毎年大好評！苺づくしのアフタヌーンティーが期間限定で登場

銀座 並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」では、食材を厳選する有機食品会社「ブラウンシュガー1ST.」とコラボレーションし、マダガスカル産のバニラビーンズと季節の苺をふんだんに使用した、Strawberry Afternoon Teaを、12月1日（水）～2月28日（月）の期間で提供します。

Strawberry Afternoon Tea / Sweet Afternoon Tea

毎年恒例、大人気の苺のケーキセットをアフタヌーンティーのスタイルに一新して提供します。Strawberry Afternoon Tea は3種類のセイボリーと6種類のスイーツ、そして日替わりの小菓子と飲み替え自由なコーヒー・紅茶で、存分に冬の午後のひと時をご堪能いただけます。また、平日限定のSweet Afternoon Teaは、6種類のスイーツに加え、日替わりの小菓子数種が提供されます。

今回は、オーガニック食品ブランド、BROWN SUGAR 1ST.とコラボレーションし、マダガスカル産のバニラビーンズと季節の苺をふんだんに使用したデザートを6種類ご用意致しました。 BROWN SUGAR 1ST. が直輸入する上質なバニラビーンズの本物の香りを五感で感じいただけるよう、白砂糖や香料を使わず、素材そのもののコクや香りを引き出しています。

プリンには、苺とストロベリーアイスを添え、苺をたっぷりと味わえる贅沢な逸品に仕上げています。シュークリームは、サクサクのシュー生地にバニラの風味たっぷりのカスタードと苺のジャムを入れました。苺のショートケーキはふんわり、しっとり焼き上げたスポンジ生地にバニラのシロップを塗り、バニラのホイップクリームでサンドしました。バニラムースは、ココナッツシュガーとココナッツパウダーを入れた生地にラム酒とバニラシロップを染み込ませて香り高く仕上げ、マスカルポーネとバニラのムースを重ね、優しいバニラとココナッツの味、苺の甘酸っぱさを一緒に感じられます。バニラたっぷりのアーモンドクリームとカスタードクリームの上に、苺をたっぷりのせた苺のタルトは、フレッシュな果実感を存分に楽しめます。苺のムースは苺のゼリーを中心に、苺とココナッツのムース、ラズベリーでコーティング。リアルな苺に見立て、切り開くと楽しめる美しい断面も特徴です。

セイボリーでは、ほろ苦い風味と北海道産マスカルポーネチーズのコクを楽しめる、苺のキャラメリゼと北海道産マスカルポーネチーズのタルトをご用意。また、ピンクカラーが可愛らしい苺型パンに苺のムースを乗せた、苺のムースとイベリコ豚の生ハムのオープンサンドイッチ、紫蘇の風味とホワイトバルサミコドレッシングがアクセントの、苺とモッツァレラチーズのカプレーゼもお楽しみいただけます。

今回も、飲み替え自由のコーヒー・紅茶のセレクションには、NY発のプレミアムティーブランド「HARNEY & SONS」の香り高いブレンドティーをお楽しみいただけます。シナモンの甘い香りが楽しめるスパイスティー「Hot Cinnamon Spice」、フルーティーで香り高い「Paris」、クランベリーと柑橘系の香りをブレンドしたカフェインフリーのハーバルティー 「African Autumn」の3種類が用意されています。

内容：
・プリン
・シュークリーム
・ショートケーキ
・ココナッツバニラムース
・苺のタルト
・苺のムース
・苺のキャラメリゼと北海道産マスカルポーネチーズのタルト（Afternoon Teaでのみ提供）
・苺のムースとイベリコ豚の生ハムのオープンサンドイッチ（Afternoon Teaでのみ提供）
・苺とモッツァレラチーズのカプレーゼ（Afternoon Teaでのみ提供）
・日替わりの小菓子（チョコ、クッキー、マカロン等から日替わりで提供）
・コーヒー または 紅茶
提供価格　：　Strawberry Afternoon Tea　￥4,500（税込 ￥4,950）
　　　　　　　Strawberry Sweet Afternoon Tea *平日のご予約のみ　￥3,000（税込 ￥3,300）
提供期間　：　12月1日（水）～ 2月28日（月）
提供時間　：　12:00 – 17:00（L.O.16:00）

味も食感も異なる華やかな苺スイーツ&セイボリーをぜひこの機会にお楽しみください！