5ヶ月で販売数2万個を突破！洋風菓子「いもくり」

中島大祥堂丹波本店が販売する、丹波栗となると金時芋を使用したスイーツ「いもくり」が発売開始から5ヶ月で20,000個を突破！

■女性が大好きな秋の味覚「芋・栗」を使用
このお菓子は丹波でひとつひとつ職人の技術を活かし、焼き上げています。ていねいに裏ごしした“丹波栗”と甘みのある“なると金時芋”の繊細な風味が、お互いの良さを引き立て、しっとり、満足感のあるおいしさが特徴です。シロップに漬けた渋皮栗の粒が、なめらかな生地のアクセントとなっています。おいしさの決め手は、洋酒やスパイス、香料などは一切使用していないこと。素材そのものを、素直に味わっていただけるお菓子です。

■素材の特徴
＜丹波栗について＞
兵庫県丹波地方で育てられる、大きな粒でまろやかな甘さの希少な栗です。風味の良い栗が育つのは、朝晩の温度差が激しい独特の気候が理由。平安の昔より朝廷や幕府に多く献上されたそうです。
また、江戸時代の参勤交代などから全国に広まることになり、祝儀物としても大変珍重されてきました。通常の栗と比較しても、ブドウ糖やショ糖を多く含み、特に甘みに優れています。ビタミンB1、ビタミンCも多く含まれており、消化、吸収に優れる特徴も併せ持っていることから、近年では健康食品としても高い人気を誇っております。

＜なると金時芋について＞
徳島の温暖で降雨量が少ない気候の下、海のミネラルをたっぷり含んだ、鳴門海峡の近くの砂地で育てられています。鮮やかな紅色の皮と、中身は黄金色でホクホクとした食感と自然の甘みが特長です。徳島県内の指定地域(鳴門市・徳島市・板野郡)で生産されたものしか「なると金時」を名乗ることはできないそうです。

所在地　： 兵庫県丹波市柏原町柏原448番地
店名　　： 中島大祥堂 丹波本店
営業時間： 10:00～18:00 (カフェ / 17:00ラストオーダー)
内容　　： 洋菓子・カフェ・薪窯ピッツァ
TEL　　 ： 0795-73-0160(平日予約可)
URL　　 ： http://www.ntdshop.jp/

“丹波栗”と“なると金時芋”をふんだんに使った丹波からの贈り物　いもくり - 中島大祥堂丹波本店公式ネットショップ

“丹波栗”と“なると金時芋”の素朴なおいしさ、和風スイートポテト「いもくり」

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