京都センチュリーホテルが贈るスペシャルディナー

2017-11-20

ライフクリスマス2017 京都センチュリーホテル

京都センチュリーホテルのレストラン4店舗では、12月22日(金)～25日(月)の期間中、聖なる夜を華やかに演出するクリスマス限定メニューが提供されます。今回もフレンチ・ビュッフェ・鉄板焼き・和食と、シチュエーションにあわせて楽しめるよう、それぞれのレストランの特色を活かしたメニューが考案されました。また、ホテル館内を「Story over the Nutcracker ～くるみ割り人形とクリスマスの夢の世界～」をテーマに、くるみ割り人形が導く夢の世界をイメージして装飾。お子様連れのご家族からカップルまでお楽しみいただける、クリスマス限定の特別なひとときをお届けします！

メインダイニングカサネ　Dinner 17:30～20:00

南フランスのエッセンスを加え、繊細な美しさが魅力の「メインダイニングカサネ」では、食材そのものが持つ味、そして色までも最大限に引き出したフレンチコースをご提供いたします。美食と共に幸せな思い出を重ねる場所“casane”で、心に残るひとときを…。

画像: ＜Noel Rouge ノエルルージュ　￥11,500＞シェフからのプレゼント、シェアして楽しむキャビアをはじめ、鮑やオマール海老など特別な日を彩る食材の数々を見目麗しいフレンチで。メインの国産牛フィレ肉は、カサネ自慢の低温調理法で丁寧に旨みを閉じ込め、柔らかな味わいに仕上げました。＜“ノエルルージュ”メニュー内容＞・一口のおもてなし・フランスより～キャビアの贈り物～5つのテイストで・鮑・トリュフ・カリフラワーレモンコンフィと帆立貝柱のクロッカンを添えて・濃厚なクレーム・ド・オマールメダイヨンとバスマティ米リゾット　柚子の香り・国産牛フィレ肉レフォールクリームとパンディスクに乗った小野菜たち・パティシエ特製デザート“ヴェリーヌノエル” 他、￥8,500コース(ノエルヴェール)、￥13,500コース(ノエルブラン)もご用意しております。 — ＜Noel Rouge ノエルルージュ　￥11,500＞
　シェフからのプレゼント、シェアして楽しむキャビアをはじめ、鮑やオマール海老など特別な日を彩る食材の数々を見目麗しいフレンチで。メインの国産牛フィレ肉は、カサネ自慢の低温調理法で丁寧に旨みを閉じ込め、柔らかな味わいに仕上げました。
＜“ノエルルージュ”メニュー内容＞
・一口のおもてなし
・フランスより～キャビアの贈り物～5つのテイストで
・鮑・トリュフ・カリフラワーレモンコンフィと帆立貝柱のクロッカンを添えて
・濃厚なクレーム・ド・オマールメダイヨンとバスマティ米リゾット　柚子の香り
・国産牛フィレ肉レフォールクリームとパンディスクに乗った小野菜たち
・パティシエ特製デザート“ヴェリーヌノエル”
　他、￥8,500コース(ノエルヴェール)、￥13,500コース(ノエルブラン)もご用意しております。

オールデイダイニングラジョウ　Dinner Buffet［1部］17:00～19:00［2部］19:30～21:30(各回120分制)

広々とした吹き抜け空間が心地よい店内は、数々のデザイン賞を受賞。クリスマスの夜を華やかに盛り上げる特別メニューの数々を120分間心ゆくまで堪能していただけます。

画像: ＜クリスマススペシャル　ディナービュッフェ　大人￥7,000　7-12歳￥3,000　4-6歳￥1,500＞低温でじっくりと旨みを閉じ込めたラジョウ特製ローストビーフやクリスマスに欠かせないローストチキン。さらにフォアグラとローストビーフをはさんだフォアグラバーガー、オマール海老のブイヤベースなど、クリスマスパーティーを盛り上げる特別メニューが登場。ご家族・カップルなど幅広く楽しんでいただけるラインナップでお届けいたします。＜“クリスマススペシャルディナービュッフェ”メニュー例＞・ラジョウ特製ローストビーフ・フォアグラバーガー・ローストチキンラジョウ風・ズワイガニの蒸し上げ・オマール海老のブイヤベース・牛肉のステーキ・クリスマススイーツ　など、約50種類 — ＜クリスマススペシャル　ディナービュッフェ　大人￥7,000　7-12歳￥3,000　4-6歳￥1,500＞
　低温でじっくりと旨みを閉じ込めたラジョウ特製ローストビーフやクリスマスに欠かせないローストチキン。さらにフォアグラとローストビーフをはさんだフォアグラバーガー、オマール海老のブイヤベースなど、クリスマスパーティーを盛り上げる特別メニューが登場。
　ご家族・カップルなど幅広く楽しんでいただけるラインナップでお届けいたします。
＜“クリスマススペシャルディナービュッフェ”メニュー例＞
・ラジョウ特製ローストビーフ
・フォアグラバーガー
・ローストチキンラジョウ風
・ズワイガニの蒸し上げ
・オマール海老のブイヤベース
・牛肉のステーキ
・クリスマススイーツ　など、約50種類

鉄板焼ボヌール　Dinner［1部］17:30～19:30［2部］20:00～22:00

目の前で焼き上げる素材本来の旨みを音、香り、シェフとの会話と共に。鉄板焼きならではのライブ感あふれる空間で特別なひとときをお過ごしいただけます。

画像: ＜クリスマスディナーゴールド　￥15,000＞オマール海老や帆立貝柱などの海の恵みを楽しめる前菜から、目の前で豪快に焼き上げるタラバガニにフォアグラ。メインには地元・京の肉のフィレとサーロインの食べ比べをご用意。カウンター席でライブ感を楽しむクリスマスディナーをご提供いたします。＜“クリスマスディナー　ゴールド”メニュー内容＞・オマール海老と帆立貝柱アボカドのサラダ仕立てフランボワーズのパウダーを添えて・フォアグラとフレンチトーストマッシュルームの白トリュフ風味とホワイトバルサミコのエスプーマ・ユリネのブルーテ・タラバガニアマダイの鉄板焼きレモンバターソース・グリーンサラダ・和牛京の肉フィレ(40g)と和牛京の肉サーロイン(40g)の鉄板焼き焼き野菜・ご飯と赤出汁またはガーリックライス・ノエル　ミニャルディーズ～かわいい小菓子のクリスマス風盛り合わせ～他、￥11,000コース(クリスマスディナーホワイト)、￥23,000コース(クリスマスディナープラチナ)もご用意しております。 ※￥23,000コース(クリスマスディナープラチナ)のご予約時間については、お問合せください。 — ＜クリスマスディナーゴールド　￥15,000＞
　オマール海老や帆立貝柱などの海の恵みを楽しめる前菜から、目の前で豪快に焼き上げるタラバガニにフォアグラ。メインには地元・京の肉のフィレとサーロインの食べ比べをご用意。カウンター席でライブ感を楽しむクリスマスディナーをご提供いたします。
＜“クリスマスディナー　ゴールド”メニュー内容＞
・オマール海老と帆立貝柱アボカドのサラダ仕立てフランボワーズのパウダーを添えて
・フォアグラとフレンチトーストマッシュルームの白トリュフ風味とホワイトバルサミコのエスプーマ
・ユリネのブルーテ
・タラバガニアマダイの鉄板焼きレモンバターソース
・グリーンサラダ
・和牛京の肉フィレ(40g)と和牛京の肉サーロイン(40g)の鉄板焼き焼き野菜
・ご飯と赤出汁またはガーリックライス
・ノエル　ミニャルディーズ～かわいい小菓子のクリスマス風盛り合わせ～
　他、￥11,000コース(クリスマスディナーホワイト)、￥23,000コース(クリスマスディナープラチナ)もご用意しております。
※￥23,000コース(クリスマスディナープラチナ)のご予約時間については、お問合せください。

京料理嵐亭　Dinner 17:00～20:00

落ち着いた空間で、華やかな京料理を楽しむ大人のクリスマス。料理人が丁寧にクリスマス見立てで仕上げた逸品の数々をご用意。京料理店ならではの季節食材を愛でる懐石料理をゆっくりとご満喫いただけます。

画像: ＜クリスマスペア懐石(お二人様で)　￥20,000＞「京料理嵐亭」が贈るクリスマス限定のペア懐石料理。目の前でカットする嵐亭特製の和牛ローストビーフに、鱈や河豚など季節の食材を使用した蕪のみぞれ鍋をはじめ、京料理ならではの繊細な細工が随所に施された特別懐石をご用意。落ち着いた空間でゆっくりとお料理を味わう、至福のひとときをお過ごしいただけます。＜“クリスマスペア懐石”メニュー内容＞・前菜　　タラバガニタルタル焼き　雪輪蓮根　フォアグラステーキ　いくら湯葉和え　海老芋田楽　チーズ味噌漬け　貝柱磯辺揚げ　百合根だるま　芽キャベツキャビア銀杏・南京・人参松葉さし　松笠ラディッシュ　唐墨　ベル慈姑　リボン野菜　氷餅・お造り　クリスマスリース盛り　鯛　鰤　鮪　甘海老　あしらい・蒸し物　甘鯛玉蒸し　パプリカ　アボカド　丹波しめじ　三つ葉・焼き物　和牛ローストビーフ　蕪明太焼き　マッシュポテト　野菜煎餅・鍋物　　霙鍋　鱈　雲子　海老　河豚　巾着　豆腐　椎茸　雪輪野菜・お食事　三色手毬寿司・水物　　クリスマスデザート — ＜クリスマスペア懐石(お二人様で)　￥20,000＞
　「京料理嵐亭」が贈るクリスマス限定のペア懐石料理。
　目の前でカットする嵐亭特製の和牛ローストビーフに、鱈や河豚など季節の食材を使用した蕪のみぞれ鍋をはじめ、京料理ならではの繊細な細工が随所に施された特別懐石をご用意。落ち着いた空間でゆっくりとお料理を味わう、至福のひとときをお過ごしいただけます。
＜“クリスマスペア懐石”メニュー内容＞
・前菜　　タラバガニタルタル焼き　雪輪蓮根　フォアグラステーキ　いくら湯葉和え　海老芋田楽　チーズ味噌漬け　貝柱磯辺揚げ　百合根だるま　芽キャベツキャビア銀杏・南京・人参松葉さし　松笠ラディッシュ　唐墨　ベル慈姑　リボン野菜　氷餅
・お造り　クリスマスリース盛り　鯛　鰤　鮪　甘海老　あしらい
・蒸し物　甘鯛玉蒸し　パプリカ　アボカド　丹波しめじ　三つ葉
・焼き物　和牛ローストビーフ　蕪明太焼き　マッシュポテト　野菜煎餅
・鍋物　　霙鍋　鱈　雲子　海老　河豚　巾着　豆腐　椎茸　雪輪野菜
・お食事　三色手毬寿司
・水物　　クリスマスデザート

メインバーエセックス　Dinner 17:00～23:45

古き良き英国を思わせるオーセンティックなメインバーで、美酒を嗜む素敵な夜を。豊潤なブランデーや芳香なスコッチなど厳選された銘柄や、フレッシュフルーツを使用したオリジナルカクテルまで幅広く揃う、ホテルのメインバー。お食事の後はホテルバーでクリスマスを締めくくる、ロマンティックなひとときを。

クリスマスメニュー販売概要
開催期間： 2017年12月22日(金)～25日(月)
対象店舗：メインダイニングカサネ／オールデイダイニングラジョウ／
　　　　　鉄板焼ボヌール／京料理嵐亭
お問合せ： 075-351-0085(レストラン総合受付10:00～20:00)

クリスマスディナー2017のご案内【12/22~25】

京都駅前ホテル京都センチュリーホテル
クリスマスディナーのご案内
バイキング、フレンチ、鉄板焼、京料理と豊富なレストランでお迎えいたします。
お一人様7,000円～

www.keihanhotels-resorts.co.jp

「くるみ割り人形」の世界をイメージしたクリスマス装飾

Story over the Nutcracker ～くるみ割り人形とクリスマスの夢の世界～

今年のクリスマス装飾のテーマは「Story over the Nutcracker ～くるみ割り人形とクリスマスの夢の世界～」。バレエ「くるみ割り人形」をイメージし、エントランスはクリスマスの夜に主人公がプレゼントされた「くるみ割り人形」や雪の妖精を模した「バレリーナ」、煌びやかなクリスマスツリーがお出迎え。トナカイが引くソリに乗ったくるみ割り人形とバレリーナに導かれてホテルロビーへとお進みいただくと、ホテルのメインシンボルである4.8メートルの「京灯り」を中心に、世界各国のお菓子の踊りにちなんだ様々なお菓子の装飾を施した「お菓子の国」が。物語のクライマックスに主人公が心をときめかせながら王子との踊りの準備をする衣裳部屋を演出した華やかな空間が広がります。