ピエール マルコリーニの贅沢パフェ♡絶景と味わう限定パフェ【ザ・プリンス パークタワー東京】

冬の澄んだ夜景に寄り添う、ショコラの深い余韻

空気が澄み、夜景が一年で最も美しく輝く冬。そんな季節にこそ楽しみたいのが、ショコラの香りや素材の重なりをゆっくり堪能できるパフェです。

■Chocolate Strawberry Parfait

ピエール マルコリーニのオリジナルクーベルチュールを使用したパフェは、カカオの奥行きと上品な甘さが際立つ大人の一品。グラスの中で重なり合うショコラの層が、夜景のきらめきと呼応するように豊かな余韻を残します。

スプーンを入れる場所や深さによって絡み合う素材が変わり、ひと口ごとにまったく違う表情を見せてくれるのも魅力のひとつ。ショコラの濃度、ベリーの酸味、クリームのまろやかさが層ごとに響き合い、食べ進めるほどに新しい味わいが立ち上がります。

グラスの横には、いちご入りのシャンボールリキュールが別添えで用意されています。ひと口目はそのまま素材の重なりを楽しみ、途中でリキュールをそっと注げば、ベリーの華やかな香りと深みのあるコクが加わり、味わいは一変。デザートとしての甘美さに、大人の余韻がふわりと重なる“二度楽しめるパフェ”へと表情を変えます。

グラスの中でひんやりと存在感を放つアイスクリームは、濃厚さと軽やかさのバランスが絶妙。ショコラの深みやフルーツの酸味と重なり合うことで、ひと口ごとに味わいがふわりと広がります。絶景を眺めながらゆっくり溶けていくその変化もまた、パフェの楽しみのひとつ。最後のひとさじまで飽きさせない、丁寧に仕立てられた味わいです。

さらに、ピエール マルコリーニを象徴するハート型ショコラ「クール フランボワーズ」が添えられていて見た目も華やかに仕上がっています。

東京タワーをイメージした、ここだけのオリジナルパフェ

■Sky Tower Parfait

もうひとつの主役は、東京の象徴・東京タワーをモチーフにしたホテルオリジナルパフェ。東京タワーのシンボルカラーである"インターナショナルオレンジ＂をまとっています。ライトアップされたタワーを思わせるビジュアルは、目にした瞬間に心が高鳴る華やかさ。味わいはもちろん、写真に収めたくなる存在感で、特別な夜を演出します。

オレンジとルビーグレープフルーツの瑞々しさに、チーズクリームとバニラクリームのまろやかなコクを重ね、甘さと酸味が心地よく調和する一品に仕上げています。さらに、芝大神宮が発表した2026年の強運色「橙（だいだい）」を取り入れ、一年が実り多いものとなるよう願いを込めた彩りに。味わいだけでなく、縁起の良さまでそっと忍ばせた、ホテルならではの遊び心が光ります。

リニューアルしたバーで過ごす、夜景とパフェの贅沢時間

ホテル最上階の「Sky Bar ＆ Dining Stellar Garden」は、昨秋にリニューアルを経てさらに洗練された空間へ。大きな窓の向こうに広がる東京タワーと都心の夜景を眺めながら、ゆったりとパフェを楽しむ時間は、まさに大人のご褒美です。

冬の夜に輝く景色と、2つの個性豊かなパフェが響き合う特別なひととき。ここでしか味わえないスイーツ体験を求めて、誰かを誘って行きたくなる場所がまたひとつ増えました。ぜひ、足を運んでみてくださいね。

【Sky Bar & Dining Stellar Garden】【2・3月】Stellar Parfait Night | Sky Bar ＆ Dining Stellar Garden | ザ・プリンス パークタワー東京