【試食レポ】銀座の名店の味を、おうちでも！職人のこだわりと最新技術が詰まった驚きの冷凍鮨とは？！

オンラインストア「Ginza ONODERA Online Store」

今回ご紹介するのは、5月1日にオープンした「Ginza ONODERA Online Store」。「銀座から世界へ」を合言葉に、日本だけでなく世界にも展開する「銀座おのでら」の、待望のオンラインストアです！その第一弾商品が、「鮨 銀座おのでら 冷凍鮨」。ミシュラン星付きのお店も持つ「銀座おのでら」クオリティーの味を、お家で楽しめるのだそう！

早速オーダーすると、さすが、高級感あふれる白いボックスが届きます。ワクワクしながらを開けてみると、透明なビニールに入ったお鮨と、お醤油、お箸が。大切なのは、同封されている「冷凍鮨のお召し上がり方」のシート。この手順に沿って、お鮨をジップ付き袋に入れて、ぬるま湯を注ぐ…なんだか緊張します…！あとは放置するだけ。これで本当に、この冷凍鮨が食べられるのか？！

70分待って、おそるおそる覗いてみると…！まぁなんとも美しいお鮨が10巻！！！本当に、お店でいただくような美しいツヤがあるお鮨が並びます。ネタは総料理長の坂上暁史氏が吟味しているそう。中でもマグロは、トップブランドとして名高い「やま幸」の本マグロを使っているというから、なんとも贅沢です♬

いざ実食！おうちにいるのに感動の体験♡

お皿に盛れば、もう気分はお鮨屋さん。特製のお醤油とわさびもついているので、何も用意はいりません。一つ一つのネタがしっかり大きくて、見ているだけでうっとりしてしまいそう…

左上から、本マグロ（赤身）、本マグロ（中トロ）、金目鯛、サーモン（たいせいようさけ）、
蒸しえび（バナメイエビ）、かんぱち、こはだ、真鯛、平目、いくら。どれから食べようか悩んでしまう10巻がずらり！ネタごとに丁寧に包丁を入れているのもわかります。

シャリはネタの味を引き立てる伝統の赤酢仕立て。お醤油をつけずに、そのままネタの味を楽しむのもおすすめです♡やはり特に美味しく感じたのはマグロの中トロ。まさに舌の上でとろけるような味わいは、名店の味そのもの。キラキラと輝く金目鯛も、上質な脂がお口の中に広がり、贅沢感に満たされます。

サイドメニューも絶品！

さらに、今年3 月にオープンした“カウンター鮨入門店”の「鮨 銀座おのでら 息子 梅田店」で人気の「北海道郷土料理 カスベの煮付け」「銀座おのでら特製 手仕込み辛子明太子」「自家製いかの塩辛柚子づくし」が入った「銀座おのでら特製 逸品セット」も発売。こちらも高級感あるボックスで、大切な人へのギフトにも喜ばれそう。

「自家製いかの塩辛 柚子づくし」は、開けた瞬間に柚子の爽やかな香り♥♥くせがなく、塩が強すぎないので、お酒がなくてもついつい進んでしまう美味しさです。「北海道郷土料理 カスベの煮付け」は、甘辛い煮汁と、とろけるようなカスベの柔らかさが絶妙。骨まで食べられるほど煮込んであって、生姜の香りが良いアクセントの逸品です。「銀座おのでら特製 手仕込み辛子明太子」も、柚子が効いた程よい辛さ。ご飯が止まりません…！

現在サイト上では売り切れなのですが、「おのでらバスクチーズケーキ」や「特製味噌漬けからすみ」など、他のラインアップも気になるところ。でもまずは、本当に美味しくて感動するお鮨を、試してみてほしいです！家族が集うお祝い事や、大切な人への贈り物にもぴったり。銀座で味わえる感動の味を、自宅で楽しめる「Ginza ONODERA Online Store」、ぜひチェックしてくださいね♡

shop.onodera-group.com

Ginza ONODERA Online Store

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