【試食レポ】パリで人気のデコスイーツ『レクレール・ドゥ・ジェニ』に新作エクレア型タルト登場！

デコスイーツとしても人気！『レクレール・ドゥ・ジェニ』

今回の新作発表会では、2017年秋冬新作のハロウィン、クリスマスのエクレアとケーキをはじめ、2018年バレンタインデーのエクレアとショコラなど、新作から定番まで、一堂に揃いました！新作の“エクレア型のタルト”も初登場！

世界で100人もいない最優秀パティシエの称号「ルレ・デセール」を持つクリストフ・アダン氏によって生み出された『レクレール・ドゥ・ジェニ』。フランス国内にある９店舗に加えて、イタリア、カナダ、モスクワ、香港、日本など美味しくて可愛いエクレアを世界へ向けて発信しています。

当日はアダン氏によるデモンストレーションも！実際に新作のエクレアを作る様子を見ることができました。最後にQ&Aコーナーも！アダン氏はキャラメル味のエクレアがお気に入りだそう♪ 実際に見習い時代のキャラメルについての思い出エピソードも聞くことができました。キャラメルはブルターニュの名産でもあり、アダン氏自身もキャラメルについての本も書いているんだとか。

アダン氏はパリの高級食料品店「フォション」社に勤め、日本でもおなじみピエール・エルメ氏やセバスチャン・ゴダール氏のもとで修行をし、フォション時代にこちらのカラフルエクレアを開発したのだそう！

こちらは今季のハロウィンの新作です。エクレアの中にはかぼちゃのペースト入りのカスタードクリームやオレンジ風味のホワイトチョコクリームが入っています。オレンジ風味の方は2017年ハロウィン限定味です♪

こちらの「プティ エクレール」は、パーティーや女子会にオススメ！『レクレール・ドゥ・ジェニ』のエクレアの長さは通常約12センチですが、こちらは約7センチ。一口サイズでパーティーなどにぴったりですね。日本限定セットなので、他の国では手に入れることができない貴重なセットです！

レクレール・ドゥ・ジェニ (L'éclair de génie) ｜ タカシマヤ

パリで大人気のエクレア専門店「レクレール・ドゥ・ジェニ」。オーナー・パティシエのクリストフ・アダン氏による、目にも楽しいエクレアや焼菓子など をラインアップ。タカシマヤがおすすめする話題の味をお楽しみください。

www.takashimaya.co.jp

見た目も可愛くて、味も一つ一つにこだわりが詰まっているアダン氏自慢の『レクレール・ドゥ・ジェニ』のエクレア、ぜひ皆さんも手に入れてみてくださいね♪