梅雨を彩る、“紫”の推し色ティータイム♡ハイアット セントリック 銀座 東京で「パープル アフタヌーンティー」はいかが？

紫のお花でいっぱい！幻想的なティータイム

今回ご紹介するのは、銀座のブティックホテルハイアット セントリック 銀座 東京でスタートした「パープル アフタヌーンティー」。予約して訪れると、テーブルには素敵なお花たちが…！外が梅雨だということを忘れるくらい、気分が一気に華やぎます♬

そんな素敵な空間で、まずはウェルカムドリンク「紫雨(しぐれ)」を。ココナッツとバイオレットが優しく香るモクテルは、まるで雨上がりの霧の中にいるような幻想的な雰囲気です。

美しい紫スイーツにときめく

そして運ばれてきたのが、パープルカラーに統一された美しい6種のスイーツと、セイボリーのプレート。ブルーベリーやカシス、ラベンダーなど、紫の素材をふんだんに使ったスイーツは、味わいも食感も、香りもそれぞれ。まるでテーブルの上に色んな色の紫陽花が咲き誇っているようで、上品な華やかさに包まれます。

ひときわ華やかな蝶が舞うラベンダーパブロバは、甘酸っぱいカシスクリームの中からカシスとブルーベリーのジュレが。一番下のサクっとしたメレンゲからはふわりとラベンダーの香りがして、見た目にも味わいにもうっとり…♥♥

淡い色合いの琥珀糖が宝石のように輝く紫陽花タルトは、サクサクのアーモンド生地になめらかなカスタード、そしてフルーツが弾ける味わい♡シャリっと感じる琥珀糖の食感もアクセントです。

沢山の種類から選べる紅茶にもぴったりなのが、紅茶のロールケーキ。アールグレイの華やかな香りが、ブルーベリージャムとクリームのまろやかさを引き立てます。艶やかなブルーベリーのレアチーズケーキは、ミルキーなレアチーズとブルーベリーの味わいがとっても軽やか♡可愛らしいグラスに入った、バニラが香るパープルパンナコッタも涼やかです。

可愛らしいカシスのマカロンも甘酸っぱく、キュンとする味わい♡やっぱりホテルのマカロンって美味しいよね、と思える一品です。

贅沢なセイボリーも嬉しい

そして、セイボリーには、スモークサーモンと紫キャベツのガレット仕立てが。こちらも紫キャベツのマリネに、紫のトレビス、そして淡い紫のエスプーマ、と紫づくし！

もちもちのガレット風生地に、スモークサーモンがたっぷり◎ふわふわのエスプーマと合わせていただけば、爽やかな味わいが広がります。アフタヌーンティーのセイボリーってちょっと脇役なイメージですが、こちらはしっかり美味しく、ヘルシーなのが嬉しいですね◎

梅雨こそホテルで、癒されティータイム

目にもお口にも爽やかな「パープル アフタヌーンティー」。じめじめした季節でも、涼やかなホテルで特別な世界観を味わえます♬

美しいスイーツとセイボリーに心が穏やかになること間違いなし♡
開催は6月30日までの期間限定ですから、是非早めにチェックして訪れてくださいね！