたまらないピッツァです。
フォンターナピッツァの美味しい食べ方
フォンターナのピザは冷凍で届くので、食べたいときにオーブンやフライパンで簡単に焼くだけ！「お店の味を自宅で再現できる」と、多くのリピーターが愛用しています。
オーブントースター、電子レンジのグリル、フライパン、いろんな焼き方をしてみましたが、どれも失敗なく美味しく焼けました。ピザ生地はどちらかというとクリスピーであっさりしています。ぺろっと何枚も食べれちゃうので、大勢でシェアしていろんなフレーバーをいただくのががおすすめです。
冷凍なのに驚きのおいしさ！手軽に本格ピザを楽しめる
【毎週更新】色々な味が楽しめる100円お試しナポリピッツァ
忙しい日のランチやディナー、おもてなしにもぴったり◎バレンタインやホームパーティーにも大活躍すること間違いなし！冷凍庫にストックしておけば、いつでも本格ナポリピザが楽しめる♡
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