おいしさとよろこびが詰まった至福のひととき♡美十グループ ブランド合同試食会レポート

美十グループとは？

「おいしさをはこび、よろこびを創る」をコンセプトに、京都発の和洋菓子ブランドを数多く展開する美十グループ。あの京都のお土産で有名な「京ばあむ」や「おたべ」を手掛ける会社としても知られています。

「天使も驚く、ふわふわ食感。」【京都銘菓「おたべ」】

【京都銘菓「おたべ」】

京都銘菓「おたべ」の新商品着想を得てから12年。皆が思い描く京都銘菓の三角形の生八つ橋は、1966年におたべが生み出した形です。焼く前の生八つ橋につぶあんを乗せ、三角に折ったこの形は、つぶあん入り生八つ橋として一躍京土産の人気商品となりました。その後、季節を切り口とした春夏秋冬のおたべや、洋の素材（ショコラ）を使用したおたべ、ひと口サイズで食べやすくサイズを変えた「こたべ」など様々な商品を発売してきました。また美味しいお菓子を作るために原料にもこだわっています。 常に進化してきたおたべが今回提案するのは 「天使も驚く、ふわふわ食感。」『ふわふわおたべ』2025年3月14日（金）より発売します

北海道十勝産小豆と国産バターを使いなめらかに炊き上げたこしあんバターを、きめ細やかなもち粉にメレンゲを合わせたふわふわ食感の生地で包み込みました。こしあんバターのミルキーな味わいと、まるで雲のような真っ白で軽やかな生地の食感をお楽しみください。

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「大切な方へ贈る大人のためのクッキー缶」【洋菓子ぎをんさかい】

【洋菓子ぎをんさかい】

京都祇園 花見小路より、「粋」をテーマに新しくも本物の洋菓子をお届けするパティスリー。
洋菓子を通して祇園や京都の文化を知ってもらいたいという想いから、祇園の文化や季節感のある京都の文化を表現したスイーツを販売しています。シェフが和菓子屋の実家をルーツにもち、見た目は和、中身は洋の和洋菓子をイメージした商品の展開を行っております。

「大切な方へ贈る大人のためのクッキー缶」をコンセプトとした、お酒が好きな方や身体を気遣う方におすすめのクッキー缶『朔音ｰさくのねｰ』5種類の塩味、6種類の甘味を詰合せました。ごぼうやトマト、枝豆などの食材を用いて、スパイスや洋酒をきかせ、味に変化と奥行き、懐かしさの中に新しさのある味わいに仕上げました。ティータイムだけでなく、お酒のおつまみとしてもお楽しみいただけます。

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伝統的なものと新しいもの。和のものと洋のもの。
私たちとお客様。それらを美味しさで結びたい。【MIYUKA】

【MIYUKA】

MIYUKAは、京都銘菓「おたべ」や「京ばあむ」を製造・販売する美十がこれまでに培った技術を生かし、和と洋の美味しさを結びつけた、新しい東京のお菓子を創造するブランドです。特にあずきを様々な形で洋菓子にアレンジした、他にはないお菓子を多く提案しています。ＪＲ東日本東京駅構内地下１階改札内 グランスタ東京 銀の鈴エリアに出店しています。

しっとり自家製こしあんと、生バターシュガーを、しっとりラングドシャでサンド。和洋の味と食感のハーモニーを楽しめる、今までにない生食感の、ラングドシャ進化系です。焼いてカリカリが定番だった八ツ橋を、焼かずにつぶあんを入れた「つぶあん入り生八つ橋おたべ」。この新しい八つ橋を京都土産として広めた経験を持つ美十が、新しい東京のお菓子づくりに挑戦して作ったのがこの美結菓というお菓子なのです。他にはない珍しいお菓子なので、新しいもの好きな方に喜ばれています

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沖縄工場でつくられた沖縄でしか買えないお菓子【バナナパラダイス】

2020年9月に沖縄に誕生したブランド。現在は那覇空港にのみ展開。通販は行っていないため、現地でしか購入できない限定商品になっております。リピート率No.1「しあわせの沖縄バナナパン」やクッキー、ラスク、バウムクーヘンなどを展開しています。

一押しは『しあわせの沖縄バナナパン』。消費期限が製造日含む2日のため、すぐにいただかなければならない商品です。生バナナを練り込みバターと卵をたっぷり使用したふんわりリッチなスペシャルパン。1斤サイズで約1.5本分の生バナナを使用、パン生地の上はサクサクのビスケット生地の２層構造。毎日、当日朝にうるま市の工場で焼き上げています。保存料不使用でお子様でも安心していただけます。

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京都最大級のお菓子のミュージアム【atelier京ばあむ】

しっとりほわほわ食感の京都生まれのバームクーヘン「京ばあむ」。京都素材をふんだんに使用した抹茶生地と豆乳生地のコントラストが特長です。2023年11月、京都市南区に「atelier京ばあむ」をオープン。

工場見学・ライブラリでは、京ばあむに使われている原料や製法について学ぶとともに、京ばあむが作られる様子を見学することができます。また、抹茶miniばあむ1本焼き体験 もあり、オーブン1台につき、最大3名様で1本のバームクーヘンを焼き上げる本格体験をしていただけます。30日前0時より予約受付開始、土日は予約受付開始と同時に枠が埋まる人気の体験です！

アトリエ京ばあむ｜京ばあむブランドサイト

見て、学んで、味わえる京ばあむの新工場が誕生！atelier京ばあむは京ばあむの製造工程が知れる工場見学エリアやバームクーヘンなどのお菓子が楽しめるカフェが入った施設です。予約制の京ばあむの製造体験も。施設情報や交通アクセスをご案内します。

kyobaum.com

この試食会を通して、お土産選びの知識が広がり、次の手土産選びがもっと楽しくなりそうです♡

「京都のスイーツといえばこれ！」と自信を持って選べる、こだわりの美味しさをぜひ体験してみてください♪

⇒　株式会社美十 公式ホームページ（企業情報サイト）