世界が認めた香りと味わい♡日本発プレミアムスピリッツ「DAIYAME 40」ついに日本上陸

世界で通用する本格焼酎を目指して

1868年の創業から受け継ぐ技により生まれた「DAIYAME 40」は、ライチのように香る本格芋焼酎「だいやめ～DAIYAME～」の香熟（こうじゅく）製法をベースに、香りや味わいを凝縮し、カクテル素材としても楽しんでいただけるように、アルコール度数を40度で設計。驚くほど華やかで、力強いライチのような香りと、濃醇でフルーティな味わいが広がり、その余韻を長く堪能できる酒質です。世界中のバーテンダーやミクソロジストの創造力を刺激し続けている逸品が、いよいよ日本市場へ上陸です。

DAIYAME40 - 濵田酒造

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海外の声が背中を押した「40度化」という挑戦

DAIYAME40日本上陸レセプション～DAIYAME40 for Japan～が開催され、濱田酒造株式会社　代表取締役社長　浜田光太郎氏が登壇。

DAIYAME 40の開発は、ヨーロッパの五つ星ホテルのバーマネージャーからの一言がきっかけでした。「本格焼酎も、もう少し磨けば海外でも通用するはずだ。」この言葉に刺激を受け、濵田酒造は香りの研究を重ね、海外出張の際にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）の会場を訪れ、審査員や運営者から直接フィードバックを集めました。

「マティーニのベースに使える」「カクテルに向いている」こうした声が積み重なり、焼酎が“カクテルの文脈で語られる”という新しい可能性が見えてきました。

国内でも高まる期待

海外での受賞が続く一方、国内でも若い世代を中心に焼酎への関心が高まりつつあります。25度帯の商品を広げる活動の中で、「40度も飲んでみたい」という声が増え、今回の国内発売の後押しとなりました。外食アワードでの受賞など、焼酎が“食のシーンで選ばれる酒”として存在感を増していることも追い風になっています。

DAIYAME 40の味わい

DAIYAME 40は、香りと味わいの両方を追求したスピリッツです。

原料には濵田酒造独自の“好適芋”を使用し、その中でも香り成分が際立つ個体を選別しています。
発酵・蒸留・ブレンドに至るまで、カクテルで映えるように細部まで設計されています。

バーテンダーが語る「焼酎の現在地」

かつてバーでは焼酎が扱われることはほとんどありませんでした。しかし近年、インバウンドの増加により「日本のスピリッツを飲みたい」という声が増え、東京の有名バーでは焼酎が常備されるようになっています。「その国でしか飲めないお酒を楽しむ」という世界的トレンドも追い風となり、焼酎は“日本の個性を表す酒”として注目されています。

ボトルデザインに込めた想い

DAIYAME 40のボトルは、オーセンティックバーのロックグラスをモチーフにデザインされています。黒を基調としたカラーは、薩摩の歴史や黒麹へのこだわりを象徴しています。黄金比を用いたシルエットは、日本古来の「大和比」にも通じ、洗練された存在感を放ちます。ストレート、トワイスアップ、カクテル——どの飲み方でも映える設計です。

カクテルの世界で広がる可能性

バーテンダー小坂駿氏によるクリエイティブカクテル「DAIYAME Lassi」「Velvet Mist」「Silent Bark」など、DAIYAME 40は多彩な表現を可能にします。

「クラシックカクテルのベースを置き換えるだけでも、新しい世界が開ける」という声もあり、焼酎が“第三のスピリッツ”として存在感を増しています。

濵田酒造が描く未来

濵田酒造は、DAIYAME 40を通じて新しい焼酎文化をつくり、世界のスピリッツ市場に挑み続けています。

「本格焼酎を真の國酒へ、そして世界に冠たる酒へ」その実現に向けて、これからも歩みを進めていきます。

DAIYAME 40 | 輸出向け商品 | 濵田酒造

濵田酒造の輸出専用本格芋焼酎「DAIYAME 40（フォーティ）」は、カクテル素材として、40度に再設計しています。香味成分が豊富に含まれ、華やかなで力強いライチのような香りを存分に堪能できます。

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