2月だけのお楽しみ!和×フレンチの饗宴“山椒スイーツ”に注目
2月だけのお楽しみ!和×フレンチの饗宴“山椒スイーツ”に注目
フランスの人気高級スイーツ店「フレデリック・カッセル」は、本店と東京店が月替わりで共作する“インスピレーション・シリーズ”として、山椒(サンショウ)を用いたコレクションを発売しています。
2月のインスピレーションは山椒
今月のメイン食材は和歌山県のぶどう山椒。このぶどう山椒をアクセントにした、オレンジとショコラのインスピレーションは、まさに和とフレンチの饗宴!
ミルクチョコレートの甘さに清涼感のあるぶどう山椒の香りの余韻、そしてフレッシュオレンジで爽やかに締めくくられる夢のマリアージュを楽しんでほしいとのこと。
このインスピレ...