<カワコレ公認>メディアライター
熟成焼いも焼酎「美並の恵」
茨城県産の糖度40度以上の熟成焼いもを使用!
ひのでやは、糖度40度以上の熟成焼いもを使用した焼酎「美並の恵」を12月18日(日)より順次販売開始しました。
熟成焼いも焼酎「美並の恵(みなみのめぐみ)」とは
原料として使用するのは、ひのでやが生産・販売するかすみがうら市産の「紅はるか」を使った熟成焼き芋。特別貯蔵庫で1年以上熟成させ、専用の焼いも機で甘さを最大限に引き出した熟成焼き芋は、冷凍保存で甘さを凝縮させたことで、糖度40度以上にもなります。
この熟成焼き芋を使ったお酒を作りたい、という代表取締役・瀧 喜一の想いにより、茨城県水戸市の酒造メーカーである明利酒類株式会社(本社:茨城県...