懐かしくって、新しい！あのプリンアラモードを表現したルタオの新作ケーキ！

2016-05-20

カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部

小樽洋菓子舗ルタオでは、ガトープディングアラモードを販売。子どもの頃に憧れた喫茶店のプリンアラモード。そんな思い出をヒントに、新しいケーキをつくりました。見た目は、まるで背の高い大きなプリン。手にすると、ずっしりとした重みにきっと驚くはず！

スプーンですくえば、中には大きめの桃とオレンジがごろごろ。さわやかな酸味が、マスカルポーネチーズムースのコクとよくあいます。主役のプリン部分はかつてルタオが販売していた「小樽ジャージー牛乳プリン」をモチーフにつくった原点回帰の美味しさ。あえて苦味を抑え、メープルシロップでコクをだしたキャラメルソースで仕上げています。初めてのスイーツなのに、子どもの頃の幸福な思い出がよみがえる。そんな自信作ができました！