ナチュラルで、かじりつきたくなるようなフルーツのあるべき姿をそのままで！

2016-07-14

カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部

極薄・クリスピーで、リフレッシングなクランチースライス「California Crisps（カリフォルニア・クリスプ）」が日本初上陸！
アルメニアで古くから伝わるレシピにインスピレーションを得て生み出した、ナチュラルで、かじりつきたくなるような魅力あるクリスピー・フルーツ「California Crisps」。ハワイのパイナップルを除く、カリフォルニアでつくられた最高のフルーツだけを使い、独自の方法で、フルーツの水分だけを蒸発させた、極薄・クリスピーで、リフレッシングなフルーツスライスのシリーズです。

「California Crisps（カリフォルニア・クリスプ）」は手でつくりあげるファイン・スナック。ハワイのパイナップルを除く、カリフォルニア産フルーツを使用して、砂糖を使わずに無添加で仕上げた、オールナチュラルで超薄＆クリスピーなフルーツです。

画像1: ナチュラルで、かじりつきたくなるようなフルーツのあるべき姿をそのままで！

カリフォルニア・クリスプとは
「California Crisps」は、カリフォルニア・グレンデールにある自宅のキッチンから始まりました。ロサンゼルスには、カリフォルニアの美しい太陽と輝き、山や砂漠、そして、手つかずの自然に囲まれた素晴らしい環境が揃っています。最高のフルーツを手に入れる環境がすぐそこにありました。原点は、祖母から譲り受けた1冊の古い料理本でした。そこには、祖国アルメニアで代々伝わる祝祭用レシピの数々が書かれていたのです。中でも、特別なフルーツのレシピに強く心を惹かれました。そこから、何度も試行錯誤を繰り返し、ようやく、フルーツの香りはしながらも、見た目がフレッシュで、チップスのように歯ごたえのあるフルーツを作り上げました。まさに「California Crisps」の原点でした。

超薄、クリスピーでリフレッシング
ハワイのパイナップルを除く、カリフォルニアでつくられたフレッシュなフルーツを使い、自然の特性を変えてしまうフリーズドライや天日乾燥とは違う独自の方法で、水分だけを蒸発させてフルーツを自然乾燥しています。この方法だからこそ、ビタミン・色・そのフルーツ元来の風味を残すことができました。