3種類の「ブッシュ ド ノエル」は、シェフ自身がイメージする「雪の降る山々」に遊び心を加え、味、色味、食感のベストバランスを重視してご提供。なお、本年はよりお気軽にテイストの違いをお愉しみいただけるよう、それぞれの小さいサイズも販売します。
「オレンジとチョコレートのブッシュ ド ノエル」(L：5,600円、S：850円)
冬の森の中に佇む白樺をスタイリッシュに表現。ベルギー産65％ビターチョコレートに自家製オレンジマーマレードを使用したチョコレートクリームでしっとりとしたココアスポンジを包み、バターの香るクッキー生地と合わせたプレミアムロールケーキです。
「メープルと洋梨のブッシュ ド ノエル」(L：4,800円、S：750円)
アルプスの冬をイメージしたシャープなデコレーションが特徴。洋ナシのババロアの芳醇な香りとメープルムースの上品な甘みに、クルスティアンのざくざくとした食感がアクセント。アーモンド風味のスポンジと濃厚なチョコレートのコーティングで、食べごたえのある大人のクリスマスケーキに仕上げました。
「ラズベリーとピスタチオのブッシュ ド ノエル」(L：5,200円 S：850円)
目にも鮮やかな赤と緑がムードを盛り上げる、クリスマスカラーのブッシュ ド ノエル。甘酸っぱいラズベリーのコンフィとババロア、なめらかなピスタチオのクリームとの組み合わせが絶妙なハーモニーを奏でます。口の中でパチパチと音を立てるキャンディーが遊び心をくすぐり、明るく楽しいパーティを演出します。
20個限定 スパおせち 20,000円
エキスパート厳選のアイテムを風呂敷で包んだ、スパをテーマにしたおせち。一段目にはオリジナルのバスフィズを、二段目には今年の夏に当ホテルにて日本初上陸したアユルヴェーダアロマセラピーブランド“サトルエナジーズ”のボディやフェイスオイルなどのアイテムを取り揃えました。香りの効果と相まってリラックスタイムへと導くアイテムは、ご自身にはもちろん、新年のギフトにも最適です。
マンダリン オリエンタル 東京 特製おせち 18,000円
本年ご用意するホテルメイドの“お一人様サイズおせち”は、鮮度にこだわり厳選した洋中折衷の具材を詰め合わせました。一の重と二の重には、ミシュランガイド東京 2017より星評価を受ける37階広東料理「センス」料理長の鄧徳勝(とう とくかつ)が監修。窯焼きチャーシューなどの本格広東料理を堪能いただけます。三の重には、オマール海老のマリネや栃木県産牛サーロインのローストをメインに、新年にふさわしい豪華で上品な味わいを多彩に詰め込みました。
【ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ】
営業時間： 7:30-20:00(平日／月～金)
9:00-19:00(土日祝)
ご予約・お問い合わせは、マンダリン オリエンタル 東京0120-806-823(レストラン総合予約)またはEメール motyo-fbres@mohg.com にて承ります。
「スパおせち」のご予約・お問い合わせは、ザ・スパ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京 03-3270-8300(スパ コンシェルジュ直通 9:00-22:00)またはEメール motyo-spaconcierge@mohg.com にて承ります。
