和紅茶や日本伝統茶など20種以上のドリンクフリーフローとともに…

2020-08-30

カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部

スイーツおでかけビュッフェ2020 サウザンドキョウト

秋のクラシックサウザンドアフタヌーンティー～京都の美秋再び“芋栗南瓜”～がスタート

「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンドキョウト)」では、9月1日(火)から11月30日(月)の期間中、京都に伝わる茶の湯文化を現代的にアレンジしたカフェ＆バー「TEA&BAR」にて、紅芋や和栗、かぼちゃなど、秋の味覚をふんだんに取り入れた秋のアフタヌーンティーが提供されます。

画像: 秋のクラシックサウザンドアフタヌーンティー — 秋のクラシックサウザンドアフタヌーンティー

「現代の茶会」をコンセプトに、本格的なお茶を様々なスタイルで楽しめる「TEA&BAR」。2020年秋のアフタヌーンティーでは、“芋栗南瓜”をテーマに、自然の甘さが特徴的な秋のスイーツをラインナップ。スタイリッシュなスタンドの上段には、食べ比べが楽しめる4種類のモンブランが並びます。はちみつレモンを加えてコンポートした香りもさわやかな洋ナシをまるごと1個のせた「プティポワールと小豆の栗タルト」や、かぼちゃのクリームをサンドしたダックワース「南瓜クリームのシベリア仕立て」など、秋の味覚をふんだんに使用したスイーツも登場。セイボリーには、「キノコとベーコンのキッシュ」や「芋チップとシメジのカナッペ」など、秋の味覚を取り入れたオリジナリティ溢れるメニューが用意されています。TEA＆BARのオリジナル和紅茶や日本伝統茶など20種類のドリンクをフリーフローでお楽しみください！

秋のクラシックサウザンドアフタヌーンティー　おすすめポイント

◆モンブラン4種の食べ比べ　～和紅茶とのペアリング～
シンプルな美味しさが引き立つ「和栗モンブラン」、ラズベリーとローズを合わせたフランス風「仏栗モンブラン」、紫芋の風味を活かした「紫芋モンブラン」、かぼちゃとクリームチーズの組み合わせが絶妙な「南瓜モンブラン」と、個性豊かな4種のモンブランを食べ比べていただけます。TEA&BARのアフタヌーンティーの特徴でもある20種類のフリーフロードリンクの中から、それぞれのスイーツに使われている素材と相性の良いドリンクをスタッフがご提案。

◆期間限定！ハロウィンバージョンに変身
10月のハロウィンシーズンに合わせて、4種のモンブランが可愛らしいお化けに変身します。微笑ましいモンブランのお化けたちのキュートな見た目に心をくすぐられながら、秋のゆったりとしたひとときをお過ごしください。10月10日(土)～10月31日(土)までの期間限定でご提供いたします。

TEA&BAR 新作ケーキ紹介
芸術的な色合いが目を引く秋の新作ケーキは全部で4種類。パティシエの技術とアイデアがつまった一皿です。お皿を額縁に見立て、アートのように美しい秋の味覚をお楽しみください。(単品各850円)

画像: 『ポム』艶やかなリンゴの見た目が愛らしいケーキ。ココナッツピューレを加えたなめらかなムースの中には、フレッシュリンゴのキューブが閉じ込められています。 — 『ポム』
艶やかなリンゴの見た目が愛らしいケーキ。ココナッツピューレを加えたなめらかなムースの中には、フレッシュリンゴのキューブが閉じ込められています。

画像: 『オランジュ』オレンジ果肉とピールを内側に含んだ、オレンジそっくりな一品。アングレーズソースに柔らかな風味のチャイが香るムースがポイントで、思わずクセになります。 — 『オランジュ』
オレンジ果肉とピールを内側に含んだ、オレンジそっくりな一品。アングレーズソースに柔らかな風味のチャイが香るムースがポイントで、思わずクセになります。

画像: 『モンブラン』ザ・モンブランといった、巾着型の王道秋のケーキ。国産の純和栗を100％使用した、モンブラン好きの方がお楽しみいただける新作です。 — 『モンブラン』
ザ・モンブランといった、巾着型の王道秋のケーキ。国産の純和栗を100％使用した、モンブラン好きの方がお楽しみいただける新作です。

画像: 『HIMAWARI』マンゴームースをベースにした、お花型の可愛らしいケーキ。キャラメルムースを真ん中にあしらい、中にはマンゴーのジュレとココナッツクレームが層になっています。 — 『HIMAWARI』
マンゴームースをベースにした、お花型の可愛らしいケーキ。キャラメルムースを真ん中にあしらい、中にはマンゴーのジュレとココナッツクレームが層になっています。

【秋のクラシックサウザンドアフタヌーンティー概要】
【実施期間】2020年9月1日(火)～11月30日(月)
【店舗名】　毎週水、木曜日THE THOUSAND KYOTO 2F「TEA&BAR」
※毎週水、木曜日以外は2Fイタリア料理「SCALAE」にてご提供いたします。
※提供場所は変更となる場合がございます。詳しくは公式HPをご確認ください。
【時間】　　14:00～17:00(L.O.)※2日前までに要予約
【料金】　　3,800円
【お問合せ】TEL 075-351-0700(レストラン総合受付10:00～19:00)
【URL】　　 https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/000390.html
＜スイーツ＞
4種のモンブラン食べ比べ
(和栗モンブラン、仏栗モンブラン、紫芋モンブラン、南瓜モンブラン)
プティポワールと小豆の栗タルト、メープルクリームのアイスクリーム見立て、南瓜クリームのシベリア仕立て
＜セイボリー＞
ハーブチキンとラディッシュのクロワッサンサンド、キノコとベーコンのキッシュ、南瓜サンドウィッチ、芋チップとシメジのカナッペ
＜スコーン＞
プレーンスコーン、栗スコーン、マスカルポーネクリーム、ほうじ茶と栗のペースト
＜ドリンク＞
ドリップコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、和紅茶、和紅茶フレーバー、日本伝統茶、紅茶など20種以上がお好きなだけ飲み放題
THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンドキョウト)
所在地　：〒600-8216　京都市下京区東塩小路町570番
アクセス： JR京都駅より東へ徒歩約2分
開業日　： 2019(平成31)年1月29日(火)
階数　　：地下1F～地上9F(客室：3F～9F／222室)
HP　　　： http://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/