フランス産の高級品種である「マラ・デ・ボワ」を使用したバレンタインコレクションが登場！

2017-02-01

イチゴで描いたハートが大切な方への思いを伝えます！

パリのスイーツブランド「HUGO & VICTOR ／ユーゴ・アンド・ヴィクトール（フランス・パリ、シェフパティシエ：ユーグ・プジェ）」は、2017 年バレンタインの新たなテーマを発表しました。多くの人々から愛されている果物である、『Fraise』をテーマに「クール・ド・フレーズ」を展開しています。フランス産の数多くの種類のイチゴの中から、一番の人気の高級品種「マラ・デ・ボワ」を選び使用しております。濃厚な香りと強い甘みが特徴のマラ・デ・ボワを贅沢に使い、フランス・パリの洗練された息吹を感じることの出来るバレンタインコレクションとなっていますよ。

クール・ド・フレーズ
新作バレンタインの限定ボンボン・ショコラは、イチゴのゼリーとガナッシュを包み込んだ「イチゴゼリーのエンロベ」、キャラメルをショコラで包み込むユーゴ・アンド・ヴィクトールを代表するスフェールは、イチゴの甘みと酸味そしてキャラメルのまろやかさがエレガントなバランスの「イチゴとキャラメルのスフェール」。そしてホワイトチョコレートの優しい甘みとイチゴの甘さが絡み合いさわやかな口当たりの「ホワイトチョコレートとイチゴのガナッシュ」の３種類をご用意しております。全てのショコラは、新鮮な素材を用い手作業で作られ、保存料など一切使用しておりません。