【試食レポ】「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」のスイーツブッフェ『Sweets Parade〜洋梨＆柚子』♡

『Sweets Parade〜洋梨と柚子〜』について

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2階ラウンジ「シーウインド」では、2021年11月4日（木）〜12月10日（金）までの毎週木曜・金曜、洋梨と柚子を使用したスイーツブッフェ『Sweets Parade〜洋梨＆柚子〜』を開催しています。

ビタミンBが豊富な洋梨と、ビタミンCをたっぷり含んだ柚子を使用した、身体と美容にも嬉しい13種類のスイーツと、肌寒くなるこの時期に濃厚な味わいがたまらない温かいライトミールも揃ったオーダー式スイーツブッフェです。

早速メニューをご紹介していきますね♩

♡スイーツメニュー

濃厚な甘みと香り、なめらかな食感が堪能できる魅惑のフルーツ”洋梨”と香り高く、爽やかな風味の“柚子”をふんだんに使用したイエローのグラデーションが目にも美しいスイーツをご用意いたしました。

洋梨のソルベに紅茶のエスプーマをあわせ、さらに洋梨の果肉をたっぷりのせた「洋梨のパフェ」は、ご注文をいただいてからひとつひとつ丁寧にお作りいたします。

はちみつでソテーした洋梨とバニラ風味のムースリーヌの相性が抜群な「ポワールミエール」、濃厚なチョコレートムースに爽やかな柚子クリームのハーモニーが絶妙な「柚子ショコラ」、柚子のコンフィチュールとカスタードクリームをサクサクのシューに詰め込んだ「柚子シュークリーム」など、上品な味わいのスイーツが優雅なナイトタイムを彩るラウンジ「シーウインド」だけのメニューが満載。

♡ライトミールメニュー

この時期に嬉しい温かいメニューもあります！

シェフおすすめの「ローストロールチキン」や「生ハムと柚子ピクルスのサラダ」に加え、

「クラムチャウダー」や「ビーフシチュー」、「洋梨のデニッシュ」に、

♡お飲み物

赤・白ワインやフルーツスパークリングワインとともに大人時間を楽しめる充実の内容を取り揃えました。

お伺いさせていただきました！

「シーウインド」に入店すると、スイーツブッフェのラインナップが目に飛び込んできます♡

スイーツは1品ずつオーダーすることも可能ですが、12品が1プレートに乗った夢のようなプレートも♡美しすぎますよね！！スタッフさんが美しくセッティングしてくださるので、それだけで嬉しいですよね♡ブッフェって綺麗に盛り付けるのが難しいよね…そんな方にも嬉しいサービスです！

ふんわり立ち上がってくるビーフシチューやクラムチャウダーなどの香りに誘われてしまいます！ライトミールもどれも美味しそう…♡♡スイーツ⇄ライトミール、行き来間違いないラインナップ！

ということで、ラインナップはしっかりチェックさせていただきましたので（笑）、席につきオーダーをしていきたいと思います！

「シーウインド」では接触・飛沫感染予防に関する対策の一環としてモバイルフォンでのオーダーとなっています。まずこのQRコードを読み込みます。

このように、スイーツメニュー、ライトミールメニューを確認することができます。

「洋梨のパフェ 紅茶のエスプーマ」をオーダーしてみます。

オーダー方法がとてもわかりやすくていいですよね！他のメニューも同じようにオーダーしていきます。

お飲み物はセルフサービスです！
席でオーダーした後、お料理が届く間に…！と私が向かった先は…

ワインクーラー！
スパークリングワインのエチケットもオシャレでかわいいものが♡これは頼まなくては…！ということで、

今回はチェリーのスパークリングワインをチョイス。

色味もとってもかわいいですよね♡

席に戻ると、待ってました♡スイーツ12種類のプレートが到着！あぁ…食べるのがもったいない…ずっと見ていられる…！そんな美しいプレートにしばしうっとり。

ライトミールなども続々と到着！

あたたかいものはあたたかいうちに…！とまずはビーフシチューから。スプーンを入れる前からとにかく具沢山なことにビックリ◎じっくり煮込まれたビーフがほろほろ♡椎茸のこのカットの大きさ！美味しさがぎゅっと詰まっていました。

こちらのクラムチャウダーもとにかく具沢山！筍が入っているクラムチャウダーをいただいたのはお初⭐︎クリーミーなスープに筍の食感がアクセントになっていましたよ♩身体の芯まで温まるようなほっこりスープ。1年中美味しいクラムチャウダーも、寒い時期はますます美味しく感じますよね♡

にんにくときのこ、玉ねぎをじっくり炒め、鶏肉で巻いて焼き上げられたこちら。

トマトのソースと絡めていただきます！クリスマス先取りのメニューですよね。

ドレッシングは、フレンチドレッシングorシーザードレッシングからセレクト可能。柚子好きにはたまらなく、箸が…いや、フォークが止まらなくなる美味しさだったお気に入りの柚子ピクルス♡♡歯応え抜群、柚子の爽やかさ抜群！是非「柚子ピクルス」として販売してほしい！そんなピクルスなんです♡ごぼうのピクルスも斬新ですよね⭐︎イチオシメニューです◎

続いて、スイーツプレートを♡

上から見てもサイドから見てもかわいくて美しくてかわいくて…（笑）エンドレスです♡周りのお客様もこちらのプレートをオーダーされていました！とーっても華やかなこちら。

柚子のラインナップの中でも特に柚子の香りを感じたのがプリン。くず粉のソースで仕上げたとのことで、終始喉越しと鼻を抜ける柚子のいい香りが楽しめました♡柚子のプリンって珍しいですよね！！和風のプリン。

柚子とミルクチョコレートのガナッシュをサンドしたマカロン。色味のみならず、しっかり柚子の香りと酸味も感じます。アラザンでのおめかしがおしゃれですよね⭐︎

ヴァローナ社のジバララクテを使用した濃厚なチョコレートムースに柚子クリームを合わせた一品。チョコレートの甘みと柚子の爽やかさの相性抜群◎チョコレートと柚子ってあうんですね♡口の中でとろけます。

洋梨のソルベに紅茶のエスプーマを合わせ洋梨がたっぷり乗ったパフェ。

「泡」という意味のエスプーマ。口の中でとろけていく食感の中に、紅茶の香りを感じます。甘い洋梨を引き立てるエスプーマ。必食ですよ♡

右上の洋梨のムース キャラメルソースもお気に入り。洋梨のピューレを使用した洋梨ムースに洋梨のコンポートがon。キャラメルソースで仕上げた1台。洋梨、そしてキャラメル。色味も食材も秋を感じますよね。洋梨のおいしさが全面に！という一品。

そして、「これは絶対に食べて欲しい！」と声を大にして言いたいのが洋梨のデニッシュ。私が横浜に来た時に立ち寄っているホテルB1の「DORER（ドーレ）」。家族も大好きなデニッシュがこちらのスイーツビュッフェでもいただけるんです♡このさっくさくのデニッシュは必食中の必食！！！いくつ食べてもいいだなんて幸せすぎます♡

旬のフルーツが1プレートになった盛り合わせも。

洋梨や柚子のスイーツで、深まる秋を。癒しの時間を。「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」で旬の美味しさを楽しんでみませんか。

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【横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ】
『ラウンジ「シーウインド」Sweets Paradice〜洋梨＆柚子〜』
●場所:2Fラウンジ「シーウインド」
●期間:2021年11月4日（木）〜12月10日（金）毎週木・金曜日
●時間:18:30〜21:00（L.O.20:30）
●料金:お一人様 5,500円、子供（4歳〜未就学児のお子様）2,750円　
※記載料金には、サービス料(10％)・消費税が含まれます。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更(フルーツの入荷含む)、または盛り付け等が変わる場合がございます。
※自治体の要請により、営業時間や提供内容が一部変更する場合がございます。

ラウンジ「シーウインド」

ラウンジ「シーウインド」

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