シュークリームの食感革命！

2015-09-11

カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部

スイーツシュークリームニコラハウス

上はカリカリ・下はふんわり食感のうさぎシュークリーム！

うさぎシュークリーム専門店が１階にオープンした「ニコラハウス」で、フランス人料理研究家ニコラシャールがオリジナルで開発したシュークリーム生地を使った見た目はうさぎ、味は本格派のうさぎシュークリームが大人気！

ニコラハウスのうさぎシュークリームは、シュークリームの食感革命を起こした人気商品

２枚重ねになっているシュークリームの生地は、半年間かけて開発に開発を重ね作られた、料理研究家ニコラシャールのオリジナル生地。生地自体に少しだけ味をつけているので、生地だけでもおいしい！上はさくさく、下はふわふわの特別なシュークリームの生地を使っています。

その生地を使って作られたうさぎシュークリームの種類が、9月1日から、レギュラーメニューが5種類から10種類に増えましたよ！

画像: ①フランボワーズローズ女性に一番人気の味。華やかなフランボワーズムースの酸味が、お口いっぱいに広がったあと、ローズゼリーの上品な香りがほんのり漂います。 ②ショコラフランス産の最高級クーベルチュールを贅沢に使用。チョコレート本来の程よい酸味や苦みまで楽しめる、ニコラシャールの自信作です。 ③生クリーム＆カスタードスッキリとした甘さの生クリームと、濃厚なコクとバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームを、プロ使用に空気を沢山入れて混ぜることで、ふわっふわの味わいにしました。 ④キャラメルポムフライパンで１つ１つキャラメリゼしたりんごと、ほろ苦いキャラメルカスタードの絶妙な組合せ。粗塩を最後にひとつまみ入れることで、塩キャラメル風味に仕上がっています。 ⑤バジルフレーズフランス料理ではよく使われるハーブを、なんとシュークリームの中に入れました。生クリームにハーブを入れて、ぐつぐつ煮詰めてムースに。中に入っているいちごは、バルサミコ酢と唐辛子で炒めたフランス料理のような味わい！ ⑥チョコバナナ銀座店時代からの人気商品。数種類のチョコレートを使って、独自の配合でショコラムースを作り、チョコと相性抜群のバナナを大きくカットして入れました。 ⑦ラムレーズンカスタードラム酒にたっぷり漬込んだレーズンを沢山入れて、濃厚カスタードとあわせた大人の味 ※お酒が入っていますので、未成年の方はご遠慮ください ⑧レモンエストラゴンフランス料理でよく使われるハーブ「エストラゴン（よもぎの一種）」とレモンの酸味を使って作られた、ふわふわのムース入り。優しいレモンの酸味と、鼻に抜けるエストラゴンのハーブの香りが、病み付きになります。 ⑨チェリーチェリー濃厚なチェリーから抽出したピューレをたっぷり使って作ったムースに、バニラビーンズで煮詰めたチェリーをまるごと１つ入れました！甘いチェリームースと、甘酸っぱいチェリーの両方を楽しんでください。 ⑩毎月限定のうさぎシュークリーム９月は、8/1から10/20まで日本初のコラボレーションカフェとして、実施中の、ミッフィーの顔をしたうさぎシュークリーム。ミッフィー生誕の地であるオランダ産のショコラムースにパインナップルを入れた限定商品 — ①フランボワーズローズ
女性に一番人気の味。華やかなフランボワーズムースの酸味が、お口いっぱいに広がったあと、
ローズゼリーの上品な香りがほんのり漂います。
②ショコラ
フランス産の最高級クーベルチュールを贅沢に使用。
チョコレート本来の程よい酸味や苦みまで楽しめる、ニコラシャールの自信作です。
③生クリーム＆カスタード
スッキリとした甘さの生クリームと、濃厚なコクとバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームを、
プロ使用に空気を沢山入れて混ぜることで、ふわっふわの味わいにしました。
④キャラメルポム
フライパンで１つ１つキャラメリゼしたりんごと、ほろ苦いキャラメルカスタードの
絶妙な組合せ。粗塩を最後にひとつまみ入れることで、塩キャラメル風味に仕上がっています。
⑤バジルフレーズ
フランス料理ではよく使われるハーブを、なんとシュークリームの中に入れました。
生クリームにハーブを入れて、ぐつぐつ煮詰めてムースに。
中に入っているいちごは、バルサミコ酢と唐辛子で炒めたフランス料理のような味わい！
⑥チョコバナナ
銀座店時代からの人気商品。数種類のチョコレートを使って、独自の配合でショコラムースを作り、
チョコと相性抜群のバナナを大きくカットして入れました。
⑦ラムレーズンカスタード
ラム酒にたっぷり漬込んだレーズンを沢山入れて、濃厚カスタードとあわせた大人の味
※お酒が入っていますので、未成年の方はご遠慮ください
⑧レモンエストラゴン
フランス料理でよく使われるハーブ「エストラゴン（よもぎの一種）」とレモンの酸味を使って作られた、
ふわふわのムース入り。優しいレモンの酸味と、鼻に抜けるエストラゴンのハーブの香りが、
病み付きになります。
⑨チェリーチェリー
濃厚なチェリーから抽出したピューレをたっぷり使って作ったムースに、
バニラビーンズで煮詰めたチェリーをまるごと１つ入れました！
甘いチェリームースと、甘酸っぱいチェリーの両方を楽しんでください。
⑩毎月限定のうさぎシュークリーム
９月は、8/1から10/20まで日本初のコラボレーションカフェとして、実施中の、
ミッフィーの顔をしたうさぎシュークリーム。
ミッフィー生誕の地であるオランダ産のショコラムースにパインナップルを入れた限定商品

すべて、ニコラハウス１階で、１個からテイクアウト可能。２階カフェでも、スペシャルスイーツプレートとして食べて頂くことが可能ですよ！

営業時間：１１：００～２０：００（カフェL.O１９：００）
実施場所：ニコラハウス　　渋谷区神宮前4-26-5　神宮前426ビル　１F＆２F
問い合わせ先：パックアーツ株式会社　03-6804-2689
最寄駅：
副都心線明治神宮前駅 5番出口から徒歩3分
JR山手線原宿駅徒歩7分
銀座線表参道駅 A2出口から徒歩10分
取材申込TEL：03-6804-2689
店舗TEL：03-6434-9579

http://nicolasusagi.com/