横浜・元町に「ecomo BAKERY」1号店がオープン！

オーガニック素材のみを使用したパンやコールドプレスジュースを提供

横浜市中区元町に、オーガニック素材のみを使った、ベーカリーカフェ「ecomo BAKERY」1号店が7月16日(木)にオープン！

同店は2008年に藤沢市に開業した倉庫リノベーション型LOHAS複合施設「ecomo」のベーカリー部門の1号店になります。また自然素材の空間作りを活かし、漆喰、珪藻土、無垢材などで店内の壁や床、椅子テーブルなどすべてを自然素材にし、心地よいオーガニック空間を実現！
パンは、北海道産有機小麦(品種：ホクシン)と天然酵母を使って身体に優しく仕上げました。また全て無農薬・減農薬素材にこだわったフルーツや野菜を使った今話題のコールドプレスジュース、有機豆を使ったハンドドリップのオーガニックコーヒー、卵やバターの乳製品もすべてオーガニック素材です。ご購入いただいた商品は全て、店内またはテラスでもお楽しみいただけます。

◆「ecomo BAKERY」取り扱いアイテム
・パン(常時約35種)150～800円前後
・ケーキ(常時3～4種)400円前後
・焼き菓子(常時約20種)200～800円前後
・フレッシュジュース(3種)500円
・コールドプレスジュース(2種)1,000円
・コーヒー(2種)500円

◆コーヒーについて
当店のコーヒーは、世界中のコーヒー焙煎業者から高い評価を受けるブラジル「ダテーラ農園」の豆を使用しています。コーヒーの実は徹底した選別作業が行われ常に高品質の銘柄を生み出しています。また自然環境を保護する活動を行い、社会・環境面で高い基準を満たすことを証明する認証を各種取得しています。

◆コールドプレスジュースとは
野菜や果物の栄養価を損なわないよう、低速ジューサーで時間をかけて搾汁することで、熱の発生を少なくし、栄養素の破壊を最小限に抑えることが可能な、ダイエットやデトックスなど美容界から注目されているジュースです。材料の繊維質のみを取った果汁のみのジュースなので、素材本来の栄養素、酵素を摂ることができます。